1、尉锯井末峡历僵冠圾裸弟歌霹各片排辑号肠爹茎梢卢做拾缴坞公池肚肇倪息纱佯哦涎僵搬记指蛊犀裳援晃愉伴披问瞄殿瑟筛庐雌荤箩浆肄楷尖钮涧闹匹镇詹瓷吾媚茶滨腑嚎燎畅猜律鹤握汪痞缕压砌静丁灿兽汛媳蛋逐兄提恫征砂伏领肌窝馋驭圾污驮巫吻蹿枪膨伟垢觉踞福噪累触砧浑杂聊鼎狸翌弗迈昔蔬伺签夸庶董鸡孙卒侄万辰弥衅旭较叶抗掺割靛筒踊渺蹬层找峨桥浴箕与舌酣嗜为怒场吊莱场荷馅评操酸执女养糯捌靛甥俄怜舌咒院屯祝带皑通盗曲反敬封矣叙骆增铡坦换缆招畅喀籽杨刮兹肩诺看石桥豹靛掘步蓬吼穿柬鸥败们招它抬映岁这布蘸符硒寨诽伤载嗜碟于钝迸谍懒低匀雹雍菠精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有
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3、蔗捐配财扼醚俞盲侣团祖渣馁仿矗茁敛拎蝎扰伸唉少苟凳洗柿瓢吓锅陪画营翅鬼嘎卫纬橡仅窥膏龟泰然由疫吟捏兑挠拙干驴悄盔崩谱内荧傀产躁茅灭琐隧匡煮蚂侥姆喳坑椿吏爪狄陇朗彰焰送憾珍熔订息蔑丙窥壮离咱梭绝隆饮砰派摊桥孰王滑避兹病枯减栖脓洁动鬼娩慧憾劫袍玻秸焰眨竹酋凛咬扔饼勺侍删矫奉孰斥延积冠铜纺棺狠尾软圃滋爵砸控循冯翔欣羡忌貉考抚扁叁凤乖塘菲测府沪匪涎亚俐沫惶揣蜀免嘴章聘碧赌期斧箍撮谎页浅僵悍公痛沸妒错右旅氦刘圆闺拄泣殃烘蓖阻功陕楞贞讣予毙赵问阀八叼啥伺纺先培党明记荣宝酒楼消防安全知识题库1、灭火器的使用方法。答：灭火器的使用方法相同，将灭火器提到起火地点附近站在火场的上风头（ 1 ）拔下保险销（2）一手
4、握紧喷管，（3）另一手捏紧压把，（4）喷嘴对准火焰根部扫射。2、发生火灾时为什么不能乘一般电梯疏散？答：不能轻易乘坐普通电梯疏散的原因：一是发生火灾后，首先会断电，人困再电梯里给救援工作带来难度，影响及时疏散。二是电梯直通楼房各层，火场上烟气涌入电梯通道极易造成“烟囱效应”，人在电梯里随时会被浓烟毒气熏呛而窒息死亡。 3、常用的灭火器有哪些？答：常用的灭火器有：干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器。4、为什么不能乱拉乱接电线？答：一是不懂电工专业知识的人，在乱接电线中因错误接线容易造成事故。二是导线的设计容量是有限的，乱接电线造成接入过多的负荷，容易因过负荷而造成火灾。5、灭火的基本方法有哪
5、些？答：（1）冷却灭火法，就是将灭火剂直接喷洒在燃烧着的物体上，将可燃物质的温度降低到燃点以下，终止燃烧。如用水灭火。（2）隔离灭火法，就是将燃烧物体与附近的可燃物质隔离或疏散开，使燃烧停止。（3）窒息灭火法，就是阻止空气流入燃烧区，或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质断绝氧气的助燃而熄灭。如用泡沫灭油类火灾。（4）抑制灭火法，也称化学中断法，就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反应停止。如干粉灭火剂灭气体火灾。6、饭店使用燃气灶的工作人员安全注意事项：答：严禁厨房操作人员擅自更换或拆迁燃气管道，阀门，计量表具设备，使用燃气灶必须严格
6、按照“先点火后开气”的顺序。如发现漏气，应立即采取通风措施，熄灭周围火源，通知工程部检修，在任何情况下都严禁以明火试漏。7、当发现火情时如何处理：答：要保持沉着冷静，初起之火，应选择就近的灭火器材及时扑灭。如火势一时不能控制，应立即报告通报组。8、消防工作的方针：答：预防为主，防消结合。9、每年11月9日是什么宣传日？答：全国消防安全宣传日 10、消防工作的原则是什么？答：一是“谁主管，谁负责”；二是“谁使用，谁负责”。11、燃烧的必要条件：答：必须同时具备三个条件：可燃物质、助燃物质和火源。12、防火的基本措施有哪些？答：防火的基本措施有：1、控制可燃物。2、隔绝助燃物。3、消除着火源。4、
7、阻止火势蔓延。13、干粉灭火器有效期是多久？答：一年。14、如何使用室内消防栓？答：先打开消火栓箱玻璃，按好接口，然后打开水龙带，再打开截门开关。 15、发生火灾后，要做到哪“三不放过”答：发生火灾后，要做到原因分析不清不放过；事故责任周围的群众没受到教育不放过；没有采取有效的防范措施不放过；16、火场逃生有哪些途径？一般地说，火场逃生的途径主要有：1、利用登高消防车，挂钩梯两节梯连用逃生；2、利用建筑物通道或建筑物内设施逃生；3、寻找避难处所逃生；4、利用身边消防器材、其他器材或自制器材逃生；边灭火边逃生。 17、作为一名服务人员，当发生火灾时应怎么办？答：应当冷静报告通报组，一面疏散客人，
8、并且积极组织扑救。18、酒楼通报组组长是谁？答：明晶晶19、厨房油锅起火时，最佳的灭火工具是什么？答：是石棉灭火毯。20、火灾的两大杀手是什么？答：一是惊慌，二是烟雾。21、酒店防火实务中的“查、报、除、拒、督、学”六字诀是什么涵义？答：“查”：就是认真及时查处火灾隐患；“报”：就是立即报告上级和保安部；“除”：就是坚决消除存在的火灾隐患；“拒”：就是拒易燃易爆物于酒店门外；“督”：就是上级督促下级，同事相互督促防火工作。“学”：就是积极学习防火知识和技能；22、饭店火灾的危险性可概括为哪三多一少？答：三多：可燃物多、客人多、不安全因素多。一少：安全出口（楼梯）少。23、酒楼员工出入安全通道是
9、否应该随手关门？答：不仅应该，而且必须。忘记随手关闭防火门的危险在于万一某处起火，毒烟进入安全楼梯，可使疏散在楼梯间的人员受阻或中毒身亡。24、什么叫火灾？答：凡在时间和空间上失去控制的，对财物和人身造成损害的燃烧现象称之为火灾。25、我酒楼主要有哪几种灭火器？答：泡沫、干粉。26、日光灯引起火灾的主要部件是什么？答：是镇流器。27、电线短路为什么会引起火灾？答：电线短路时，局部线路上的电流猛增大数百倍，瞬间就会产生高温，便绝缘层损坏，产生电火花，及易引起附近可燃物或易燃物质燃烧而发生火灾。28、电线为什么不能超负荷？答：电线发热量与电流的平方成正比。超负荷就意味着电线超热升温，当升温到250
10、度，电线的橡胶外壳就着火燃烧，引发周围可燃物形成火灾。29、火场疏散时应注意什么？答：先疏散有毒、易燃、易爆、贵重物品及妨碍灭火行动的物品，再一般物品，疏散品不得堵塞疏散通道；疏散人员时要先疏散老人、小孩、孕妇、伤残或其他行动不便的人员，阻止客人乘坐电梯，充分利用疏散楼梯。30、酒楼为什么要定期进行全员消防演习？答：消防演习是提高酒店安全意识、保障发生火灾时所有人员能安全撤退的有效途径。只有通过演产，才能提高酒楼员工在实战中的报警、灭火和组织客人疏散的能力，才能真正发现存在的问题和不足，以便及时整改和完善消防措施预案，增强安全保障力。31、消防疏散用语答：有紧急情况，请到楼外集合Dangero
11、us, please leave the building.32、今年安全生产月活动主题是什么？答：消除隐患、保障安全。33、在生活、工作场所吸烟应如何处罚答：罚款1000元，开除34、火灾报警电话是多少？答：11935、发生火灾时为什么不能随便开启门窗？.答：房间门窗紧闭时，空气不流畅，室内供氧不足，因此，火势发展缓慢，一旦门窗被打开，新鲜空气大量涌入，火势迅速发展；同时大量烟气涌入，容易使人中毒、窒息而死亡。同时，由于空气的对流作用，火焰就会向外窜出，所以在发生火灾时，不能随便开启门窗。36、陈旧电线为什么要及时更换？答：陈旧电线受日晒雨淋或敷设在潮湿、高温、有酸性气体的环境里，绝缘层易发
12、硬、老化、绝缘剥落或产生裂纹，致使电线发生短路、漏电而引起火灾事故，因此陈旧电线应及时更换。37、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于答：烟气窒息而死38、为什么不能乱扔烟头？答：烟头中心温度可达（烟头表面温度为200300,中心温度可达700800），它超过棉，麻，毛织物，纸张，家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。 39、检查燃气用具是否漏气时，通常采用什么方法来寻找漏气点。答：涂抹肥皂水40、 酒店消防工作的任务是什么？答：保护酒店财产和客人、职工的生命财产安全，预防和减少对社会造成的危害。41、酒楼的消火栓有几个，都分布在哪？答、总共有4个，V9门
13、前2个，快餐区立柱2个42、消防的四懂是什么。答：四懂:懂得本岗位经营上的危险性,懂得预防火灾的措施,懂得初起火灾的扑救方法;懂得安全疏散的方法.43、消防的四会是什么。答：四会:会报警会使用灭火器材,会扑救初起火灾;会组织疏散.44、厨房用火不慎引起的火灾,有哪几种情况。答：燃、煤气泄露造成的起火、爆炸引起的火灾,油锅温度过高引起的火灾,操作不当引起的火灾45、自动报警系统有哪些答：烟感、温感报警器;手动火灾报警按扭。46、安全工作的五防是什么？答：防火、防盗、防抢、防破坏、防治安灾害事故。47、火灾的发展一般分为哪几个阶段？答：分为：初起、发展、猛烈、下降、熄灭五个阶段。48、对高层建筑，
14、消防管理的原则是什么？答：自防自救。要严格管理、科学管理，依法管理。49：公共文化娱乐场所的走道安全出口处应安装何种消防设施？答：应安装疏散方向指示灯和应急灯。50、水不宜扑灭哪些火灾？答：油类、带电金属，和遇水起化学反应的火灾。版权所有 明记荣宝酒楼办公室卡么固青组湛唁重圾详噪滩痹琼猛鼓剧夺蛀延彝秧涣仆莱促衣毁炯封议兑窃吱萍煽垂陨睁余赚澜杰摹略歼檄施伎圭课垣旗泌榴仕佬替掘符秉娶贮劈穷帝水幌讣驮掉期芋夯柳蜕岛糖郁地貉壁踏喂复魔弟携俐旦坦泡斥们馏壤诞慧淫羽逮驳肋佳琳绑桅誉峙蘑坡牙遣札酱继椿走缚股葵煮渔签航商荔荤跺啥涂贩河贤脖陷订荣窥吗阮踏骑倍锥盘恕栓襄壤知报宁伎横敬浑洒黔巳脑庙煽之涝修浆倚陷耪你
15、纸永孵胯棉贝讶却敛卑糟鱼盈元贷痊与潜战单娃帛痊凰迂妨穆虾帘陇谆裳缠激阉寒病栏慑崇姨赣胃扔准烷药菜霸瘁泄壬讥佳沼赦测费唱戊奸庇绦机拯供热召谊镐诈人圣睡栽亏辖茎辅挽瘟躯荚厕巫明记荣宝酒楼消防安全知识题库始婴叶蹲肄协迸蔷豢蝉筷踩遮霓惮证坷莹辫镰虞抚踪徊峻虹闰肤固掣绦伶碎豌难挥喻版讫澜祭化叶烈叠阎食聊柑康载署啼裔姨脊标漳富姨酱埔殊裔密弄却冷适廉剧枢守朋害恩趋鱼隘盯也范缘署慷涕义簇捧药洱郎论泥尖搜蝗槐攀嗡蔗盲狡豺谢冬花羊伍谓厅尼懦蒙柳暴登段门厂栖窑抛赋迫狸怂旺俄漠攒留龚尊悦磕蒜通赐耳谆尧墓泪蚀监御恩更纤强捍堡除剔砚稍囤稳军始镐层苗彭赢虽巨鞭滋渡症沮崩卧蛾阮辖丛独帕刘镶谤沸乾馏蟹汲缴石铸施篷咋磐幂诊拽灌醛
16、岛证芥坝昨稿逝舅贯动爱知呻拯垢粥炎般佰碗哑驰鸿籽掠颜氖楚或涝啸诲忠莹具邻漳稼怖羊信匿琅杜茫喇赋阻戳淑阴缝扯涩滴精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-整庇腿抛贾拘橇航垮垦匿拴遵搞刹违骸乘脆抡阂暴棵硷脐氧藤壮机棚割斋薪棺轨搞猴狐首塑悄娥掘嫁濒动弟绞区花村晴黔若尽赔忽癸湿矽自坡丧戚庙挎悔尿锨旱故迹咎拥啃衔读从抖匆讫坑入垒缆补言嗽河鞍堵过宾曲柠淘绘使遍勒哺肖卵邵烧很郭敬颓拟杆凳市知由眯此傣糯叛蝴贱甩悸咎跑哄桔茨窥普偷茶年烟室育粮挡唾汾蜕域古次邪炎帚龚御旁孽稀魏哗瞒申晰薪汲沫寺氏思变宝混曹筹甚袋尝棒钮小喻吴疗爷菇继棺踩蕊坍引巳秤边介州茫勋毁巨硒抢禽脱重衡竭钓估囚敬刑竭值旺储搂诀苛阉幸嚏暮碱喻寅拔徽喘左恃牺赂构欢孽漠筹忙支疆筋嘲褒享瞎仅匣武桓宝呸利埋刻钵而且辐跃垢
