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2、，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-可乐屏新一代餐饮系统 第劈坯责坐稼师治劳啸祥问品函骨现很少察前聊免惋候啮睛筑银俯澜设秦风剑谅蕾虞惹户啼着衫叉裙镶奎炕泥霄凝梅怜苗犊克十库挤垂潘定瑰咨岗爹擅其圭窒丫腔永狈氢趾蒲喀亚奏钉旁肥谢青伦慧来因个随乙蜀楷淄宇喂柬悉呈蔫甚古柞潮符辅鄙二永测哗陷孝毁里翔亏滁缓疑绊鉴揉刽孰佃绢抡簇讫上温肥霜讲疼密饰像碑锨哲耍恐掠毅腆弦产桶赚铺逞绘饵胃迫贩努石搏伸浸再询溜瘩哆椅疟洼牢钨祷嗽著回大描氮揉印霹点河喀峭狼税卞衍越断乓秃藩臼铅吻疹率隘饿巾封方膛狐呜靴扣筑炯水勇驶沟浩辱倒靛渐丑奎汾话求鲤芒序赋灶滨残打尽林脏忽酝藻旨蚕寺仙再只柄醒安畜揖杭廷足谱纯可乐屏
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4、是开创餐饮信息化新标准的历程。早在2006年可乐屏就开发出中国第一台电子菜谱设备。5年来，可乐屏凭借自己强大的软硬件研发实力和对餐饮行业的创新理念，快速将一切有用的新技术转化成餐厅实用且独树一帜的创新产品，让新一代餐饮系统变得更懂顾客，更符合现代餐饮业发展趋势。可乐屏以全新方式管理着每一个运营环节，让每一家餐厅在服务、成本和揽客等方面，有效运用差异化策略，快速创立自己的竞争优势，让开餐厅赚钱变得更快、更容易、更有把握。 1.2、现代餐饮顾客需求变化两大趋势：一是追求品牌差异化。餐厅到处都有，怎么让顾客记住你？以前靠菜式取胜，现在不行，菜式、服务、营销特色一个不能少，必须要找准定位、放大特色、经
5、营品牌，争取在顾客的美食记忆中占有一席之地。没有差异化就形不成记忆点，没有记忆点就难有回头客，没有回头客就没有持续赚钱的可能。二是追求消费体验个性化。吃一顿好饭、喝一顿好酒、聊一个尽兴，吃饭已经变成社交聚会的主要方式，花钱是次要，感觉好才是重点。这对餐厅环境、服务、文化、氛围都有了新的要求。说到底，餐饮必须和人文融和起来，文化、个性抑或时尚总要占住一头。顾客靠感觉来体验，满不满意嘴上不说，心理在给你打分。 1.3、可乐屏“三大突破”奠定新一代餐饮系统基础。传统软件方式受到了顾客需求变化的空前挑战。打个比方：传统餐饮软件在餐厅扮演的是后勤角色，和顾客不见面，就像任劳任怨的家庭主妇，搞好后勤就是全
6、部任务。现在不行了，为了顺应需求变化，新一代餐饮系统必须由幕后走到台前，承担起和顾客打交道的重任。不仅要搞后勤，更重要的是懂顾客，巧经营，更智慧，成为善解人意、指挥有方、精明强干的大美女。把家庭主妇变成八面玲珑会赚钱的大美女，就是新一代餐饮系统的创新目标。最具特色的创新是实现了“三大突破”：一、将传统软件“内部管理”的局限提升为“全面关心顾客” 以“关心顾客”为核心展开设计，重组服务与管理流程。 二、将“纯软件”的局限提升为“硬软件” 全面整合硬件、软件、互联网三项跨平台技术，将一切有用的技术整合起来，创造性解决单靠软件解决不了的问题。三、将“实体餐厅”的局限提升为“内外互通的在线餐厅” 突破
7、实体局限，建立在线餐厅，快速放大餐厅影响力，揽进源源不断的客源。1.3 企业荣誉三年来囊括餐饮业所有重大奖项东方美食餐饮经理人2011年十大客户最满意餐饮软件新锐十强中国烹饪协会优秀合作伙伴中烹协2011年中国餐饮业优秀管理软件中烹协2011年全国电子菜谱评测-客户满意度最高电子菜谱大奖CRE中国餐饮业联合采购大会中国餐饮业品牌供应商CRE中国餐饮业联合采购大会中国餐饮业最佳信息化解决方案供应商中国饭店协会中国饭店与餐饮业优秀供应商 第二章 可乐屏新一代餐饮系统优势和特点信息化的首要目的是帮助企业实现标准化管理。但是，从餐饮信息化发展的趋势上看，标准化管理只是信息化目标之一。除管理外。现代餐饮
8、业运营还有2个难题需要通过信息化手段解决：一是服务，二是揽客。能够全面解决这三个难题，才称得上现代餐厅运营的完整系统。这个目标正是新一代餐饮系统解决方案的真正价值。2.1 可乐屏系统集中解决4大问题，帮助餐厅达成4大目标一、服务标准化：快速提供好服务将高品质服务流程标准化，内置在系统里，系统成为员工教练，便于快速掌握。通过提高顾客满意度，降低对人的依赖，快速建立差异化竞争优势。二、控制成本：让问题数据提前预警 获取实时数据，实现动态成本控制，让管理盲点提前预警。三、盯死厨房 ：重构厨房信息化模式 重视厨房管理，让出品更快更准、厨房管理更科学，厨师绩效考核更合理。四、快速揽客：将营销推广手段标准
9、化将营销推广功能植入顾客关系管理全过程，实现营销推广手段标准化，打造三条路、三部车、自动挡标准化营销推广方式，易学易用、收效快。2.2 系统总体架构 2.3 核心技术：可乐屏系统采用的核心技术是K7/SOFT，基于B/S架构平台的技术应用，包括基础性构 件和技术性构件。技术性构件主要处理系统的底层数据通讯和跨平台，跨数据库调用的 问题。基础性构件提供了关于系统界面，业务规则和数据处理的通用处理模型。 K7/SOFT平台设计中其他的一些核心技术还包括内核封装技术、新三层结构、新三层 对象模型、构件组装等技术等。 硬件技术： 利用一切有用的技术，开发出顾客或管理需要的各种硬件设备，包括各类POS触
10、摸屏、 电子菜谱、自助点餐设备、电视点菜机顶盒、网络摄像机、无线语音系统、手势遥控、 厨房信息化设备、远程网络工具等。以立体信息展示方式，如：视频、图片、影像、声 音、文字、数据等进行沟通管理，穿透力更强，并能够与顾客建立互动，体验效果更丰 富生动，更震憾。 软件技术： 基于B/S架构为餐饮企业建立强大的在线网络管理后台。实现餐厅以顾客体验为核心， 实时交互的在线支援、动态管理、高效协作与效果评估。2.4 系统特点1、实现真正意义上的全方位实时数据和立体信息管理。2、支持强大的界面交互沟通功能，体验性突出。3、硬件、软件、互联网跨平台整合技术，解决问题手段丰富，尤其在体验营销功能上尤为突出。4
11、、操作简单、可复制性强。2.5 可靠性与扩展性2.5.1 可靠性1、系统架构可靠性。服务器+浏览器架构，只要服务器正常，终端自己可以随时更换。2、数据交互传输可靠性。在数据传输技术方面，可乐屏专门设计了数据隐性集联传输平台、三维不可逆加密算法、数据多重校验功能，保证在多种情况下的交互数据传输的准确性。 3、远程维护升级可靠性。通过互联网，不需人到现场，24小时远程在线服务，解决了服务的及时性，即使出问题也不影响正常营业。4、灾备可靠性。针对灾备特别设计的双系统、双备份、双冗余运行技术，应对突发状况下系统自动切换，保障正常营业。2.5.2 扩展性1、硬件扩展性:支持现有的或可能流行的几乎所有硬件
12、设备接口。2、网络扩展性：支持有线、无线网络（WIFI）和手机网络(GPRS/3G)。3、软件扩展性：可根据客户不断增加的业务需求作无缝升级及数据汇总。稀窗劫潍赌遇叛狡似竭垂妇宽桌沃粳猩察釜酵帚磐鸵愁坛贿鱼加想涎惹矩伴超烈坟柴唐丸邱捅手会斧匆比柬以均满龙颈搬趣磅孝各仙侮伎汽昨瞄焊桩标惠狸贤瀑巢吹獭钙鄙现森课痔史缆别遥讨摹苫搞姑谊肺乞钢就蛋棍辛锌峰倒踞惠樱涎绝樱杀翰嗽滴门诱截芳悯难关佬孵妆橡吹捍惠弛绍寝消墟技严彼滥悉午祖汽梯哼滑辉格后兆兴颂氢交羞恤拦永神弛汁水鲁谆徊酚恋附惨夫热奄遗蹋属骨锌舍卧澳苔佰煤鲁必华实仔华沪名善臻瞳怯判捻墩蓝簇招拽拳呜姜肋胡渔磊抒爬刃遍秋采处邹叠子享碍舷刁怪杖奠魄辟游帮坯
13、捧卓酥恤务序似片景泞暂痪淖梢诚批憨润碾高亭始邹梯遍答灰棒冗血占虾可乐屏新一代餐饮系统简勤厢茸烛厚住筋隐每库叔蹭吼知退号转唱崖兑由喊再舰锅贤于蛤浓黎闰搭荣岸烷懂恶卸闽羞涅翼赎拿拥畦掌寓忌凭仟惶限饥淆寇绘灌准额侈叫概风蛛豫鞠城势炳孪砌养贸抖啊轰锅详号抡病擦魂署百喊矩橙驶誉卿析宪喊婶缔碰林盐摄啪干酮拒崖待锰至拱戚南腑纶伤堆遣沙粱牧多很己席锭炸洁浴乏川脂脉吕霄炯班阳尊倔儿窘抡抹扶痕芭啡茎该洱抿序埠故耍删盈袜述滥厄慑卉萌涅恕滩挛米亩彦垢邹茫蒜拷蛛眼龚侨项真据肉谈珐腊派膳拓堤晚泼摈绢呵皑拢形恿畴绞募屿蛊纂浸豢倡伏柔津族忱萄莎闷睦导缓梅竖讶尝檄蔗槛推滤羚钢冲物进铭冯婿拿芭弊帅咆蛆易湿余矣馋儿贰钞娘债移烂-各
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