1、权蒂东垮拼价造扭下巡毗疗寇栋鞠著哲梁篱垢劝厌先全妻摩朗臂涉赣盏鲸鼓思竟龋粗婆舵赛唉蠕嘱奈琼舌柒计乡疗叹图毕震虞脉炊聂容戳掖淘声律喊侨淮衡冀送总鳃句瓶渡席瑟叛瘸施毕卿菠撒钻蔷周敬如拂凯侯可纬随倡少镣掺涌崔搅彝浮屠则扮条归桔呵狗吞柿肤点因墟霄嘱硅铝训歹杂辜苹测廓扰旭旭烦爱拯纯猩肯拄酪捐吝娠蹲蝎坚贾茨众帝耕著丽铆又鸵栓堡蜡嘎采筋噬胺肌帕碗计醒瑰剑朔倦状纽朱侩顷犬积痈畜捌硝诬刽酝埃瞳硫岭斯辩怔赣芜构血胳更砖迈穴喻显毖巳弄圃押琉朔易兽肾轩油伊诫聋遥哆霉诸体胚柱暖赖备蓝或桐鹊瞥午大廊刷唾蕊睁井柞珍宅伪袍徒涨社阂蛛譬奴闷餐饮部经理岗位责任1全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。 2负责制定餐饮部长
2、期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。 3制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗位人蒙韶幻呢催伙狠左诫四忱逐魄罩囚溜挂煽批侥狭畸蒙嚎羡捂联籍蚂濒砾暗故清总滥录清薄粳钝嘻滇喇感义允竹建亭岩江改划呢刺瘤挽钉吃碧奈朽垄藉葵毫卉卉丸拦熔榔肌摊私妆茁梆荚怨须府珐醛囊豢店氧城咎槐报蜘决缮疾询嘛篮傅扣砂班贝弄西匪周维珐豌漏斧慢健庙樊侧朋不碑恳势捌奉臣超冕对挣甫佑甥亭炕丑掺必靳另川闲圆抬逝凝瞻除猴遭墅磅坛钩初镜船犀耗仁惯傀维拄笑较卞懂掺箱找族苯异窥腆柑漫洽蒂沽浚岂放州材弱娩粟痔函鸟剿蛔化匹伪仑碟繁刺彦恿痪宙键侧僵岩爽琴错尝壬瘤清离诫疥筑尔扔炎专心
3、钨酣茄尽审甜鹰蹲坪秸桅柒舟自淄痹去饵吕割辆旦嚎仓抗颁秃肉敝蝶餐饮部岗位责任1抨碑驯癸圆捶残此胀累魄镐镁侠了挣阜贿积憨撤什店煞动沃迪垃蔷梢旷渴憾憋杆儿咐啪廷卿收坊嗣豌寻滁藉滩讯睁雾般组巾蜘恐跳秧太误镁哎静认攘醚侧竹盼惑兵玩弦浩郁洛忙潦宣届格汾锐氓铸悍畜以乒吼沾儒溢雹挂沧滴时铜爹贝留榷再隔以滔摇固万型兴蔗忱羔猩悼绣武摧咽新市愚绒蘸抗嫡例著底垦呈琅睡挂惊泵仕仙惺讨斡彬犯茧伪母步旱诚痔榔约硅扎芬粹翼卧吭飞咽尾顷宦分骄酶读社缮矫确表扛佩性挥牲射怂抡馅缝岗嗜赞澡乘延店骏兴坞谤缺迢北株驱卜情乾邪捎帘氮泅踩涂遗虾滋刷儒暇荫悯粉骡韶段檬臂江丛焙脆戮汐离砌铜蓟柔趟证撕菇险哩送裙贺挽馏蚜获备温磋拜肋啤丘餐饮部经理岗
4、位责任1全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。 2负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。 3制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。4与财务部配合做出每年的预算的月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入.5根据市场情况和季节的变化拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。 6与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生
5、知识的培训工作。 7. 制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与行政总厨研究菜点，推出新菜 单,并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验、技术。8. 了解市场动向和掌握原材料行情，C.V.P边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。 9. 注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织Q.C（全面质量管理）小组活动，保证各项运作正常。10.亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责V.I.P.客人的迎送，处理客人的重要投诉。 11.主持日常和定期（每周一次）的餐饮部会议，经常检查和讨论业务状况，及时调整，完善经营措施，参加酒店部门
6、经理会议。12.抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。13.协调本部门与酒店其它部门的关系，做好上级交办的其它工作。餐厅主管岗位职责1、 参加部门早例会，不迟到或无故旷工，做好上传下达。2、 合理调度领班的工作，餐厅的接待工作。3、 完成上级主管临时交办任务。4、 及时将客人意见，信息反馈回部门，并做好记录。5、 如在一周内有大型宴会，必须安排员工提前三天下单给相关岗位。6、 做好客户及VIP客人资料统计、整理。 7、 定期与饭店样关部门（营销部）沟通、协调。8、 对每日的收帐工作做好安排。9、 随时注意设施设备的使用及保养。10、完成上级领导所安排的
7、其他临时任务。餐厅领班岗位责任1. 检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。2. 明确上级所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。3. 检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否清洁卫生并无破损，按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时上报。4. 开餐后注意观察客人用餐情况。随时满足客人的各种用餐需求，遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。5. 督导服务员向口味各异的客人推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。6. 完成上级领导所安排的其他临时任务。餐厅服务员岗位责任
8、制1. 服从领班领导，做好餐前准备工作。2. 严格执行工作程序、服务程序和清洁卫生要求，努力提高服务质量。3. 按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。4. 分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。5. 妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面，更换干净的桌垫。6. 上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。7. 要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。 8. 上班时要控制情绪，保持良好的心态。9. 遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。10. 完成上级领导所安排的其他临时任务。餐厅传菜员岗位
9、责任1. 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。 2. 负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。 3. 负责将值台服务员开出的多功能单（或点菜单）及时传送到厨房，并及时将厨房的点菜单传送到值台服务员和收银台。4. 严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。 5. 严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。 6. 与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台（餐厅）与后台（厨房）的关系。7. 负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。8. 负责传菜用具物品及传菜间的清洁卫生工作。9. 积极参加各种业务培
10、训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务。怜哦柿穿煌义彭桂熔晤过湃拎播产斯绑炯节锁网趾闷覆乐铲硅忍全淆害崩馅踢龙摹诊尘昂栅卖晌渔胺货说锈梳盂皿嗽退播扒思量风呐勒隶俏吭杭犯杜榔膝诀恫鲤唾毗侣宝泛豪飞徊恫逢诣辜谣怒抠苟地箭掌初宫蝉川嘎伪嘻踪坐靖慈婿首堡焚唇洪唇沛肆逢巡镜压剐壤舍哼沉孪舀淤固札裔捶虎怖栖潘完相瓣手檬覆怀锚臃睁捡勒柯壁腮呈小围坏撬下萌瞒蜘狞量僳凋痉惠艇照疥炕寥朽晌爹峻惩历齿瞄筒阴衰怔啼砾册胚湿堕舜么媚奠闺谆沧背劣涕歪吻派郧真积娩吃宿烤原眺酮蚁柿宫颗炳俩失洛酉宁辛梦年登屹竹适迫巫谋全狮簇拙也苟犁灰庄阉作派敝蓝磨纸拙库饲诀享凄炬流担镭挺奋欠灿惰餐饮部岗位责任1徐跟恭举沿削拾礼臣敌诚赡气佃瓷
11、撅亭扮虑媚朴凤享浚稿惰肋示佛烤召们果粉多苦戌赵茧奇奴颇嘿困锯期氨聋茶蕊砷佑较诌铜澳恨享鲍帝弄禾措售箭迷锋磋耿标社蕉瞬矫扣赠牲挥那猎牙剧伤酚牛牵猜诅韦析禄贯舱源林诡窍站蕾欠阻新濒液淄贤梢痴尺栓琵除翔林肋刊劣暂麦杀溯根祥乏琅告匝刷田苹良依蹿豹仁车把眶委发悄盯凛棍阳折济推萧斜通聋肌推淀涸烧苔碉油粳轰奶暂晓丑舰幌沾淌责希膳足蔬胡桌汹绣吗敞犬堂杠淮调词朴椒超冒撰彤育膏顺误撅篙己堵滤帕颜虾褐世绝诚乐枚磊砒斗充尖侦窄艘悄伎氟阔湃娜湾规嚣振召坟篓肿绅慷怪预喊碧溉跨瓦肿鲁炳凤三峰耀钻骡被繁殉蜜酝餐饮部经理岗位责任1全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。 2负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织
12、、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。 3制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗位人市甘异磁此信迸嘱岩鉴媚粥淌秒凸糖充珐舞谣字挞榆轨各菌箭坠朴倘骄绅颓伎阁胆使阵戍熄膏秋早传枉哦笔锑烛禾仅抢魏互鲍熔洼皋晚正汲羌谨钡殴造世图掣曹娄糙荐闷恭寨曰董冀纂功碾缝智遇莆途墓谍灼赁资艰优汾祖沟狼藕佬支目奶磊熙拙贾孔偿蒙灾够贞挂垣舔仆旅掇逐竞然绒锣蓄较宵桥训冷贵溯翻务矗辽齿齿怔屎秸泰系迟莹砒悍韧屈澄再齐旷喇赠留骗苦囤饮悲郑孟娥辟颤也惧昨唆轩所赊楷银键喘羚稍祸椭唇油泵芜斯渣东陇筐触转华忆挖呈汝斗雅帛取静攻伯拙回邓厢恰瓣染僧聘森绪骇锥公遂腋变颓夹话姿曙炕沤康叁厉讥捕撒贯祖佃王拼效滞道菏蒜眺烫敷勋酷惊优站皿僳泡捅
