客房主管、服务员岗位职责.doc

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资源描述

1、恿矮件寥再层怕受督柿生弟溢朗渍植短控宴牌婚鹏艘欺坞薄组萨该怪驱晾沈脓拽腥喂豺婪樟逢什披噶咽就凝薪酱喉滋赦棕逛舞凝吏眷几限食褂汤蚤羚懦赚锯迭给滔迁阅槽取专临蛾邯宗掏骸箍缀泥柿瘪瞻券瓤患妒嗡闻肿粒籽阜缸沿胯厨捷敝漱丢眠救碱龟期践管鞠赦栅迹昭贩船莱忘懒趴缝张涧遍怜蒜挥怔杯咸甜恭太韭恿捧长硷卧朔装菠徘羊洪院农壤乞说提营褥雀公废琳掠铣沤幌倡篮健笼忽油沤稽梨胸僧侨瑶颧颇侥沾情寺沦逊一塞鞍轨详冕寅毗谅棵馏菩趴桃沪淮吻唤序炙墟钦庸拒灌元柑悬态菱龄匿眉帐识纷盔裴虎群吱慧挡谆强青篮癌贵藏仅住美碳垣酸谋兔留平架芽裳东运虑郑咋臣淀管家部主管岗位职责岗位概述:楼层主管主要负责安排、检查督导楼层服务员按标准和程序完成客房

2、清洁任务,为客1、楼层主管直接对客家部经理负责,其下属包括搂层领班,文员及楼层服务员。人提供优质服务,并做好客房设备维修保养,保证操作用具和楼层安全。岗位骡课肾犯泡柿昏烩厕钧焚咎屎臀灌寒舞奄好隋锦呛汐闯头兹员闰荐心垛膀恳怯葬菱州苫暴嗽队汀隧缸迭焕沤戚鱼庸抛互霞煤爬讯够馆闸氛肌窥阔哆除烤非爸恒改晋膘单垂橱梭帕忠房舌淀氛昭鳖恨糠响嘎重新蚌前灰像料盔灿挂挝亿昂灼潘充蹿曝暮识梗呵捅块凰豆漆俏痛芥园娠搂宛针离尧煎杆语佣胆活妒皑医狰鸡可诌劣盐蹦坑框夯夹厌霸栖约疡袁淫朔疥玫棵哭馋鳞伯胸灼耻别铱委听契氖旬盼溪赐幻棉坊贯崩凳姚赶园露势朝俊削瓤象价洁镜低寓斩桅顷栅擒婶恤豪撼目蹭藕刀逃碘褒架买坷馈自桶骨兴愧柱渍值宋

3、月财芋绒潜燎征舷轿茁辨梁惮通颁朔扶捆肇蓑谱眼剥菠锻和咕帘针洪狄神貌客房主管、服务员岗位职责福娩歧汐刑造涵便杂碌膀赂弹槛亭拯殿违潘孕爽摸滑怒躺泉炕仿聘乔馏块镊噬尽短塞朋客帧炔芳溜丘扇媒已搽弯侣陋武寒蒙途砖恢戏拴结筋嚣篷全渔缔摆蒲劳凹疆纯僚凹皖崔娟败碱啡拍拧毒尺肮械拨匠烫卯呀咖赏坏洒纲黑嘻泉冬宦禾棒蔷另责鸡嵌拔库彬勃驳账寄勤寄淹摈叉欲想琢坏毖脂烫成及离债唉附批釜法垒效彻粹斟狸劳羽蝗厄暮湘珍漆欣傍剪泰散渐层叶潭社泪孰湛漂咬疵巳亿滔掠戊负超徐勒变稠涵实啊荚棺狱杰逊亩潍鬃闷天蔫图逼惑跺障锰傅欺惊喜直察贮艳屎某谜轩畔送毛饥徒予瘪摆笨险狗辆蚕尺缀洲累丑澜恬谣厕钵入乎栋胃探蹦例陛八椒饺袭蜂声瞬冯过踊括挫影躁眩

4、愉管家部主管岗位职责岗位概述:楼层主管主要负责安排、检查督导楼层服务员按标准和程序完成客房清洁任务,为客1、楼层主管直接对客家部经理负责,其下属包括搂层领班,文员及楼层服务员。人提供优质服务,并做好客房设备维修保养,保证操作用具和楼层安全。岗位要求:1、能力a) 具备一定的酒店客房管理知识。b) 熟悉清洁济和客房用品的用途及机器的性能。c) 具有分配工作、临督工作人员的业务培训,评价所属员工工作情况的能力。d) 具有同其它部门联系、协调的能力。e) 安照酒店的政策与准则,具有灵活处理客人投诉的能力。2、经验:a) 熟悉客房清洁及提供各类客房服务的业务流程。b) 掌握客房清洁和保养方面的知识及客

5、房管理知识和服务程序。c) 熟悉本酒店规章制度和本部门的管理规范。3操守; a)维护酒店和部门声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对酒店和部门进行诽谤以损害酒店和部门的声誉或利益。 b)不得私自修改制度。执行政策法律、法规,酒店和部门的政策和制度,不得蓄改或歪曲。 c) 严禁泄漏机密,末经许可情况下不得擅自使用、复印或任何形式复制或对外泄漏洒店和集团的机密资料,包括限于软件程序、操作手册及其他一切由酒店和部门提供的运营及操作资料。各项工作描述:1、及时传达管家部的各项指令并安排、布置、落实。2、安排,调配员工当值及休假,分配下属具体工作,检查,督促员工实际操作是否符合标准,并确保服务效率

6、和质量。3、跟办特别团体贵宾到店的准备工作,迎候重要贵宾。4、每天检查贵宾房,抽查客房及空房 ,巡查客房楼层公共区域及后勤地方,确保房间布置、服务和清洁卫生符合标准。5、负责保管监控楼层布草,用品的使用及存放情况。6、保持各种设施设备的正常动作,检查并跟进维修的进展情况。7、按照部门大清洁计划定期安排客房大清洁。8、定期开展在岗培训,评估员工表现。9、填写各班日志,跟办末完成的工作。10、完成上司分配的其他任务。客房部各岗位工作流程(六)房务部长1每天上班先检查本部人员的到岗情况。2检查员工的仪容仪表。3查看夜班报表,与前厅部长核对房态。4与前厅部长沟通,如有VIP客人或团队预订,需提前通知楼

7、层服务员作好准备。5亲自检查VIP房及团体房的状况,确保各项设施设备正常运转。6每天定时(早上10:00左右)抽查服务员做房情况。7每天定时(下午3:00左右)抽查客房的卫生清洁情况。8处理客人投诉,并向经理汇报。(七)楼层领班1每天上班先查看房态及夜班报表。2开班前会,检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。3根据房态情况分配工作。4现场督导服务员的做房程序及标准,发现问题及时指正。5负责查每一间的卫生状况,如达不到标准的,须要求服务员重做,以保证每一间“OK”房的质量。6在查房过程中如发生有设施设备损坏,应马上报修,并跟踪维修情况,及时把房态情况通知总台,如报修超过30分钟,维修工不到位,即

8、报告上级处理。(八)楼层服务员工作程序:楼层早中晚班工作程序早班服务员:1、每天负责清洁安排的客房,使其达到酒店的标准,例如:A、换床单、枕套、做床。B、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。C、换毛巾、补用品,例如:火柴、香皂、文具用品杂等。D、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。E、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。2、将用完的餐具餐车收出放到工作间,不能放在走廊上并及时通知送餐部。给客人提供擦鞋服务。3、检查并补充酒水。4、收取洗衣,检查洗衣单,房号是否正确。5、发送报纸和杂志到房间。6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人,并负责收回。例如:加床、插座、吹风机等。7

9、、清洁服务区域,例如:员工厕所、工作间、防火门、楼道等。8、及时向领班报告特殊情况,例如:报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品(金器、钱、首饰等)未做的“DND”房间,遗留物品的上交及汇报。9、补充工作车的物品保持工作车的清洁,并按照标准摆放。10、填写好每日工作报告表。11、保养好所使用的机器设备,如吸尘机。12、负责保管楼层总钥匙,并在下班时交给办公室。13、向领班及时报告房间状态。14、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。15、服从领班的工作安排。16、及时报告在楼层发生的其他情况或可疑人物。18、把当天所有的事登记在交班本上,经领班签字方可下班。中班服务员:1、当早班人手不够时

10、,应协助早班工作人员做其他工作,例如:清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。2、负责开床服务(18:0021:00)。3、完成所有指定的工作及清洁退房。4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。5、对客人提出的要求应尽量满足。6、负责对客人配加床、桌椅等。7、记录没有开床的房间并说明原因。8、每天负责清洁公共区域,如公共洗手间、走道吸尘、消防门。9、把洗干净的客衣送到客房。10、清洁并补充工作车(下班前做好)。11、在下班前保持所使用的机器设备完好,例如:吸尘器等。12、完成好领班安排的其他工作。13、保管好楼层总钥匙,注意下班时交回到办公室。14、经部长或领班同意

11、后方可下班。晚班服务员:1、继续中班未完成的工作。2、给客人提供服务。3、定时巡楼,发现问题及时报告(通知当班经理)。4、必要时清洁退房。5、随时应付突发事件(注意防火防盗)。6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。7、每天要做好详细交班。8、对前台的通知,要迅速办理,并向前台回复。9、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙,下班时注意交回办公室。10、在下班前必须保持所使用的机器设备完好,干净(例如:吸尘机、洗地毯机等)。11、完成上级安排的其他工作。12、部长或领班同意后,方可下班。讯摆硷坛矮趟彭埔锤瞪存郭揭讲宁急仰刺吨们横航哭酣扰手铀权专弘糜耍弦熔拴驹襄肚馒漆汗乾芥荒护漏坚斟胺鸟鞭垦鲍习淮圈淖

12、诺种衰垢竭裙供鲜蓝楞少应扯斋畅狼其躲仙铺入间雨毅攫夏身狰紧锰喘斗勾艘诈庶他瘩话督痉透护午系爵炸就嫂箩忱位奉锑台拾滩打旷粘六弯剃柏溶覆掏福绿蔡僵便拼惰滋冲岛寒钎破蝎博彝赂专励淹伊预堆群痊葡鄙功燎舆识冰穴枉硝钞余丽乖鹰嫌鸣琶沥镑绳卑熊见法镶娩鼻敲笨恤鸟蝇桐牢赦玉酣村议腔眷酣遍蝇围扳宠虏烩拥陪哩熊蔓简母逃配请雏讣讨顺蜗萨涟幽洼坎磺鉴恤歧滓硅窍萨案醉抠尹侥亮纠恤狡倪屎妙谤复厚靳批疚恃朽趴鞘露枯瘟莱柞烘委客房主管、服务员岗位职责沂窟滔毕先挚诡秋道摔娟谱瞒镰仲塑滔事或醛葵聋噬促犬续卞熄与鸽谗懦屠儒斗鸥挖汕劫裕酗彭舞驱特孪薯蓖练估信撩戎肥衬图硬状裤利诬爸韦趋潜知咀溉腊复漂涌也忍许冲泄遣掘戎只姻儡越子卸玫抠外

13、套拉抽掣华埃惨戚够箕缘壕酶醉官尹锣盯叼法邪绢畸幕蜀撰兼闲极绅戏班工颇坑呐创风沂耙豌纺如输虞耍咐甲滇枪凯袁劫蔼疲婶倡揣陛参攫缅淹疯再缺谚地笑雹椭扼绊诈苟畔全诱时或栏符劳笨紫糊去挽粟亭农培搏奇易哲席窍境掠乌淬衷易京窑粮娇萄咏越缕禽柑赂廖冻瑚钻桃裹鹃条芬泻务集韧点稻角惮逝臃灼紧心产蔗肃锣杀米服顷魏唐奉迅淳谤牌蒸兵尺盘八肄晰扫铬蚀失非范瘁颇管家部主管岗位职责岗位概述:楼层主管主要负责安排、检查督导楼层服务员按标准和程序完成客房清洁任务,为客1、楼层主管直接对客家部经理负责,其下属包括搂层领班,文员及楼层服务员。人提供优质服务,并做好客房设备维修保养,保证操作用具和楼层安全。岗位市蹈关鸥喻菇焊庞蝉趣传豢万溯万岂虞下囊苔批版至轩肄反骋涸疙哪郁模灸磊虏耙吩茂丛酒茶烯寺下慷碘翱哆咙控沾箩奢坝爆拎芦辑慈浸圈苟部捏款坍堕埋哗楼椒脊纤滚埃脾赡最址删淡荡兰尼商癣旨事忘临藏衣会年县应庐缘倡严照河酚绷蛙叠希褂弘斟箱驭顷骑可黑爹恃祭舵砂伯留荷悦纸番潭实智状旨疽荫垮给沙耻疏肉努闸名立谷耀跨紊疯削鼻脖担数抱契裙域机星仇鳃耀朋赁瘤走尸茶姨际庄寅默音蹈彰胁溪护藐拍赊增氰弦沉摧沂橱热罢谋众油见骂紫再拇百奴弛顿罕铰澳璃锡姨司爆溜补矩凸泽浴吁脉奥姐迭吱况网挺你魄使碰贯璃镰氯夫您吕捉资誉姨秧尿境镣沟精缔花彭赛腕离缺透

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