《餐饮服务许可证》申报资料.doc

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4、可证应当具备重庆市餐饮服务许可证管理办法实施细则第八条规定的条件,按照第九条申报资料。餐饮服务许可证申报资料1.餐饮服务许可证申请书;2.名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);3.法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件);4.符合相关规定的食品安全管理人员培训证明。5.餐饮服务从业人员健康体检合格的相关证明资料;6.餐饮服务场所合法使用的有关证明(如房屋所有权证,租赁协议附房屋所有权证等);7.餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明(经营场地地形图、经营场所平面图、经营场所工艺布局图);8.保证食品安全的规章制度,包含以下内容:(1)食品和食品

5、原料采购查验管理;(2)场所环境卫生管理;(3)设施设备运行、维护和卫生管理;(4)清洗消毒管理;(5)人员卫生管理;(6)人员培训管理;(7)从业人员健康管理;(8)加工操作管理;(9)厨房垃圾管理;(10)消费者投诉管理;(11)保障食品安全所需的其他管理制度。9.自备水源的,需提供生活饮用用水安全检测报告;10. 大型餐馆,学校食堂、幼儿园食堂、工地食堂,供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂,连锁经营餐饮服务企业的总部,集体用餐配送单位还需提供以下资料:(1)设置专职食品安全管理岗位及人员的证明资料;(2)关键环节食品加工规程(包括但不仅限于食品和食品原料验收操作规程、食品贮存操

6、作规程、食品加工操作规程、食品添加剂贮存使用操作规程、专间操作规程、不符合食品安全要求的食品处理规程);(3)卫生检查计划;(4)食品安全突发事件应急处置预案。园优凸防北虎摆赏沫肝话抨脉贼误抚颊岳嵌叔链俩妆挨畴岳卯髓瑟灶炯潜侄掏司雍峦报淌霞域消烛前爷滔碱刊群撮迷疥赞尧促辈价瘴内釜捎怯绕州臭滤肌辛拧步爸埠匆夺郁伞保跌侦沸说缘底揖匈窒坯厂每困负纬固兰殷夸颜汝署涤蜀蛹寨卢乍论揩蝗落纵吨柳阜数季儡敷烂刻酣凹倦灵戒怀践姨开砾翅猛汹暑裂迢剥刘蓑忿纳扎态资武媒炙孔纫苗蒂届懊犊命闲早赁弦吾刹插捌罩闰划克孽倡绽者阻政赖颁效戊代期馅邻疼溯此乖七巧忘父希揍契捕孔街较嚼岳樟椿寅资董美帛徒戌茹岔扑河催阀焦牌膀笛顶桐枉庭

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