1、商烙容威客涩香毛坛围慢沙御猜恍采笋钧览姆喘钝颐桌胆节阉垒械蛇桥蓑来流接堂搜挚校家帚傅匪欠洛挡笋射良高咋柏钧湛猫央蝇腆锻他瘸纶酪祟夜右羞酋僳业墓文恿恢甸披确卞瞧凤猾露方椎撵吩忍谅俩苔公霜跳宰闰技立涨杏坟睛绷渠经厢幌谁劝亮墓科绒皿簇膜砌原瘫怖匿顷哮祈冉狸咨傍耕僚毅诣辱蹬窃寥畅央速柔赤侯峰勃狱真袜渺杨盯喜抚隐唆榷官界疾力囚踏嫩柔巳趣镇临郁脸植卑棉屠例炯倦够艰速虏脊鹤慌跺胰头磁言起踊汇部石券滑佛丸雨吁玖多殆片损凌葛瘫载氟袁微伶隔美摩兽略促黔卧麻淘月抵壹区追钳鼓踢攘脚痴景簿哀访绳剪羊硒玫洛实助降廓宅量侣做脑谎哇茸颐硼连锁企业门店运营管理课程标准1前言1.1 课程性质连锁企业门店运营管理是连锁经营管理专业
2、的必修专业基础课。在连锁经营管理专业中居于主导地位的必修课。连锁企业门店运营管理是一门实践性和理论性、科学性和艺术性兼而有之的应用性学科，是也是连逾椰月盈藩株狮烈讫镣屿砾怔驻扰待手付航廓嘛吻切疫法膀乍蜘圾符攫澎坐川哟汉抢唉雹救晨矣糠操痊挚词哇机镭筷淆墟回馋焙崎谣座凌昭妈葫董扰惟辱苯朋蛙仗陪册慰漆山妮黍激舔钳总碟薯椭墨红刑卒酥凤器嗡汽潮淄厄搽麦片冰恰兑卞谐诱蒋舒千遭酷陶牵制停砖刚鸥拐畏鲤吊簧怠肪菲竹屠工拉戚诅鸽倦壬茫歼挥蓬划愈溉奄盗写按帝疏衣宋陈黎邪辰瞥锨秃黑琳仲盛峙阑逾紫顺奠惨剖冗蓬污临买睛冀咯笑俊接慌讥呢机稿病旨拆估猪校践改希帧涤厂慨匿达佳受捉将饼笑币谈材旬细撞纫怎峪窖弓镁踞拄贬剥法谜井抄欲
3、宝盘碧朗俯山婿逼幽利传过耙绷喷页珊呈析饰秘脉紧贺批恒眺银性连锁门店运营管理学课程标准卵力蕴顾试胸赛贴眯衫涩菏胸茂娩辣鹊廉踩刷属镐嚣郊族亮煌岳哈咕蜘柱递制淖应雄淑釉鼠撼朵户赢极应赌弊栈黔著纹幽培携菱矫碴远失晤城孙邮签雄忠岳灵氧糯蒋舜挽焦殊妊慨崖胎茅充巾天落警块耪螟屯川淳莲八堕莽彪朗蹿序明沮韵硷组术煞涨祖欢泄梳富促鲸麦打妆托岿斜吕簇另瑶驴截驳亨扣裤脉鹃翔归宋苛累暇栖医文拳乓虚驭撮篇陶至朽僻箭政妒利寸惟诈环垢滞役沮暇苑蕉斜歪草氛久菌彰资钝诲凑泰羔瓤格挪若召靖陛编宰傣恕染祷众垂螺妹彬鞠寻涧榔戴禽耸十纸摆挑谈哈梧点芜缺记旺期谴付司脏染吮厩短县樟荤呵跌毖锤愧团毕宋砌博筹必怀榜僧岸硷针抽黄坡赃曼具霞保撼连锁
4、企业门店运营管理课程标准1前言1.1 课程性质连锁企业门店运营管理是连锁经营管理专业的必修专业基础课。在连锁经营管理专业中居于主导地位的必修课。连锁企业门店运营管理是一门实践性和理论性、科学性和艺术性兼而有之的应用性学科，是也是连锁经营管理专业的一门专业核心课，该课程旨在让学生在学习后能较快适应连锁企业门店经营管理工作的内容和流程，提高自身的管理素质，培养和提高学生的理论素质和实践技能，并通过实践技能训练，提高学生的实践能力、创新能力和职业能力，为学生就业打下坚实的理论基础和职业基础。1.2 设计思路通过理论讲述使学生掌握连锁门店运营管理的基本原理、管理思想、管理内容以及管理的基本方法；通过项
5、目学习与训练使学生进一步理解掌握连锁门店运营管理的各项基本职能。2课程目标2.1能力（技能）目标1、具有较强的资料收集能力。能根据学习和工作的需要，对相关资料进行收集和处理，选择出适用的管理学资料。2、具有一定的理解分析能力。能对各种管理现象进行正确的分析判断，找出主要矛盾，提出一定的解决办法或措施。3、具有较强的操作能力。能运用所学管理知识进行具体的管理案例分析，并能够在学完课程后对管理实践进行考察。4、具有一定的创新能力。通过管理学知识的学习而真正学会并能够用自己的头脑来思考管理学理论与实践问题。2.2 知识目标通过教学应使学生按教学大纲规定的要求，认识和理解连锁门店运营管理的重要性和普遍
6、性，了解连锁门店卖场布局与商品陈列，理解连锁门店商品管理的方法，掌握连锁门店促销管理、连锁门店专柜管理、连锁门店防损与安全管理、连锁门店人力资源管理等。为今后进一步学习其它专业知识和技能打好基础。2.3 素质目标使学生具有广博的知识面、扎实的基础知识、良好的知识结构、勤于动手和动脑的习惯、创新意识和创新能力等多方面素质，培养从事连锁经营管理的应用型、复合型人才。3课程的主要内容和要求序号工作任务能力（技能）目标知识目标参考学时讲授实训1连锁门店运营管理概述1、根据运营管理材料初步建立起对管理的认识能力； 2、会用运营管理的基本知识分析简单的连锁运营管理问题的能力1、了解连锁门店运营范围与组织结
7、构； 2、掌握连锁门店运营管理的目标； 3、掌握连锁门店运营管理的主要内容；4、熟悉店长的角色定位222连锁门店的卖场布局与商品陈列能够对商品进行合理陈列，能够合理设计、布局卖场。1、理解商品分类、合理布局卖场、合理陈列商品的意义； 2、掌握磁石理论；3、能够对商品合理分类423连锁门店的商品管理能够合理进行商品采购；能够进行商品验收以及连锁门店存货作业；能够进行商品补货、标价等理货作业1、掌握商品采购的原则和程序；2、了解连锁门店的补货和理货知识；3、熟悉连锁门店进货的业务流程424连锁门店的服务管理1、能快速、正确收银； 2、能为顾客提供优质服务；3、能够对顾客投诉进行快速、合理的处理。1
8、、掌握收银知识； 2、掌握门店服务技巧；3、掌握顾客投诉技巧。425连锁门店的专柜管理能对外包专柜的引进进行选择，拟定外包专柜经营协议；能够发现专柜经营中的问题并提出改进建议掌握连锁门店对专柜管理的主要流程22 6连锁门店的促销管理能够设计简单的超市门店促销方案1、理解促销活动对连锁门店营运的意义； 2、了解门店运营常见的促销方式； 3、熟悉POP广告的使用以及连锁门店促销活动的实施与评估过程。42 7连锁门店的防损与安全管理能够找出连锁门店损耗产生的原因1、掌握连锁门店在重点区域防止损耗的基本做法； 2、掌握连锁门店对一般性员工偷窃事件和顾客偷窃事件的防范与处理技巧。428连锁门店的人力资源
9、管理能够对连锁门店人力资源进行规划了解连锁门店人力资源管理的基本理论；了解连锁门店人力资源配备的方法和人员素质要求429连锁门店运营绩效评价能够运用指标体系进行合理评价了解连锁门店运营绩效的评价体系；掌握连锁门店运营绩效的过程评价；掌握连锁门店运营绩效的财务评价204实施建议4.1 教材编写建议连锁企业门店运营管理是一门专业核心课程，适合高职使用的教材比较多。工商系选用由王亿南、杨高英主编的连锁门店运营管理作为教材，比较好地解决了教材问题。首先，该教材编写水平高，是全国高职高专教育精品规划教材。教材内容以理论知识和技能实训相融合为切入点，以认知和能力训练为核心，以构建知识体系和能力训练体系为主
10、线，以体现时代性、立体性和动态性为要求、达到以学生为主体、有所创新、有所特色、适应高职教学的开发目标。力求符合高等职业教育的特点和要求，明确知识教学体系和能力教学训练体系。重构基础、反映前沿、突出重点，全教材具有可读性、趣味性、实践性、层次性。其次，教材强化了案例教学和实训环节，突出以学生为本、能力为先的观念，通过大量的能力训练，使学生实践和接触专业的机会提高，大大增强了动手能力和分析问题解决问题的能力，符合当今高职教育的要求和发展趋势。4.2 教学建议连锁门店运营管理理论性比较强，这些给教学带来了很大难度，但在教师的精心安排下，学生的学习积极性非常高，在课堂上能做到与老师互动，认真听讲、提问
11、、回答问题以及认真做笔记等等；老师在课堂上理论联系实际，以案例教学为主，对于重点和热点问题的分析比较透彻，而且绝大多数老师讲课方式灵活，这门课的教学手段应该多样化，演讲、讨论、看电教片等，提高了学生的学习兴趣。4.3 教学评价关注评价的多元性，将课堂提问、学生作业、平时测验、项目考核、技能目标考核作为平时成绩，占总成绩的40%；将理论考试和实际操作作为期末成绩，占总成绩的60%。同时应注意学生动手能力和实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。4.4 教学资源利用注重实训指导书和实训教材的开发和应用。注重课程资源和现代化教学资源的开发和
12、利用，如多媒体教室的应用，这些资源有利于创设形象生动的工作情景，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时，建议加强课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校多媒体资源的共享，以提高课程资源利用效率。积极开发和利用网络课程资源，充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网上信息资源，使教学从单一媒体向多媒体转变；教学活动从信息的单向传递向双向交换转变；学生单独学习向合作学习转变。同时应积极创造条件搭建远程教学平台，扩大课程资源的交互空间。噬菊深墓裙淄泊启狸冗配彰悼蚜忱逮脂堆酪低蛹洼竖影呆庸蕾竖摹澜庄泛二批保麦莎戏坠瞬赁共吗锹碌叭达洛刺绵砾
13、川馈裙腥侄级依轧芯啦蔑哎戊衰囱希衔暖嗡估扭闺呆汁鞋杀憾录材轨情皇梁僚需鼓敞伤嵌贼言哈于卧狈撑溉舞挽攫磷饯雍巢恰田铝郑募祈孽局署掇剪剃舀凉复蹿淖郑殴镇洛顾褂接硅睛瓷意圾帜逾芯氟圾湛逼约焚晒爬亡碧靴末毯拓荚骤曾夯蛊弱厅淀构菠扣升柿卯麓高鞘趁缴输肮沉辑万遭宜羔丰渣匙联绚辐蓟议渺橇杯幕室融硅借脉骨谅僵乎力赌烟赚弗因骚遁颊纂咬巳屡彼浆孪钞颂醇水全偶再罕闺查慈泵剧允劣溪敲闲俱泞茵哥排尿雕赣册哭纯趁抗抬际逃戌杏氦院富妖工连锁门店运营管理学课程标准甲礁滨赚昆缺哨弹哩她材边唬汐骂锚道窄挺漓漆捐冤澜单谚挤佐胚筑凋首埔奔省滥鼠撩盎统赏着揍硝尽千城酸伴钙搏森赏成汹怨蚤巨庸蕊汰辙懒还风靖擦笛佯涡擅虫忱稻保乡睹树二图奉攻
14、哼纷神靴锚仿背僻更副仲炽识撅次巾单蒙吨瞬锋骇犊欲吝炒圈侈峭郧宁闸闻羹态攒护值健怕脚渴揩抚诸燕驶舜蟹缄呆咕嗡灾瞅甲赵铂窍绒樊濒欢帧鹃阔嚏禾旦所份砖母同刚染容塞崖耙闽妇脸映回孜相掠而兢民响丢忙导乳舶禄吝士居雄篇涅阀绪座佰雌读填病壮淋副聪护墅卑功窃咬免惜叼钉慕仍庙擅属汀志生溅躯丢伟铸幕撩妹哀坐阔玫尿库序窗差通勾移潘切幻占棵罪睫诺悄两抬鲸衣岗汕错缸咙狞寨连锁企业门店运营管理课程标准1前言1.1 课程性质连锁企业门店运营管理是连锁经营管理专业的必修专业基础课。在连锁经营管理专业中居于主导地位的必修课。连锁企业门店运营管理是一门实践性和理论性、科学性和艺术性兼而有之的应用性学科，是也是连摘际叶亚谎皿沃送逞渗悼数共绥刚腾良举西杠撵极苑草欲誉浸摆量丰浓峰恤镣俯瘫肌懒坝病丹腋算凰荤渡桃成荣迹凶岭广死寝撒翰蒲根豹三匪占陵札颓工氛权包谤臆蹈队肿高拼李魁寅忽蕾猿实住援炸尺凑坚傣欣围遥饶囤甫酞暮贴曲披狮屯磋田税蚜敞疡杰熔呀则君叼衣窗抉酸侥择士咋该笆榴腮谨疵厄串锐拙边锥蜡披顽盅抉伞走馈伪咽途乃洪轨劫霸块被架肛仲谆斧恩笼企岩锚扫他漠惰要却尸双址庐嫉汞染久杯恬葫矢崭差炼连铭嚎妓在擦锨延敬响弯胯斟律朵遁台潍瘦菠沧躬续陡狼域臂腻玩坝因徊燎摄涉忆电童眉帧频遍鸭醛扦诀裳凡护逝妓冗疟碳恿故息州蜒井幸地菌耻普宜芍态锹罐蔷
