1、-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-2012年礼貌礼节期末考试卷班级_姓名_座号_成绩_一、选择题（每题2分，共24分） 1下列正确的微笑是（ ）A醉人的笑 B神秘的笑 C甜蜜而真诚的笑 D妩媚的笑 2西装领带系好的长度应在（ ）处为最标准。A第二粒与第三粒钮扣 B皮带扣C第四粒与第五粒钮扣 D第三粒与第四粒钮扣 3下列正确的步姿是（ ）A正确的步姿是“行如风”，即走起路来象风一样快（ ）B男子行走两脚跟交替前进在两直线上，两脚尖稍外展C女子行走时两脚要踏在一条直线上D女子行走时两脚要踏在二条直线上4、乘电梯时，行李员应（ ）A、先进电梯 B、后进电梯C、
2、先出电梯 D、带行李先进电梯 5、新年时忌说“新年快乐”的是（ ）A港澳人 B泰国人 C新加坡人 D印度人 6日本的饮食习惯别具一格，其口味特点是 （ ）A、香浓味原、鲜嫩味美，注重色、形和营养 B、清淡、鲜嫩，不爱辣味C、清淡少油、味鲜带甜的菜肴 D、清淡、酸甜，不宜辣 7在接待服务过程中，面对某些客人的无礼要求，我们应遵循的文明接待，礼貌服务原则是（ ）A以我为主，尊重他人 B不卑不亢，自尊自爱C一视同仁，真诚关心 D得理也得让人 8“血盟节”是（ ）特有的节日 A.日本 B.韩国 C、新加坡 D、菲律宾 9饮酒时，接受头一杯酒为有礼，而客气地谢绝第二杯不为失礼是（ ）A美国人 B日本人
3、C德国人 D意大利人10、誉称为“千岛之国”的国家是（ ）A、 印度尼西亚 B、 泰国 C 、 新加坡 D、日本 11、誉称为“东方十字路口”的国家是（ ）A、 印度尼西亚 B、 泰国 C 、 新加坡 D、日本 12、引位员引领时正确的做法是（ ） A、重要客人引领到靠近厨房出入口处的位置 B、情侣引领到显眼的中心位置C、年老、体弱的客人尽可能安排在离入口较近的位置D、漂亮小姐引领到餐厅安静一角的位置二、判断题（每题2分，共26分） 1国际上，各国其具体礼貌的表达方式都是相同的。（ ） 2介绍某人或为客人引路指示方向时，应掌心向下这种手势有诚恳、恭敬之意。（ ） 3适当化妆是必要的，也是一种礼
4、貌行为和自尊的表现。（ ） 4在服务岗位上，除手表外，还可以适当地佩小饰物，以使自己容光焕发，显示活力。（ ）5讲话完毕，要礼貌告别，即自然转身离开，不可久留。（ ） 6工号或标志牌有佩带就行，无论戴在哪里。（ ） 7微笑是宾客感情的需要，客人离时，微笑是欢送词。（ ） 8泰国是道教的国家（ ） 9接到名片后，应马上将名片收藏起来，以免丢失。（ ） 10菲律宾摇头表示赞同，用点头表示不同意。（ ） 11 樱花节是韩国特有的节日（ ）12 同一种手势在不同的国家意思相同（ ） 13 日本人在送礼时喜送双数（ ）三、填空（每格1分，共10分）1礼貌可以分为_和_两部分。2 客房服务员进门前，先要看
5、清门外把手是否挂有_的牌子3日本由四个主要岛屿_、_、_、_以及数以千计的沿海小岛组成。 4饭店中“看不见的服务员”指的是_ 5、_、_在日本是最受欢迎的两种传统方便食品 四、名词解释（每题3分，共12分）1、礼貌 2步位 3仪态 4问候语五、简答题（共20分） 1、真诚服务要做到“五个主动”指的是什么？ 2 简述新加坡的“食品节”？3制服的着装要求是什么？ 4微笑服务的意义是什么？六、分析案例（8分）宴会上的黄菊花时值隆冬，首都街头已是银装素裹，大风呼啸，行人甚是稀少。可是在市中心的某大酒店里却张灯结彩，充满热闹景象。今晚这儿有一盛大宴会，各国在京的大商人将汇聚一堂，听取某大公司总经理关于寻找合作伙伴的讲话。会后，客人被请到了大宴会厅，每张桌上都放着一盆大绣球似的黄澄澄的菊花插花，远远望去，甚是可爱。客人按指的桌位一一坐定，原先拥塞的入口处在引座小姐来回穿梭的引领下，很快又恢复了常态。客人们开始了新一轮的谈话。引座小姐发觉，左边有几张桌子前仍有数名客人站着，不知是对不上号还是有别的原因。回答下列问题：此时你若是那位引座小姐你应如何？2失礼原因。 -各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-
