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4、2011年食品药品安全工作安排如下：一、指导思想以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，牢固树立以人为本、执政为民的思想，把食品药品安全工作放在突出位置抓紧抓好。以构建食品药品安全体系为目标，培养食品药品安全意识，规范食品药品生产经营行为和食品药品市场秩序，全面提高食品药品安全水平；以建立食品药品安全信用体系为核心，进一步增强责任感和使命感，积极采取有力措施，切实履行政府和部门职责，提高依法行政能力，切实解决本社区实施食品药品放心工程中存在的问题，维护广大人民群众的根本利益。二、工作原则坚持政府负责、各方联合行动的工作方针，本着求真务实和抓专、抓细、抓实的原则，继续推进食
5、品药品专项整治和食品药品安全信用体系建设，以突出源头治理，通过更新理念、创新管理方式、完善监管体系、加强部门协作、整合监督资源等方法，建立健全监管模式，形成监管合力。着重在种植养殖、原料购进、生产加工、流通、消费五个环节的管理，强化食品质量安全意识，促进本社区食品市场健康有序的发展。三、2011年食品药品目标（一）食品安全工作目标1、无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地监测率逐步提高，畜产品违禁药物、畜药残留抽样合格率上升，水产品违禁药物残留抽样合格率提高。2、学校食堂食品卫生量化分级管理率达100%，餐饮业及其他集体食堂食品卫生量化分级管理率达95%。3、餐饮业和集体食堂卫生许可证、从业
6、人员健康证明持证率95%，建立原材料进货索票索证率达95%以上；食品生产经营企业卫生许可证、从业人员健康证明持证率达95%。4、食品加工企业建立健全食品添加剂使用台帐，有效控制乱用、滥用食品添加剂的行为。5、有效规范商店食品散装食品经营行为。（二）药品安全工作目标1、药品经营点严格按药品经营质量管理规范（GSP）要求规范经营行为，药品分类管理进一步规范，严格凭处方销售处方药。2、医疗机构严格从合法渠道进货，并作好各种记录，严格执行基本药物“零差率”销售规定。3、临床合理用药水平进一步提高，滥用抗菌素等得到有效遏制。4、药品监督网和供应网建设得到进一步的巩固，充分发挥监督网络的作用，确保广大人民
7、能就近买到安全、有效的放心药品，用药安全得到保障。四、工作重点（一）食品监督工作重点1、重点环节：原料购进、种植养殖、加工、流通、消费五个环节。2、重点区域；分散在社区的各类副食店、小作坊、小餐馆。3、重点品种：粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、酒类、饮料、儿童食品、保健食品。（二）药品监督工作重点1、以“两网”建设为重点，规范辖区药品市场秩序，确保人民用药安全、方便、及时。2、规范药品流通秩序，加强对药品经营企业的监管，督促其管理规范化。3、规范药品使用秩序，督促医疗机构建立各种记录，认真及时报送药品不良反应报表。五、主要工作措施（一）抓好综合组织协调工作。街道食品药品安全领导小组
8、办公室（社事科）主要负责全街道食品安全各项工作实施中的组织协调和综合监管，向街道办事处汇报阶段性食品药品安全工作的进展情况，及时调整工作思路和采取应对措施，适时协调组织开展全街道食品药品安全专项检查活动。（二）加强对食品生产源头的监管。一是严格食品生产企业准入制度，严厉打击违法生产行为；二是加强对食品生产企业法人、管理人员的培训，强化企业食品安全第一责任人的主体意识，督促其完善各生产环节管理具体措施；三是对食品生产使用食品添加剂进行严格监控，特别要加强对粮（面粉制品）、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品、保健品等生产加工过程中滥用添加剂的违法行为的监控；四是加强食品生
9、产原料的监管，防止食品生产中使用非食品、劣质、有毒原料生产食品；五是加大食品生产环节的监督和抽检力度，确保流入市场食品的安全；六是重点监控粮（面粉制品）、食用油、酱油、醋、豆制品、蔬菜制品、肉制品、水产品、酒类、饮料、儿童食品、保健品生产加工点，禁止生产企业使用矿物油、吊白块、工业用双氧水、毛发水、敌敌畏、甲醇等有毒非食用物质和回收过期变质食品、地沟油、陈化粮进行食品生产；七是加大对各类小型食品加工厂的整治力度，对设施简陋、无法保证食品安全的小作坊要坚决取缔；八是对居民饮用水（自来水、矿泉水、纯净水）、鲜牛奶（豆奶）等生产质量、安全状况适时进行监控检测。（三）抓好流通环节的食品安全监管。一是严
10、格食品经营主体资格审查，严把市场准入关，切实打击各种违法经营行为；二是建立经营假劣食品惩戒机制，规范企业经营行为；三是要督促和指导经营企业建立健全食品进货验收、索证索票、质量追溯、封存报告和销售台帐制度；（四）是在经营企业中开展食品安全信用体系建设，从强化企业是食品安全第一责任人的责任意识为切入点，本着积极、稳妥、务实的精神，推进经营企业食品安全信用体系的建立；五是加大对市场食品的监督抽验，重点要放在批发市场、商场、超市、农贸市场，发现假冒伪劣食品要追根溯源，查清其进货渠道和销售去向，督促经营企业主动找回已销售的有安全隐患的食品；六是对故意经营假冒伪劣食品谋取暴利的行为要坚决从重打击；七是对经
11、营不符合标准和有毒有害食品的行为，做到早发现、早控制、追根溯源，依法严厉打击，对大案要案涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关依法查处，典型案件要通过新闻媒体进行曝光，保护合法经营，打击违法行为；八是加强对色素食品尤其是儿童食品的监督检查力度；九是依托“12315”系统建立食品安全申诉举报指挥中心，在社区和设立投诉服务点，接受消费者监督；十是严厉打击食品经营活动中的商业欺诈行为，净化食品市场环境。（五）抓好消费环节的食品安全监管。一要严格食品生产、经营及餐饮服务许可准入制度，现场检查达不到条件的一律不得许可准入；二是未经健康体检，不得发放从业人员健康证明，同时要保证食品生产、经营及餐饮业从业人员健康证
12、持证率达95%；三是努力提高学校食堂、集体食堂和餐饮业食品卫生分级量化管理范围，对设施简陋无法保证食品安全的餐饮小店要坚决取缔；四是监督、指导餐饮业（食堂）建立健全食品采购、储藏、加工、餐饮器具消毒等各环节管理制度并落到实处；五是加强日常监管力度，努力提高监管覆盖面，对餐饮业（食堂）使用的粮油、调味品、酒类、饮料要加大监督和抽检力度，发现问题及时控制；六是组织餐饮管理人员进行食品安全相关知识及业务培训，提高其法律意识、安全意识和责任意识，建立诚信机制，树立诚信消费，从源头上遏制食品安全隐患，防止食品安全事故的发生；七是按散装食品卫生管理规范加强对散装食品的监管；八是对进入市场的饮用水（自来水、
13、矿泉水、纯净水）、鲜牛奶（豆奶）饮料等卫生质量、安全状况适时进行监测，发现问题及时控制和处理。（六）抓好药品安全工作。重点抓好药品流通环节、药品使用环节和打击非法药品、医疗器械、保健食品广告三个部分的监管。确保广大人民用药用械安全有效。社区食品安全监管单位要结合自身的职责、职能，把食品药品安全知识的宣传普及纳入实施食品药品放心工程的重点，努力提高人民群众的食品药品安全意识和自我保护的能力，营造良好的舆论环境和社会氛围，自觉抵制有害食品药品。社区食品安全监管单位对季节性食物中毒要提前作好预警，并及时报县食安办、县食药监局。工业区社区2011年1月窥烽温氨火秸僻至料淄埔然蕴波驮氦撩苔怂粉建旅忘鞭莉
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