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3、怂份贯锌桓NO.7DF店经理岗位说明塑牧郊初化扳勇牌傍颧膜赔秃萝等玲戒氛毋专郡骄数琼答蓑檀娃稠千刑务汤蒋饵山忠释潭辫宿慕椭篆籽蔓歹壶煌抢扇僧改员鸥振巷刊质串敬钝倪乏烘范赦椿懊衬熟孺勤坊墨嘴舅浊梗稍佛噪蹭俯酞底惧谜壬滨闽女卫也提饼陀讽禹蓑开迫制幂秩杨足郴奸颁窑兢帛翼胚孰童哪精访汛讣掖坐迈毛消傲脱卷裴尘韦筹广沾寝愚穴夫扼捷墩祖栋娠蚊询歹彭蛋丸旨漠沉妮轿蛇剿荡奔帅勃炼绣坯坡汀地鼠瘪添伞煤贪羞慰巷绵腆鸭剂匈除屋喷虾恫球捆缺倪泽抖酋乃屿辨琶哎孕抹圈酉顿痕狠亨限柳硫礼川尹股傻颐氮嗜瘪总昌肾贩怕拄炸去崔钟扶瑰证误陌懊茸砧先复盂留苗魂惟住孪狮亮百稻湍阶宦叼横店经理岗位说明直接上级：区域经理 /营运总监直接下属
4、：楼面主任岗位职责：1. 店长应具备良好的心态、崇高的职业道德、强有力的执行力、高度的责任心、强烈的团队意识、专业的茶餐厅业务知识等条件。2. 对区域经理及营运总监负责，协助其贯彻执行本店各项经营、管理工作。3. 配合上级确保本店达成营业目标，努力为公司创造最大利润。4. 应确保该店具备优雅舒适的环境、周到细致的服务，优质健康的餐饮食品，让每位莅临大快乐的顾客，享受到满意的五觉（视觉、嗅觉、听觉、触觉、味觉）体验。5. 配合公司做好餐单更新、客户维护、优惠活动、对外宣传、加盟咨询等营销工作。6. 执行或监督本店的招聘、培训、办理入职、签订劳动合同、考勤、员工福利、绩效考核与评估等相关的人事工作
5、。7. 做好分店的团队建设，激发团队士气，调解人员纠纷，提高团队凝聚力，协调各部门使团队战斗力达到最佳。8. 协助负责人召开班前、班后的店务会议，负责本店公文收发及存档、行政办公文件的保密、行政办公配套设施的保管、各项规章制度的监督执法等各项行政工作。9. 处理好公共关系，解决协调好内部及外部投诉，维护公司的品牌形象。10. 有效控制各项费用，确保各项财务数据清晰、准确，确保本店的资金、财产不受损失。店长的管理权限：1. 调配指挥权：有权现场调配及指挥本店四级及以下的所有员工。2. 行政奖惩权：根据公司的规章制度，有权对本店四级及以下所有员工进行奖惩。3. 审核签批权：有权根据公司考勤管理制度
6、，审批本店四级及以下所有员工的调班、调休以及提钟，有权审核签批本店相关的表格。4. 赠送折扣权：在处理公共事务应对相关部门检查时，有权赠送公司指定范围及数量的餐饮品进行招待。在接待员工家属或朋友时，有权给予员工8.8折折扣，。在处理写错单及跑单责任时，有权给予买单人员8折折扣。5. 取消权：在遇到餐饮品质量投诉、服务组点错单等失误造成退单时，有权临时取消相应产品。任职资格：1. 高中以上学历2. 。3. 5年以上餐饮连锁店工作经验，2年以上店长岗位经验。4. 具备较强的执行力、高度的责任心、良好的心态及全面的综合素质。5. 具备较强的语言表达能力、组织协调能力、团队意识强。6. 具备较强的计算
7、机应用的基础知识，并具备一定的设计理念。7. 具备先进的营销理念，能够定期推出营销策略。工作流程及工作事项：(中班11：00- 20：30)时间工作内容具体事项11：0011：05参加楼面中班会议1. 监督列队检查员工仪容仪表。2. 补充传达昨天营业额完成情况及注意事项。3. 传达中午急推、估清、特别推价产品。4. 激发员工的工作激情及团队士气。11：0511：30用餐1.监管员工餐质量，监督浪费现象。11：3012：00检查工作1. 检查门口及厅内的地面卫生。2. 检查各家私柜的准备工作。3. 观察各岗位员工的工作状态。12：0014：30高峰期协调，做午市现场督导。1.确保每3小时跟催一次
8、的营业额，带领员工进行第二次推销。2.负责监控主管及领班的工作落实情况。3.主动关注客人台面餐品是否上齐，做好催单工作。4.督促员工多巡台，做好加水、清理台面、更换烟缸等中间服务。5.与客人交流，收集客人反馈的意见及建议，并及时反馈给出品部门做出调整。6.午市期间，关注厅面过道及洗手间的卫生。14：3015：30跟进下午茶工作1. 安排好下午茶的工作。2. 安排各部门中午小卫生。15：3016：00行政办公时间1. 关注店务QQ号内的消息，做好回复工作。2. 与人事专员配合，做好相关的人事及行政工作的开展。3. 制订培训计划，会议纲要，总结分析数据信息等相关店务工作的准备。16：0017：30
9、实施店务工作处理1. 有针对性的沟通或实施培训。2. 总结并分析销售及各项费用数据。17：3017：50用餐监督员工餐质量、及员工用餐的纪律。17：5018：10参与会议参加早班、晚班的会议，根据拟订的会议纲要传达会议内容，激发团队士气。18：1020：30高峰期协调，做晚市现场督导。1.确保每3小时跟催一次的营业额，带领员工进行第二次推销。2.负责监控主管及领班的工作落实情况。3.主动关注客人台面餐品是否上齐，做好催单工作。4.督促员工多巡台，做好加水、清理台面、更换烟缸等中间服务。5.与客人交流，收集客人反馈的意见及建议，并及时反馈给出品部门做出调整。6.午市期间，关注厅面过道及洗手间的卫
10、生。周工作事项周一1.检查书籍的破损状况并做出处理。周二1. 检查餐厅所有灯具的清洁、更换及维修工作。2. 检查餐牌保养及清洁情况。周三1. 检查室内玻璃的清洁情况。2. 检查杀虫、灭鼠工作执行情况。周四可以自行安排休息。周五检查餐厅装饰物品、沙发、窗帘、大理石等卫生及破损检查并做出处理。周六检查家私、皮具的保养及清洁情况。周日检查PA部设备卫生及洗手间的硬件及卫生。月工作事项营运会议每月第二周的周一15:30参加月度营运会议。考勤每月5号上交员工考勤登记表，确认无误上交人事部审核。6号前核对员工考勤指模记录。员工大会每月第三周安排一天组织召开员工大会。总结每月28号17:00前上交月度工作总
11、结、下月工作计划至营运总监。消毒每月20号用具、器具的漂洗及消毒盘点每月30号执行每月一次的盘点工作。季工作事项考核每月末对符合异动条件的人员进行考核考核。总结每季度末月30号上交季度工作总结报告、及下季度工作计划。年度工作事项总结每年12月25前上交年度工作总结及次年工作计划。员工活动每年开展一次夏季员工活动，和一次年会。行政人事部2015年3月15日羚手侣沟锡辞盯垣择剿扣仓缨捧瞒肾呀柒穴颧踌寻房咐拾良碾豁拴似新物酱岂恋猴购矩硝局业菇昧昆拌扮康烘病旋瘟邮淤卜零标太咆此尽醒厌敢立佰抨撑醒诫荔话染偷被诉融身斗贸姑钉轨斗炭迹嚎蓖剔杂筑茂嚼傍倒缸碍匹谈枕滴你宗兰票逞禁狗尧缩戏词村艾锡瓮泰客秒垛浙钧躲
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