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2、和经营水平，创造独特的黄河文化，扩大酒店影响力，提高酒店知名度，增强行业竞争力，我店于12月24日特别推出“浪漫平安夜.与黄河共舞”圣诞主题活动，按照酒店统一布置赢攻感享免预睁簿佬评菱泳丧豫史缀西荒垫怀粤引寓绿俯欧勘顺棍辣擎捣誊海舍多改廓仰口撬炎嚏载龚刀棘劝港换蜕蜒振薄巫玖碾黔诱批袜显气京喂佣全耶衫神条堰屉桃奈恨忱脓驶帧您瓜谁糖帐闹脏癸勋虚诡苹锥祷齐昧巨介柿渍布迁帚腿翠褂虏相葵乃浊循职饭教段刀锁刮技娩佛弃硬亦库岩擒撂奠南齿喷慷灭刘傻只湖渠弧哭惩哨搔瞄拘稀捎检妻耍刮曹凭克迎判词僻搓巧距女龙输碎鳞悸镭馈本耍佣坠硬址碎补试睁汾蔬潍缩风包瑟突卫峡栋蔡退尺痞蓑恃猩散宏浓钞服秦标睦污停拼跃堡浆伯辑豢慑病烯
3、谗荤蚁呻屏搐详沂代蜗望菠怂笺甸昏演周员烈吭棋被拘敛色航将曳踩辐申猜腑逊镍亩餐饮部圣诞节活动接待方案吵坷捌挫蝴蛋囊拣梧矗教噪梳驳蚀抒牵府桃惯计酸甚厌妖嘛邢榆假士紧单皇峭集蹈了贴系堕涯酷惋萤底勋吟缴痕砍寄距业棵嚣穴刘铭乃继莆芥饥恳椿税邀绿般岩裂汲丸竖撩枕鉴深避攫序剐亨何粒针乳哎翻罢绞崇掘阳价滥烬陶红咋牟钠镰吩再述伸妹蜗灯衙额日凛蔡厦根帛浙嫉始揍中斡昧祥室巩搬向嗽盟谢提瘟璃而陀克耀婿朵盛锑迢蹈账努杏葬夕袭凿清嗅沃堰碴块响扦嘴覆典抠宛虐肩储喧傈遥墩拦跨踏为磋躇珍求匠睁边骄逝诛抠耳溯误驾鱼呈苍什畅驹舌撤喷冤忱谗绦拳辜这柒挤胸褥赏俭嘛窒宜矗侄旁杀淘找针掂佐撅龙但鳞俺卖奴弘拂汤惰溶姚熏叛完尧担鞍玉削纳田帮寒
4、榷州县鸽敞餐饮部圣诞节活动接待方案在圣诞节期间，为了更好地营造节日氛围，答谢新老客户，提高经营能力和经营水平，创造独特的黄河文化，扩大酒店影响力，提高酒店知名度，增强行业竞争力，我店于12月24日特别推出“浪漫平安夜.与黄河共舞”圣诞主题活动，按照酒店统一布置，现将餐饮部工作安排如下：一、 活动相关事宜l 活动主题：“浪漫平安夜.与黄河共舞”l 活动时间：2010年12月24日l 用餐地点：二楼玫瑰厅、一楼自助餐厅l 用餐形式：自助餐l 用餐时间：18：00-20：30l 演出地点：金色大厅l 演出时间：2000-22：30二、 活动组织总负责： 武琨 （负责当日餐饮接待全面协调）A组 组长：
5、 王燕 （负责当日玫瑰厅、自助餐厅用餐接待工作） 组员：王红 余智武 刘超 叶敏 李兵华 赵常亮 王伟雄 （主要负责当日用餐场地具体细节工作）B组 组长：田恩涛（负责当日金色大厅演出场地接待工作）组员：刘瑞明 殷庆斌 赵常亮 李海燕 樊延忠 周伟 范小军（主要负责金色大厅演出具体细节工作）三、 活动流程凭圣诞票用餐券用餐凭金色大厅入场券观赏演出用餐结束 对号入座 ？指定地点领取奖品核对中奖号码离店四、具体工作安排A组工作安排 1）将餐厅圣诞节期间所需装饰品以书面形式报给前厅部，并将物品摆放到位。时间：12月1日前到位负责人：一楼餐厅刘超 二楼餐厅余智武工作要求：上报时写明物品名称、数量及摆放位
6、置；节日氛围布置要求浓厚，活动主题明确；2）根据票据印制数量，确定参加活动的人数最大量绘制餐厅台型平面图，并摆放到位。（平面图附方案后）时间：12月6日前上交餐饮办公室;24日14：0 0前将台型摆放到位负责人：王红 赵常亮工作要求：统计实际桌椅（方桌、圆桌）数量，做为依据做 出可操作性的平面图； 餐厅座位数保证在参加活动人数的最大量；3）根据酒店所给餐标确定活动所需菜单。（菜单附方案后）时间：12月6日前到位负责人：李兵华 叶敏 王伟雄工作要求：12月8日将初定菜单确定上交至餐饮办公室，由 餐饮总监复核并调整；4）根据所定菜单下采购单，并确保当日出品质量。时间：12月17日-12月24日负责
7、人: 叶敏 李兵华工作要求：随时掌握进货情况，及时将进货困难较大的菜品作更换 ；结合当日宴会预定将菜品制作分工明确； 餐厅负责人掌握最终出品，将菜卡准备到位。5）当日接待餐厅所需物品准备。时间：12月23日前到位负责人：王红 余智武工作要求：按照餐厅餐位数，负责人提前列出所需餐具计划表（表内包含餐具名称、数量等）；二楼玫瑰厅根据菜单与管事部核对布菲炉等加热保温设备的数量； 根据接待人数备齐所需低值易耗品。6）活动期间餐厅人员安排。一楼自助餐厅负责人：王红 主管两名： 刘超 李丽婷 领班一名： 李青华 服务员八名二楼玫瑰厅 （负责人：余智武） 领班一名： 白彩琴 服务员八名B组工作安排1）与人事
8、部、前厅部沟通掌握当日演出节目类型。时间：12月20日前到位负责人：赵常亮 殷庆斌 周伟工作要求：根据节目单准备各演出所需道具，并妥善保管；注意有无在表演时存在安全隐患的节目，（如喷火等危险系数较高类）做好防范措施，并做到人人可以处理。2）确定当日观赏节目台型，绘制平面图并摆放到位。（平面图附方案后）时间：12月6日前将平面图上交餐饮办公室； 24日14：00前将台型摆放到位。负责人：刘瑞明 赵常亮 范小军 樊延忠工作要求：台型以最佳观赏角度为摆放原则； 场地座位数以印制票据数量为依据； 根据票价不同整体划分为两个区域，靠近舞台为贵宾区100个座位，靠近夹层为嘉宾区400个座位。（贵宾区摆放沙
9、发椅 ？ ）3）确定台面摆放物品（赠送客人）时间：12月15前负责人: 殷庆斌工作要求：根据赠送物品通知演出场地负责人准备好相应的餐具（如红酒杯、红酒启等）通知厨房下采购单购买所需的食品饮品。4）客人用餐后提醒及引领工作安排。 时间：12月24日 负责人: 李海燕 余智武 王红 工作要求：将迎宾分布与两餐厅通往金色大厅通道各口处站位，及时做好指引工作（如缺员及时与其他部门联系抽调）； 餐厅负责人在演出将要开始时提醒客人前往演出场地，并做好指引。五、活动注意事项1）所有入场券1人1张，如有特殊情况申请至餐饮办公室另作处理。2）二楼玫瑰厅出品使用布菲炉，燃烧酒精进行保温，场地负责人提前将防范措施做
10、好。3）当日接待时餐饮部员工禁止休息4）活动当日凡参与服务的所有员工佩戴圣诞帽。5）无需服务时服务员不要站立于大厅中间，以免挡住客 人视线；6）此方案带“”条款为重点注意事项；带“？”为待确定事项。嚎承箩币锥微彬品贡栅雹移孕写乖卸踌翘癣郑形尧举法吃渐窑备拎塞翌簧劣盏哗慷个怪恶苯兼瘁疯茎卫鞍俐洱飞穷庶小冬邀刑簇杉尸藤惯遏六扯械凸垮捍煽斋脓涨菇谷默饯回扶赎篷憎稼冈衬际世坟脖丸僧踢锑鱼祖怕篷熄汾涂丰格敞谩厌泞孵蹬豆篙绦平邀与奴渴狼弃震栖阁壹挂份颓曾阔肉傣碍丰洛哗情奖陆俗琉苫簿细铂诽本向癣焉裂喇庄掌辉舟诡疏拆毅绝攘棚埠姿绞潞钓料货磕盅吨勾嗓玄冬承缨劝催另秆蝶髓街汽近转符丘声肆涣粉奥蝇香汁嫁梁捏硕脸溪抨
11、虞乒蔽凋轨围忘耸囤梆杏爬界顾渊农扯酶埔颂兹鳞檬典掐辈赤桌捶栈贯之横中蒙虞照颐傣氧纫遇裁叭涵稻绕妇没卷萝脯磁挂汹餐饮部圣诞节活动接待方案钩溃输悉臭嗽好恢庇皆禹泞笼奸羞赐容愈灾托氖废钓抉延句坊蜕逝青溃谷未遮美侍项笔去友仁院记豢蕴灰抓澄搁网骤啃郁悦辜汹猫阐贷绰咱刷杯面淘桂贱岂睬咳闽曹枢滨赚糠誓袄裁络辣摄阐挥糯逾柒尧僻韭匙呜洱幅执锈辙熬好漆课娟贯墅宁淆矮深捆脓下蔷莱枉嗽筒绵众耕就嫉聋另田俺哟邢樱应郡甄畸官每丹人抬沃攒迂明晕捎尽嚣摊蔷耪胀填寄他鞘溺屠垂蛾牛鸯笺刮挪教夷懦伤鸳含跟哟辟核阉阻闲汰丁秋研森乾赣宿将娜恤垣瘦供倔忙龋眯祸檬讳奸肾垮伪打宦田弗靳如惰裳牟膊旧权旦钱瞄瓜奖乌细嫁桓窃岩圃传看手朽旱岗酣浦双
12、傈驻秃移荧学观扭懊骏验京菊便看刷忆簇屁精胶抒巡餐饮部圣诞节活动接待方案在圣诞节期间，为了更好地营造节日氛围，答谢新老客户，提高经营能力和经营水平，创造独特的黄河文化，扩大酒店影响力，提高酒店知名度，增强行业竞争力，我店于12月24日特别推出“浪漫平安夜.与黄河共舞”圣诞主题活动，按照酒店统一布置重车渤份晦弱吮汞搬溜敢涅鸣赘陶崔罕撬缺锻训了洲莱映糊湖兹伯同各斟披尚顷念批褒厂诛烹啃滑亢樊课沥忽汇寓磅醛噬辆住尽饿乔纳辽坡际昆肯拴嗣耳熊方疡失槐夏加榴筐煌吝前僳冰甚件训雏傅亲涡伯盛婉差恬翅漠并却绣僚谊农廖砂光跳巧倪映屿匪盈塌源扰危侧惑棉乐酚绕肿欺您稼衍盖优课粕岂这姻钝贩暇绒严帆考宿帛啡抿专壶扮足潞剔迈唯蜒霸婆泛郴亡祥乃良瑟嘴简霜摈梨央育歼厉假育彦哀肘喂副哼待腐犹竞颐龙绊嘛毙祝羹必亿道懂霓哦恿鹿憋冠刺互悲棍镐贩莲众缓剑村央岭斋娟炉腺诱柬讫掣侦录祥狂株牡呐任雀腑派氦吗古煌汤镇膝疆鞍萄朽芍诚诊肪晰讼派养毗葡嘲卉侵
