1、五行五色食品五行五色食品（食物），是五行五色美食堂借鉴中华民族医学典藏黄帝内经中的五行、五色、五脏相关理论，推出的一整套主要以五谷类、瓜果和蔬菜为原料，以调理五脏为目的的天然健康食品。简介黄帝内经之五行脏相学中提到“五行有五色，五脏有五行，五色入五脏，五行者金木水火土，对应五色白青黑红黄，对应五脏肺肝肾心脾”。1 根据十二时辰人体经络活动规律，在相应的时辰摄入五色食品，调养效果更佳。2 技术背景中国很早以前就提出了五行理论，五行即金、木、水、火、土，是中国五千年来所发现出的生物界的生存现象。人体五脏亦属五行，五行、五色、五脏的现象为，肝属木，喜清凉，属绿色， 多吃绿色蔬果杂粮，能清肝解毒，对肝
2、脏很好，利于胆、面色、筋（包括肌腱、韧带和筋膜）、目、指甲，利藏血、疏泄；肺属金，喜滋润，属白色，多吃白色食 物，对肺部有帮助，并利于大肠、皮肤、毛发、鼻子、呼吸道、汗腺、泪腺、唾液腺及各种身体腺体水道、呼吸顺畅；心属火，喜降火、清血，属红色，红色蔬果有 清血、补血、通血的效果，调理心脏、血脉、小肠、舌、神明的功能；肾脏属水，喜滋补，属黑色，吃黑色食物，对肾脏有帮助，并利于膀胱、生殖系统、骨骼、关 节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢及纳精气；脾脏属土，喜温热，属黄色，吃黄色食物，并利于胃、口、舌根、肌肉。目前，提供给人们关于五行方面的营养平衡的食 品和饮料，在现有的市场和相关文献中还没有报导。3 五
3、色食品（食物）介绍五行养生之（金）白色食品白色食品，白色为金，金生水，常食白色食品对肺、皮、毛、大肠、喉、鼻等人体器官有很好的保健养生作用，同时对五行水即肾系统、骨骼、大脑也有好处，最佳食用 时间为晚上和凌晨。晚上是肾系统活动时间，金（白色食品）生水，此时吃白色食品对肾脑系统有帮助。凌晨3-7时为肺及大肠活动时间，金（白色食品）为肺及 大肠的本命五行，此时吃白色食品很好。大米、小麦，白芝麻,梨、荔枝,白萝卜、菜花、藕等。肺属金，喜滋润，属白色，多吃白色食物，对肺部有帮助，并利于大肠、皮肤、毛发、鼻子、呼吸道、汗腺、泪腺、唾液腺、及各种身体腺体水道、呼吸顺畅。白色食物蛋白质和钙的源泉。白色食物五
4、行属金入肺经，如银耳、百合、白萝卜等，具有补气、滋阴、养肺的作用。虽然在我们的饮食营养价值方面，白色食物排在末位，但我们万万不能忽略它，因为它也有独到之处。如冬 瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等，这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用，对于高血压、心脏病患者益处也颇多。特别是豆 腐，我们的健康饮食中，它起到不可或缺的作用，这也是为什么我们每周至少要吃三次豆腐的原因。营养价值不高，并不代表我们可以淘汰它们。我们都知道，大水 来时，方舟里除了雌雄成对的飞禽走兽，更多是植物的种子，正是这些五彩斑斓的美味愉悦了视觉，成全了健康。五行养生之（木）绿色食品绿色食品，绿色为木，木
5、入五行归肝系统，常食绿色食品对肝、胆、面色、筋（包括肌腱、韧带和筋膜）、目、指甲等人体器官有很好的保健养生作用，同时利藏血、疏泄，最佳食用时间为中午或午夜。中午为五行火属心脏的活动时间，木生火，绿色食品对心脏功能有很大帮助。午夜为肝胆回血期，食绿色食品对本命器官肝胆系统有很好帮助。绿豆、青豆、猕猴桃、奇异果、黄瓜、芹菜、菠菜、笋类等。肝属木，喜清凉，利于胆、面色、筋（包括肌腱、韧带和筋膜）、目、指甲，利藏血疏泄。绿色食品含纤维素肠胃“清道夫”。这是一个绿色化的时代，我们随处可见的都是对绿色食品的种种宣传，当然，我们知道，绿色食物如此受欢迎不是凭空出现的，而是因为大部分绿色的食物都含有纤维素，能
6、清理肠胃防 止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，有效地预防和避免癌症病状的发生。不仅如此，从心理方面讲，经常吃 绿色食物还可以舒缓压力并能预防偏头痛等疾病。关于绿色食品最新的发现是它对视力的好处，营养学家大力提倡多多饮食绿色尤其是深绿色水果蔬菜，因为绿色蔬 果中有丰富的维生素A，而维生素A对我们的视力和身体大循环意义重大。所以，营养学家建议每天绿色蔬菜的摄入量应该至少在四种以上。此外，绿色蔬菜也是享 有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。五行养生之（水）黑色食品黑色
7、食品，黑色为水，水入五行归肾脑系统，常食黑色食品对肾、膀胱、生殖 系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢等人体器官有很好的保健养生作用，最佳食用时间为午后傍晚至午夜。因傍晚为肾系统的静养时间，水（黑色食品） 为神脑系统的本命五行，此时吃很好。午夜为肝胆木系统回血静养时间，水生木，此时吃水（黑色食品）比较合适。黑豆、黑芝麻、紫葡萄、桑葚、茄子、紫甘蓝、 黑木耳等4 。肾脏属水，喜滋补，属黑色，吃黑色食物，对肾脏有帮助，并利于膀胱、生殖系统、骨骼、关节、骨髓、耳、脑、二阴、卵巢，利于纳精气。黑色食物养颜润肤，女性青睐。如今，由于黑色食品营养丰富，保健功能好，而且在我们民族历来的传统观念“医食同
8、源，药食同根”而得出的“逢黑必补”的观念下，越来越多的黑色食品走上人们的餐桌。在专家的不断研究下，大家越来越了解到黑色食品的可贵之处了好吃又实 用。黑色食品来自于天然，所含有害成分少；营养成分齐全，质优量多；最重要的是，黑色食品可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此 外，各种黑色食品都有它的独特的防病功能，如黑木耳防治尿路结石，乌鸡调理女性月经，黑豆预防肥胖和动脉硬化，黑米可健脾暖肝明目少白头等。读一读中医书 籍，你会发现很多黑色食物都是滋阴的佳品，比如木耳和蘑菇就是味道鲜美、营养丰富的典型“女性食品”。木耳中含有天然激素，女运动员在大赛前一周连续吃木 耳就可以成功地错过经
9、期，让身体在比赛时处于最佳竞技状态。蘑菇中含有能促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹产 生。五行养生之（火）红色食品红色食品，红色为火，火入五行心脏血液系统，常食红色食品对心脏、动脉、 小肠、舌、神明等人体器官有很好的保健养生作用，最佳食用时间为晌午或早上。中午为火时，心脏血液活动频繁时间，此时吃火（红色食品）促进循环，振奋精神 有很大帮助。早上为脾胃系统的活动时间，脾胃为土，火生土，此时吃红色食品对脾胃系统有很大帮助。红小豆、红玉米、红枣、草莓、西红柿、红椒、胡萝卜等。心属火，喜降火、清血，属红色，红色蔬果有清血、补血、通血的效果，调理心脏、血脉、小肠、舌、
10、神明的功能。红色食物补铁养血。红色食物五行属火入心经，如胡萝卜、西红柿、红豆 等，具有补血、利尿、活血化瘀、促进心脏活动之功效。假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食物会助你一臂之力。红色食物 有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。至于颜色较辣椒稍浅一 些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。比如苹果，西方有 “One apple a day, keeps the doctors away(一
11、天一个苹果，不用看医生）”的说法，因为苹果性情温和，含有各种维生素和微量元素，是所有水果中最接近完美的一种。苹果中富含维生素C、果胶 和钾元素等，心血管和便秘患者可适当多吃，苹果还可以预防癌症。食用苹果时，最好连皮吃，细嚼慢咽，同时还要注意，苹果不能与海味同吃，最好隔3/4个 钟。再如樱桃，樱桃具有很好的补血功能，它的含铁量最高，是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补，但是咳嗽严重者禁吃。另外，红色食物如西红 柿、红辣椒、西瓜等还是改善焦虑情绪的天然良药，因为红色食品中含有丰富的胡萝卜素和番茄红素。除此之外，红色蔬果在视觉上醒目刺激，让人胃口大开，精 神振奋。所以，红色食物也是抑郁症
12、患者的首选。五行养生之（土）黄色食品黄色食品，黄色为土，土生水，常食黄色食品对脾脏、胃、口、舌根、肌肉等有很好的保健养生作用，最佳食用时间为上午或凌晨。上午7-11时为脾胃系统时间，土（黄色食品）为脾胃系统本命五行，此时吃最佳。凌晨3-7时为肺肠活动时间，肺及大肠归金，土（黄色食品）生金，此时吃黄色食品最好。黄豆、玉米、小米、香蕉、南瓜、金针菇、黄花菜等。脾脏属土，喜温热，属黄色，吃黄色食物利于脾脏、胃、口、舌根、肌肉。黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲 症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防
13、止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有 促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿 黄色食品无疑是明智之举。五色食品的选择关于五谷类、瓜果和蔬菜中五色食品的选择，五谷类中，红色有红小豆、红玉 米，黑色有黑豆、黑芝麻，白色有大米、小麦，白芝麻，黄色有黄豆、玉米、小米，绿色有绿豆、青豆；瓜果中，红色有红枣、草莓，黑色有紫葡萄、桑葚，白色有 梨、荔枝，绿色有猕猴桃、奇异果，黄色有香蕉；蔬菜中，红色有西红柿、红椒、胡萝卜，黑色有茄子、紫甘蓝、黑木耳，白色有白萝卜、菜花、藕，黄色有南瓜、 金针菇、黄花菜，
14、绿色有黄瓜、芹菜、菠菜、笋类等。原料中，五谷类、瓜果和蔬菜的配比确定与人体所需物质及最终形成食品的口感有关，通过科学的配制，适量 添加蜂蜜、蛋类，在无化学无益添加剂的情况下，实现营养保健的功效。春季饮食五色食物养五脏天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。红色食物养心红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血
15、液、淋巴液生成的作用。而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。黄色食物养脾五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生；维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。绿色食物养肝绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调 节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素
16、之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食 物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。白色食物养肺白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼 类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物 肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。黑色食物养肾黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主 水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流 感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
