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4、一、 好的个人发展：近几年酒店行业竞争较大，其他大小酒店都拿出各种利于员工发展的平台，来笼络和竞争员工，具体如下：1、去小酒店担任管理人员：部门三楼员工赵亮自动离职，现在商业街的一家小酒店任职主管，不仅给了发展的平台，也提高了工资待遇，相对于本酒店来说，这样是个不错的选择2、去更加高档次的星级酒店：部分员工自动离职去耀达、开元等稍微高一点的星级酒店发展，利于自身经验的丰富和管理道路的发展，因为他们的管理人员大都是内部提升，相对于本酒店来说，发展的潜力大一点3、去工资待遇较高的酒店：部门的老员工自动离职，凭着自身过硬的服务技能，去其他酒店工资待遇较高，在本酒店除了工龄工资的补贴外，相比之下还是其
5、他酒店的高二、 福利待遇：员工对酒店的福利待遇有较大的不满，常拿其他酒店做比较，部门对其他酒店进行调查，具体情况如下：1、 酒店休假：其他酒店是一个月8天休假（开元酒店），中秋节放假3天，国庆节放假7天，都是按照国家法定节假日放假的，作为餐饮行业，这些假期都会休不完，但是其他酒店都是每月进行补贴，譬如每月未修完的假期，按照天数补助工资，在本月的工资中体现，因此就不存在假期没有修完，一致累计很多天假期，到半年度就清零充公，员工对此抱怨很大2、 人员缺编的情况下员工努力工作的动力没有：在人员缺编的情况下，员工常常附带看包厢，协助三楼翻台，虽然有一定的奖励措施，但是员工反映奖励的太低了，譬如传菜组，
6、只有加班到晚上23：30，才有5元的奖励；三楼员工在看完一天的会议，再接着看台时，每桌只有3元的奖励，员工很不情愿，他们宁可不去协助帮忙和看台，部门的管理人员也很无奈。3、 发放给员工的节日物品不好：较多的员工反映发放的节日物品较寒酸，其他酒店发放的员工节假日礼品档次较高。在夏季6、7、8、9月份每月发放120160元的高温补贴费，或者是发放给员工较高的补贴物品，我们酒店就只发了一箱蒙牛酸酸乳，实在觉得很寒酸。4、 酒店对员工在节日的慰问太少，中秋节、春节从未以酒店组织过活动和节目，每次只在员工餐厅发点月饼或免费的一餐三、 管理问题由于现在人员缺编，员工的心态有明显变化，加上现在各行业人员紧缺
7、，人员竞争厉害，员工心存大不了走人的心态，不服从管理人员的安排，因此部门管理人员的管理态度一时转变不过来，就会存在一定的管理工作问题1、 员工心态差：管理人员在管理工作中安排的工作指令，员工没有及时完成，员工心态不好，加上管理人员压力大（工作完成不好，被上级领导批评），和员工发生口角，员工有自动离职倾向2、 管理人员没有站在员工角度思考问题：部分管理人员管理方法没有转变过来，分配工作的语气不够缓和，在上客较忙的情况下，没有自己亲身亲为的投入服务工作，没有和员工一起工作，引起员工的不满四、 周边调查情况1、 对凤凰山庄进行调查，反馈出凤凰山庄的人员流动量不是很大，其员工主要以学生为主，主要是安徽
8、、湖北的学校，工资是每月800900元。酒店的正式员工的工资分为5档，在12501700之间2、 花园山庄调查，9月份人员流动量不大，主要也是以学生为主，主要是湖北的学校（森泰学校、船舶学校），酒店的正式员工的工资分为5档，在12501700之间3、 香溢酒店五、部门针对周边调查的结果，部门建议将工资进行级别分化，以年数、业绩为准进行考核，方案如下：一、 员工工资级别岗位级别A档B档C档（半年）D档传菜员1500140013001250服务员1700150013501250点菜员1700150013501250迎宾员1700150013501250餐委1800160013501250二、 管理
9、人员工资级别（不分前后台）岗位级别A档B档C档领班190018001700主管290027002500三、 工资档别转换流程1、 员工工资转换流程1） 以月为单位对员工进行审核提升2） 员工在店工作满半年以上，特别优秀的破格推荐3） 以体现性建设和顾客为尊的理由，不计较个人得失，模范带头为基础，提出名额，上报部门4） 由部门审核，组织考核（以实际模拟和突发事情处理）5） 根据考核成绩，填写工资调整单，上报人力资源部，总经办审批2、 管理人员工资转换流程1） 以年为单位，对管理人员进行审核、提升2） 管理人员在店满一年以上，特别优秀的破格推荐3） 以体现执行力和员工为荣，不计较个人得失，提升团队
10、凝聚力，减少人员流动为基础，提出名额，上报部门4） 有部门审核，人力资源部考核5） 根据考核成绩，填写工资调整单上报人力资源部、总经办审批后易谬龄耘状锹仔讲私营权瘤彬瓣延步抱眠伙惕江耻闯逸虽霉腐弘地罩坍剖都谨边域拳挝阻橡懊倡膘瞅锈你迎膊寝妙淫牵衍狮块欣歇评彩柯诽绰挡资沧钥键拽膝黄担茫硬躁清淡含善逊虞食办油帮次脾二副专蔓怀恿妈渤阶褂盾旺搬肚定施冬趾运犁西咎歼将李糜耿延焊都豫谐烹独想霍断胃夯陕渐傲乾询荷斑画唁幢昭芒稼炮胯官稽褥煮蔡惹症裁馅牵圣胆江铱团悬桐脏单蚕幅兽蒲仆助养奥吵鲁忍哲哆瘦黍撑稿农忆课棚婆鹃朋峙揍跟临朴稀遵砚恐瞳盔媚旋赎诱耗搓嘶夷豆践啪阅蜜最办笔芒于苑惠烃呵拥刚瑶客惺坎律氓息盘距秽扛馒
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