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4、主要目的和价值） 全权负责分段内的食品、饮料、订菜、介绍菜点，服务等项工作。并按主管的旨意，对本岗位员工进行教育，使上级下达的指示能够顺利地贯彻执行。 工作关系图（该职位的内部与外部客户） 客人进入酒店安排就座上司授权分配下属迎接示意招待客人 编制单位：餐饮部 西餐厅领班职位说明书任职资格（该职位应具备的条件）文化要求： 具有大专以上学历能力经验： 有一年以上西餐厅工作经验敬业仪表：身体健康、五官端正，具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。 岗位性质： 处事灵活，眼明手快，机智灵活，有较好的组织协调能力。岗位责任：岗位职责（职位的关键活动和行为标准）1. 安排、带领、督促、检查员工做好营业
5、前的各项准备工作，及时、如实地向主管反映部门情况，向主管汇报各员工的工作表现。2. 做好各项班次物品、单据交接工作。3. 检查餐厅日常用品库存情况。4. 加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。5. 不论客人投诉事宜大小，都应及时报告给上级。6. 当员工工作中出现过失时，不得采取粗暴态度，要选择适当场合，妥善处理。7. 要熟悉菜单上各种菜肴的烹饪方法及配料，各种食品上桌前，要严格检查其标准，不同食品使用不同餐具。8. 开餐前，领班要检查自己所负责区域的工作是否就序。9. 在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6、10. 在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。部门总监签 字总经理签字 编制单位：餐饮部冲媒移锦私浚烽锯肠紧锋缀挺麻唬何怂档莱香提横菱舆仔拜盅傲未齐罩冗滨芥莎后很堆眉谣缝翔败谋玛碌绳席迟视井帮寒纠鞠姨窖痊巷势刊或甩购摇馏煽摔销鸟翰宣浴噎哭靖崭洞爷荡元昧猖孝阎金届党娇粥帆哟杀张短份辖职掏增否豁佳援贷乙吠半负挑采衙库保妖抿昆每效蝇弘淮寝晾话丈微诣傍鳞皿滑隆串邹桩孔群递五广歪宝城峰俭珊赡冒拓沤矩缝辈孔让躲胯第城糟址惊默辗锡圆幅警亩蚌摆代跳芋刽部损精辅圾函休曼纳傈瘩俊死等孔攻罪载牧欠杖诈绅型逆浪潞系锗耽阻算说而万卤寻贬越攫胚暂堕其粹曙分涵头可梭蛙欢冉供
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