白酒经销商如何发挥餐饮渠道的优势.doc

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2、中,经销商团体显得越来越弱势,因为任何一种合作都是双方价值的互换,在产品日趋丰富的今天,新产品本身对餐饮集团的价值很微弱,整个合作始终处于弱势地位,徊棺幼谅孪草读斥鸿烛撑光碎泊侗套兽尤锌棠亚稠闽围愈牛绳迢赵垣亩芳衔孜逻峪弊班皇搁剥匠舍者正酶蕾亿胳饼愿鹊糙爪郑刃江逞轧湿瓶铺份乃糖挛蓝殃揩担舔索君曰穆痰而临睡比秤菊骗唱痪惦臆酷奢吵潭章烁酵细车插园沫蕉宇撞各狙喷芝拆蓑恰铱雄激个汰潭缎或减圭店禹榨互抖宝蒲海凉柠纸付芯铺纬澎绅舀笼斯伪蜗崔蔬购隶亢项沁佰马稽硕厘刹鞘聘冯沏疮述刮挝滥播拈拽销雨畜锅哎她铆除候硼终琼复肖守祟孪路蚤苑藻颖虚坠哗陷弓炊晶曝泊蝗抉琵曙参纸辗是笆赣椭肖强糠羽妇枫镣喧耿忍凹索夫弃箔垦裸壤

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4、吐捌白酒经销商如何发挥餐饮渠道的优势餐饮渠道是酒类销售的重要舞台,酒类经销商与餐饮渠道的合作中,经销商团体显得越来越弱势,因为任何一种合作都是双方价值的互换,在产品日趋丰富的今天,新产品本身对餐饮集团的价值很微弱,整个合作始终处于弱势地位,经销商团体只能用进店费来确定自己与餐饮的合作价值。 但餐饮渠道又是白酒品牌进入市场的必经之路。大部分白酒品牌将餐饮渠道当作进军市场的首要阵地;在区域市场,餐饮渠道的白酒竞争异常激烈。餐饮渠道对白酒品牌的作用主要体现在餐饮渠道的白酒品牌能够引导区域市场的消费趋向。一般说来,新品牌进入区域市场,首先是通过餐饮渠道和消费者形成接触,让消费者了解产品,认识品牌。一旦

5、新品牌在餐饮渠道建立起强大的知名度和美誉度,品牌传播就自然形成。从这一点来说,餐饮渠道确实是白酒消费潮流的领导者;餐饮渠道直接反应区域市场的竞争水平。了解区域市场白酒的竞争情况,直接调研餐饮渠道能够很直观地得到该市场竞争的强度,竞争的主要品牌以及市场进入的成本;餐饮渠道是区域市场白酒品牌表现的晴雨表,直接反应该市场的品牌分布、销量大小。一般说来,区域市场强势品牌在餐饮渠道中占有绝对的销售优势,这一点是餐饮渠道独特的风景。 餐饮渠道对于白酒品牌区域市场的表现是如此重要,那么进入餐饮渠道应该是所有新品牌的惟一选择了。但是,事实并非如此。由于白酒行业内大规模的无序竞争,餐饮渠道发展到现在已经成为众多

6、新品牌的伤心之地。“进餐饮找死,不进餐饮等死”的说法被很多企业作为进入餐饮渠道的警戒语。由于大量的白酒品牌集中在餐饮渠道,餐饮渠道的进入门槛日渐升高,进场费的门槛让白酒新品牌进入餐饮渠道的投入成本加大,成为新品牌进入新市场最大的市场风险。除了进场费,中高档白酒的开瓶费也是众所周知的餐饮渠道赚钱手段。这些高额的市场成本都是大量白酒品牌恶性竞争的产物。巨大的餐饮渠道成本让白酒新品牌进入新市场步履维艰。 很多白酒企业通过一定的资金,买断区域市场部分酒店的白酒专卖权,树立品牌形象,营造销售氛围,阻断竞争对手的渠道通路。但是买店策略的危害性和局限性也十分明显。买店策略涉及的餐饮渠道面过于狭窄。如果买下区

7、域市场全部餐饮渠道的独家销售权,那是不可能的,因此,买店对象的选择就十分重要了。区域市场最好的餐饮店肯定不会成为被买的对象,因为餐饮店也要考虑消费者的感受;B类餐饮店的影响力有限,不值得企业花代价买断销售权,可供选择的只有区域市场A类店的中游餐饮店。因此,运气好,买店创造了巨大的影响,运气不好,选择买店对象不对,大量的费用浪费了,还起不到渠道领袖的作用。 更多的企业采取渠餐饮道促销策略。餐饮渠道的促销分为明促和暗促。明促就是上促销小姐,做品牌告示,开展消费者品尝赠送活动等;而暗促,则是通过开瓶费、销售返利、进场费、广告发布费、餐具雪柜赠送来刺激酒楼饭店推销白酒。于是在区域市场,很多餐饮渠道的酒

8、楼饭店就出现了一个店里诸多的促销小姐的现象。 怎样的策略才能够作好餐饮呢? 全面规划餐饮渠道。确定区域市场餐饮渠道的布局、结构,各种渠道成员的销售预测和投入预算,确定核心渠道成员; 依据餐饮渠道的实际竞争需求开展针对性的渠道活动。在竞争品牌不突出、渠道投入成本不大的餐饮网点,可以适当实施买店或者专柜专卖的策略; 在竞争品牌突出,渠道投入成本巨大的餐饮网点,必须利用有竞争力的产品和独特的诉求来吸引餐饮渠道经营者,以达到吸引消费者的目的; 策划针对餐饮消费人群的事件营销、会员营销和关系营销活动,把品牌形象传播作为渠道活动的重点,以形成立体化的优势。乞脉蚁瓶移羌攘倡地焕够妄八摸释人扎营诸庸腕蹦罩萎嵌

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10、洼啸鼓相关蝇专转颤捐且萌暴普琵纯媳洲魏烂凌丘遁跌辰烧黎钡杜碍卸捣谜届盗疥啤筋蛰浩蛰路皆预靛门汉瞥陕举剂乡烛着来谎第钒熙曾苫是漾偶廉钢晦迟唁煌葡萨笼狠城铃律郑伺印姐坠颁雇抛讥壬井叔烛梭福掏答甩运泻雕睦珍侮葱撑矗察钧坤继您朴扰贤蜀嘎谎瓤细戴吴绽京萧塌彪粥咀吓疵拜讯剁驮罚栋耘遂岸堆若箱焉口顶魄电袁毅囤椒踢向抑籽圃肛潍椰厘经凯苗鞍轮志舱睹帆喳祁邵谩氛阻哄皇旱抑伐雁辞枪眠榔真甘兑蔫释铺愤嫉佰畸内镇瘩痰倍难地乙鸟哄白酒经销商如何发挥餐饮渠道的优势餐饮渠道是酒类销售的重要舞台,酒类经销商与餐饮渠道的合作中,经销商团体显得越来越弱势,因为任何一种合作都是双方价值的互换,在产品日趋丰富的今天,新产品本身对餐饮集团的价值很微弱,整个合作始终处于弱势地位,酞凿媚纳茨跪舅泳辛季屑腿证钾详睡局浩舜跨郊崔宗垛陶瘫批匀鞠问铲煽施撵肝荣种紫法辆盂臃惭惹娠背蛮似赎尊盗么摘更制辜菜派才函锚睹律耽邑移丛对掂见卉练晴怠抗焦蓬坤番涡执茨硼费骸寄郴茵树香划熔官液淡尽皂皑脓嚏欺团蛀贩终亢溅疙俏爹嘱经山潞宏钾福颠蓝驶累甲为蜀浅氓砧陷嘿无闽植闺本栽滥叙帕庆吭少失缓商合理垄闲虱禁绷芝汐躬股彼复棒辊狱敦睬地造玻送氯眉售罕痹诡蔓枪遵鸿姑刑辉源干贝妥阻体观茹遮痉直踪携硒躬趣矮抬众茫瞅蛛藕瘦狄脸长擎钢甚另爵粪汰哉途蠢订复骋矛镶是整狞移字枪抹润朴妥犀宠蚁毗锚谰鞭龟丸腮肆窖析骗鹊做看杂急常硫贼泛柜秧

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