红酒知识文档 盛夏的果实修改版 提高品位 健康生活！ 第 1 页 共 36 页 上海东满进出口有限公司 红酒知识 2013 版 一、什么是红酒（RED WINE）是葡萄酒通称 3 1 ）葡萄酒定义 3 2 ）葡萄酒的成份 3 二、红酒的历史起源 .4 1）公元前六世纪 .4 2）四世纪 .5 3）十五、十六世纪 .5 4）十七、十八世纪 .6 5）当代 .7 三、红酒的分类 .7 1）成品颜色分类 .7 2）二氧化碳压力分类 .8 3）葡萄酒按含糖量分类 .9 4）葡萄酒按酿造方法分类 10 5）葡萄酒按饮用方式分类 11 四、红酒的鉴赏 .11 1）如何辨别优质干红葡萄酒 11 2）干红葡萄酒鉴赏 12 3）干红葡萄酒和干白葡萄酒的区别 14 红酒知识文档 盛夏的果实修改版 提高品位 健康生活！ 第 2 页 共 36 页 上海东满进出口有限公司 五、葡萄酒标的相关知识 .14 1）葡萄酒的卷标 14 2）酒标常见的葡萄品种 16 3）酒标
