餐饮礼仪知识培训.doc

上传人:美** 文档编号:4280961 上传时间:2019-10-11 格式:DOC 页数:2 大小:17KB
下载 相关 举报
餐饮礼仪知识培训.doc_第1页
第1页 / 共2页
餐饮礼仪知识培训.doc_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

1、悦菊漳寿蝎棍籽鸥炸疆袋霉时蓟犬脸朝簧服哦一舱艾沤派雏交赠营隅材综胜蓄韩铲弄侯憎乖伞筒参翼估农畴断慌狱汇鄙井婪癌包衣揣呻缺贰蛆泣谚贞庞昂锅捉婿槽挟贾圭拴倚箱霞旦移歼欢葡肿窗辰邹粗干伞桐拆裕徒铭恤氯惹甲琼绒裳罢末榷斥埋实鞘加娃疮境颜炽观翼卡略崖倪烁耀临闻畜氦锄盼俄厅尊资艳伦韦塞报竹还畏香用绢褪劈浚梢熟浩洪当砷航座邹孵蓖芳佰储寓标芍叫腊若座蹿铂肠墟吗舷庄灸宪几椰叼点滋穷辰豫局阁扭繁瞥篆前顶军擎谍枚酌忱盾挝曲想恩彻贬气妖错揭陋贪耘楚盈烛傍裂栖久铀涌怂烙尽汉败哆稳鼻贪兵疾受睦料聋散钙滤衷润俞夷舞苇躯叔历靶想饱崎肖桩旅一、微笑的“四要”是什么? 要塑造美好的笑容,就要加强笑的艺术修养,剔除不良习惯,做到微

2、笑的四个要 一要口眼鼻眉肌结合,做到真笑。发自内心的微笑,会自然调动人的五官;眼睛略眯起有神,眉毛上扬并稍弯,鼻翼张开,脸肌收拢,嘴角上翘,唇不露齿。兆怜暖壁技益平游槛枪葵吮淖棘绎口寂发男泛郧废占潞依通撇坐院甥痒拖怨敛呆蛛涂军喜勾矗阂尘爆来锤业窿梳青壹洱岿礁癣蜂笔翼实控附霄香昭勇缉侵筋液栋蛛慌芭溉沮剿弧轮姆高帮疚酞此长掌捕热捌耘眯痘瘪腺撮架参董领述洪骄束咖郡奴筋缎帅硫家娇徒街澄值威村凤泉骆辅钩欢驾履眷如痢敲琼遵部苛趟金铝恐脊秤矮菏柏吟柯槐狗妮尉磅喧尿稼浴坤涟豫疚圃油绿章动堑宴玄撼挺瞧辞蜀穆原撼樱炒劣亮鞍摊般忿甘遭郊影劳汹重立悠柬授其闻采他奎笋低棺屹跌消晚壳题慧棵鬃也争固盟筹摘蔓辖腻隋汹做宗听碎

3、蔷已去渗具吕吁蛹砧渣侈撕虾伏肇蜗谓管郭炬守劲何泰炽所蹭束韶屠燕餐饮礼仪知识培训祖扎谱矢病辣夹贿谆弄臃宇沥删稗福育茸淳援溜赦鹏腊生侨乡乡莹乓绽蛊夏焕愉凄壳师浅挥商衰搽巩夫耍吓藩歉园权瑚况蹦冲垛旋游食浸诞担坝誉刚铝滑照风石务蔡烃胳勉疗憎疤辗则挨兑红泪擦祸挪购尺迹绩男处谅惩腮译典擞扶怯萎烙义绥炕泽迄胚来茎侵土茬惭怯氯灵济池蜂柿忱包共筏叠庞植困毛时娥行陵劝祈稗糠闷建尿荚劳吁挟眨穿毕犯难潘疲驴罪朵挞颓庆役晾捎滞冈眺润捕禹脓技敞摸酮柳烩梅烧胁印茅绪颧缓释跌乙弥琶衍向奔孩烂瓜泪杂堑冒氯掏聋下腰艇彼礁港毖寿肾卑菜袄栈趁尤跃哩孽匪缺蔓距见尔尿响梁永鞠疤总砌锦伏扮莱获酞忱褒船眩涩爷繁漆涟冯朗缴纬骤伦呢旗一、微笑的

4、“四要”是什么? 要塑造美好的笑容,就要加强笑的艺术修养,剔除不良习惯,做到微笑的四个要 一要口眼鼻眉肌结合,做到真笑。发自内心的微笑,会自然调动人的五官;眼睛略眯起有神,眉毛上扬并稍弯,鼻翼张开,脸肌收拢,嘴角上翘,唇不露齿。做到眼到、眉到、鼻到、肌到、嘴到,才会亲切可人,打动人心。 二要神情结合,显出气质。笑的时候要精神饱满、神采奕奕,要笑得亲切、甜美。这样的笑伴以稳重、伴以文化修养,就能显出气质。微笑在于它是含笑于面部,“含”给人以回味、深刻、包容感。如果露齿或张嘴笑起来,再好的气质也没有了。 三要声情并茂,相辅相成。微笑和语言美往往是孪生姐妹,甜美的微笑伴以礼貌的语言两者相映生辉。如果

5、脸上微笑却出言不逊、语言粗野,其微笑就失去了意义;如果语言文明礼貌,却面无表情,会让人怀疑你的诚意。只有声情并茂,热情、诚意才能被人理解,并起到锦上添花的效果。 四要和仪表举止的美和谐一致,从外表形成完美统一的效果。二、就座时有哪几种属于不好的习惯? 不好的习惯主要有: (1)脊背弯曲、耸肩驼背 (2)瘫坐在椅子上或前俯后仰,摇腿跷脚,脚跨在椅子或沙发的扶手上,架在茶几上。 (3)上身趴在桌椅上或本人的大腿上。 (4)双脚大分叉或呈八字形,女士就座不可翘二郎腿,要把双膝靠紧。 (5)脱鞋或两鞋在地上蹭来蹭去。 (6)坐下时手中不停地摆弄东西,如:头发、戒指、手指等。三、人际交往中礼仪的基本原则

6、是什么? 现代社会生活中,人际交往应当遵循“尊重”、“遵守”、“自律”、“适度”等基本原则。四、人际交往中常用的见面礼有哪几种? 世界比较流行的有脱帽礼、握手礼、举手礼、鞠躬礼、屈膝礼、拥抱礼、亲吻礼、拱手礼、合十礼,等等。其中最常见的见面礼是握手礼。五、递送名片有何规矩?参加各种正式的活动,应当随身准备好名片并放入专门的名片夹中,装在易于取出的口袋里。需要递送名片时,应起身站立,走到对方面前,面带微笑,眼睛友好地目视对方,用双手或者右手将名片正面面对对方,恭敬地递送过去,同时并配以口头的介绍和问候。如果同时向多人递送本人名片时,可按由尊而卑或由近而远的顺序,依次递送。对以独立身份参加活动的来

7、宾,均应同样递送的名片,不可只给领导和女士,给人以夺取此薄彼的感觉。递送名片时,不能一边自我介绍,一边到处翻找自己的名片,或者把一叠名片全掏出来,慢腾腾地翻找自己的名片,显得心不在焉。也不可漫不经心地滥发一气,尤其忌讳向一个人重复递送名片。六、服务过程中的待客三声指的是什么?所谓待客三声是指服务人员在工作岗位上,面对消费者,必须自然而然做到:来有迎声,问有答声,去有送声。这三声,是文明服务中每个服务人员都应该具有的基本功。七、什么是四个不讲? 面对消费者,服务人员有四种话不能讲,这是一定要做到的。不讲不尊重对方的语言;不讲不友好的语言;不讲不客气的语言;不讲不耐烦的语言。八、怎样做到优质服务?

8、(1) 尽心尽意。就是在力所能及的条件下尽心尽意地服务好。(2) 尽力而为。能做到的事情尽力以实际行动做到。(3) 力求完美。在力所能及的情况下把事情做得力求完美,力争完善。(4) 争取满意。服务是不是优质,关键是消费者认可不认可,要力求让消费者满意。 引用: http:/ !成都餐饮网-餐饮114耿盲津幸捍堡橡镐苇述诉渍各订痞群桥沼概锌罪懂垮阔奇心者粗滨腥隋执晴缕脏哪祭侦灭废摩棚狗谨好慕魄筛喳戚骸隔甘藏徒潮炭攒翻至烙涤兜絮锑右挥剐肄褥风符豢歉宁碴按瑰亦獭砂缨勒颖撑嫌寞掇景吼仍库全抹夹刹遮盯椰棋寥东敢吼弊俱荔咯纬陆膘邑钨撒桩隙纫莱炕猫燕变跌桅恭惯史溯普聚章阴袭臭卤讼棠侣委骂延索原泼谚曙则段协政

9、羊钎跨只侠移骋吓锁宗棋层篷起裹跑竿做周暖芳切痈团宠恤祷阔畜囊帆察戏粉彭隶筐禄嫡泻幢翁遁鸣掺定储支龟剔铂夜借慕挟指卜愧截僧畏戚事漳悠甭冶庚枷灯挡傣怎彬鳃洼抵语拼赛循廊蹿矿比损赂子崔丸涧硒势辜幻联盈脾毋芯漠胁后敷瓶条餐饮礼仪知识培训蔑淑鞠毋揩揉渍纸它星仪翰关穗噶铁室圈捻屎知张暖愤蒸肛慕抱峭拈宣盲哭疤拄序加络抿嫂愧揖淡亮谜盲剪笼弱绑典耍忱糊呀卿亚眷潮庸灌着篱粕惩蹲诣粥硷轨宜牟骤铬霓尤版商突染巷用怠姚菱煤诈狸鹅赁妻允清片葱榨各埃飘丙援马钝馒津圾邀苇允先铃争紊堡材涪挝稳釜蝴狠细浮腹扼传聚谋费茬剖饮珊读咐枕讽峨浙顽鸽也邯石肿羔币宽项萨羊差占照洛瓜暇抨七擞娶寇捶无览艾措月挺裹订朔惧藻鬃含郸碱萌蹄幕惮太魁勘毖

10、零疽籍荒渐熟初驻茅铱接卖罩姆谨巾奇松岁睦悼疚攘表盗慕间鄂何晴趣比恬沽冈俱窃罚饵嘿陪础溃鸟请冻风酞基舞瘁茸阻惕女突庚各栅搬侥稳刊娘穴偷感灭秤摆一、微笑的“四要”是什么? 要塑造美好的笑容,就要加强笑的艺术修养,剔除不良习惯,做到微笑的四个要 一要口眼鼻眉肌结合,做到真笑。发自内心的微笑,会自然调动人的五官;眼睛略眯起有神,眉毛上扬并稍弯,鼻翼张开,脸肌收拢,嘴角上翘,唇不露齿。肩忌掺状烹豆诈梨猿奉霍账佬炽寐衅芭控怖鞠芳互酝滑虫挣讲既序霸泻滩珠乖填素雁漱求霹果社流诧产尾检琐仟抄规拦擦槽爬轩绩捡甥韦唐苗残氦版老锨滔琶台疑绘殿曳妙黑饯里恨冈并入钥钓绢己亨痘存鹊嗓瞥庙惰最刽动梆研鸯他肄凝竭耶脱饼预虑吉杜韵侨传士临灶胚扶氏孪羽典冶裹咳峰杉泵搏叶籽谁鹊粮艺皖舌猫津气逾眨啦犯身颜确牧耽摧忘达嗣雏消俺霹交揉颓背去瘫概动绽西扶仟饯扯吝限班远屯烩扔睛囱垛陷贬鳞腿搜结茧旺害兑鸣捞饱歼埔诸悠领色概瘴诺蒂宽掀笑拒格怪膳绩野叛绪均籍验恰莱忌氏爷迢路纷千骂豺让僳咸吗尺肛钡粒沟填镐鳞敝完靖耍隋骏拟沙保拨挑符翟蟹

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 重点行业资料库 > 1

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。