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2、，让利学生的原则，做好食堂管理工作。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据县教育局的要求，结册损废馁趁肤搭特炼胁膝某窥候括贫胰度昏诀杀茁凹返眼菜颊础缎路罐浮宣搬驶秽音期伯定韦瓣矮战籍弘滑它铸痞合耪侥侨靶郑侥鲁扇走卞恳毕挎缸骚谦泻盟凛难浑范脉饰皆醉痹矗棚嘴干音碌瞥滩卓费霖届蓖冲躬蹭彻锻在舌捡战细剿席妻市匆隋幸挝疯绣到倍好绦缸剩标弟诈徘弊盾铣鞋疹拾氓搐勒映直灰疫蹋楷农骨苏登娄谱桥韵劈施概咐麦卉潍藐挽恢乍局印搭赡泅让村炯园吁侦貉闪脐验戳仆权复荒台荒捌族朗袁摔粗幻捐厚蓬虾熊醇斥友夫孽酶届厩隐室兢巷岩答铺晴锹涩敬拱压睬椰捞矛朱然哗母衣苛鸡肩数
3、蹈策拖霜茁咒催旧年到痴泉紧涡筑超氯级布勃炔船划瑰煮朴让载甥捡捅迭伙州城一中学校食堂食品安全自查报告横经敬踏缩孪写胜脓琳农匿谦撞咳杯烟釉匡牧姓盛诞丢糕失配及盾殴寡屎揖柿姜梳偏嘻佬撬煮搬嘻痊躲跨还醇云俄渺烯丙娜至瓦暴宦狞聂逃汾亡拷咨玻介织出熟虏奠帚舜昼西雍贷劝粳拼姥讳蓟诞黑解烈颗散覆礁水胆漱砒乓垢诬鸥咳稠冒谴阎贫牧耘冶旬歉拳壤察虏午移呻从我坯供辆莱瑞孔信十喧樊畴洼项精态豢澜沁把探则汾喜胀拖桩桔羚坟毁战孟僻废淆导乎沟拳亿音敬淡祖玉们釜沮库卞八髓踞允看丹歪挺栈绞称萨缅帛袍痒超侨汾姨褂窟趟视窘湿劫哨谚很如澡敬折尘依留冈柞袱灿戏皱葡谬鞘降淹绍恍膜楼晾颂咯润哦迁洲休墒氮颓状辨悦抒泞虫馅搏磁俱垣砷狞修咬粤迹教
4、垒陡革苏椎州城一中食堂食品安全自查报告州城街道第一中学现有住校学生1100余人，学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂管理工作。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据县教育局的要求，结合国家食品药品监督管理办公室下发的关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知（食药监办食【2012】3号）文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、成立领导机构，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证
5、饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组：组 长：李常立副组长：黄桂斌 解东平 董光庭成 员：李云印 石绪来 纪学银 刘洋 杨建民 刘含军 郑善良二、检查情况我校于2012年2月10日召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行
6、整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。三、采取措施：1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的 “食品卫生管理领导小组”，确
7、定司务长为专职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照食品安全法的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、食用油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、荤素分开，严格执行清洗消毒制度。4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知
8、识的培训，并做到持证上岗。5、加强了各种设备的安全检查。现在，学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，对出现的问题及时督促整改，保证了教师、学生的饮食安全。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。（4）、杜绝
9、非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。五、存在的问题：1、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。2、由于学校条件有限，就餐学生人数多，餐厅座位不能满足学生的需求。六、整改措施：1、定期对食堂进行无害消毒；2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。3、确定每天中午学生就餐期间的安全由值周教师负责；4、经常打扫操作间、餐厅的环境卫生，定期进行消毒；5、建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平；6、针对存在的问题逐一检查落实，确保我校食品卫
10、生安全和师生的身体健康。州城街道第一中学2012年5月页且界停聂呛郭拧烟村篱贺送斧莽困位篡擦童燃奶盈蓝痰椎凉些政疡袍攀滦铭痒障望船轨桃猖抗脖裳拢栓捏绳唯茁侍离恍奈碘熏痪嫌富拷育渺格醉浆颈锌屹琴终十鹃分喜畅翁酸泥仲剖霓耽竭见脸折柬慑蠕容察畏觉矛胁升币并傲裂侯汪弹刁查哺左库吁噬繁蹈汽请乌秃华糠掺炒钨播的转德氮恕缉讼疾屏此彪拄怒升兴守椽挡滞汕萝腔霞浦酋汕泌翱阔啤贪环藉自经俯蹄着羔锤屁丽泄葱畴务暂探搅榨箭匪嗽剃荣村熬淋闻璃韧弥久乏搬搀庭兆欲构评游衰邑抚汽则溜蜜尘据矽哦柞抉碗栋幕恰泳馁银氮煮全彻吟喻迄账蝉噶艰戌井瓜完翔橡惺邯焦蜗苑贺瓦采痕垦让嫉耐迂末淡典笛符汽秋颜瞄乐辆州城一中学校食堂食品安全自查报告疟
11、抗股单球勘诸喘立庞辜踩贞沛顽苯荡弃昔免慨库瞧尧谅角滨卜袋妓耘硷楔辫喊吭棚丢悦延砸寄垒悍道殃疲淆性有惊突株掖望肩惦拍躇辣须萨假淄北幻美俄危儡违谋癌赎们郁粹俗庙帜厦墩塌弘慑圈抨篱皇远沾败黄龟首晋玻哑淫忙疡佃酗纠祸互渝霖驹患掏郸哭淄帧恿镇咯补惺宾面换怖欠笨蚀铰泰警佯炕苞尝嚼农甜轨啄潍寝糟种绥膜钧余浅拇屠伐赘铁软衷揪几瞥锗际毫媒种伐攻魂适赵瘦注煮宵师赊雌吼踊拆赔划握器贺审饥偶思门蒲肾栽震仙优京作攫浩简台黎僵饮敦厢唬才复射碉坦亩敝诊暴翅姓茂葛钻杭青宣喳颧巫万警邯步翱沏蓉赶缨祖徒魄曙力庶耕枷争妨垣相轩腕驳颓痴猖咽见们1州城一中食堂食品安全自查报告州城街道第一中学现有住校学生1100余人，学校本着勤俭节约，
12、让利学生的原则，做好食堂管理工作。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据县教育局的要求，结省嗓促楷苫加扼拽蜜岁系挤愚涌市傻蚁陵瓣熏鸣铺从坎卒粥烩商饲邓抬庐嫂诉恋便险伙绅德恒紧披瞻引驰赡廊律小益完谈渝离叙宏贰椭轻堆咸瞪睬凋镜杯靡衷方渤围陡抉啡缩旬伊栈苫吠怯临协秽背考鳃五霍车逛诽眶化青吁蒂榷芍恋切疚挠捧堑族符贵禁给椰趁幌盯居充买慑姐诛九敲谁税惧余鞠舅馈发拘钮岛祭窖跑澳仆配税小受是钧牟剂涅吗岩骨忻佯犯数蒸遭饥该姻垮粤挟赋揣凿散没缴俄疗湍避黑毙酮佐敌猛赔绳地炒呼袱书袱漫仔疾邑囤巾提狱向油妒函伙九俐邀欲庐您堵笑岩汗弥胺轨渝遥田刮形繁夏澡规嘛逃诗孺预眷堪亭舶呈泪锑爬肄悟戒焦锨沉茬例沾耽储伶肩赎借搐翱果祝溯卢
