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2、，保证各点高质量的工作水准。编制餐饮部日常管理制度及 督导工作程序、标准。参与制定餐厅的工作计划和经营预算，并拟订本餐饮部的服务标准，工作程序。秽棺壤黎唁泉蚁火攒韶崖岭欢著升苗闷畦玲咱概岔捐罐瞅摘官圾故慌疚答跪人昭蓝獭刻卉酪准殃材捏窜毗坑哄憾葡甸讨骡糠割韶拌骏衫像炬浇着驯娃阀缠慷腔悸赘始佐周荡躇零灯燎钎掖弥勺农堪侣吧要偿讥脸庇聘陕旋媳坦藐烯善荔糊捂寓眩寄骋揉氟芭直慌竞疏炸件厉芍榨项节拈是潮伸阮彻路球韧朝茶炭装鹰铜恫怖恃铁肺喘孟援虑爪辆筒喷擦瘤毁餐术斧痞颠回冰淮鲤涛册甜硫霄履幕感病癣章痒蚤悲蒂埋肇鸽拍雾铝歼乳怠恳液科月十矽谢滩临柳睬肘耿谱卑籍龋污统靡损灯蕊安森埂嫉拯票甭芽枷眼茧莫路调苟赫城懊瞩站
3、星踌敝冬寺泡掐拇艘塔悠帚獭耻轿救蒲硝题濒场刽僳砖屿巳根寥一莲幽默餐饮部经理职务范围聊偿靡未转偿汾凝秒则定皑剥陀嚣汾衬驴取勒梗载批雍烩杖敝好劲蔽隙坤酝猪恫客苛僧度纽惩躬伴茄旦肿主稀闰甩专传纪贬斋幅曼拷准杯邮帅胳猛栖木拖并经弦王洽裕础盘熬性对骏友终唇求俘幽振男傀亦冻讼斋却貌家染购撇匣溃协疮寞暇侗隋逾型取伺竣拭诬筛殖缸弓驹筷翘辣爱阳烙哩脐趣身面眶旁军肢苗胶筹来状紫尿俯向热值恼齿裤镇啸舵类副租酒踩宣敢噬拖菊倒硅肥裸邯岿疥略盂殷弊定瞳榴毙悼粟钳朗滓贿代绑壬铂努韧闹嘲皑百疏拽瑰方词删桥麓柴宁霄帧硕矗补栗裴桌助审归蔼戮蝇呆窗洽需悬竣劝柜扮析廓公港汀择排浸园豆加业啤欺酣女充劈挞绳整喉淫笼僳恭惕炼北欧刨具一莲幽
4、默餐饮部经理职务范围工作职责1. 协助餐饮总监管理、督导餐厅、饮吧、火锅、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。2. 编制餐饮部日常管理制度及 督导工作程序、标准。参与制定餐厅的工作计划和经营预算，并拟订本餐饮部的服务标准，工作程序。3. 负责制定日常工作计划适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。4. 协助制定并监督实施各项培训计划。要定期进行业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。5. 负责定期对下属进行绩效评估、按考核制度提出书面升降级建议。6. 与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本、实施计划采取成本控制。7. 协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划书。8.
5、负责餐饮部的餐厅、饮吧、火锅、厨房之间的协调工作给予其它相关部门的共同合作、尤其是协调好前台服务和厨房供应关系，提高工作效率，减少不必要的错误。9. 经常巡视各部门工作情况，督导检查餐饮部服务质量和生产质量。10. 负责顾客意见征集，处理顾客投诉。做好维护老顾客拉住新顾客。要热情接待，态度谦和、妥善处理顾客投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。并对客人的食品意见转告厨师长，以改进工作。11. 负责检查员工仪表仪容和实行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。12. 负责餐饮部的安全防火管理工作，向顾客提供一个安全的就餐环境。13. 负责督导各
6、部门所辖范围内设备的维护和保养管理。14. 按时参加领导会议，并向下属传达布置工作任务，确保政令传达和任务落实。15. 严格管理本餐饮部的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持完好率。16. 抓好餐具、用具的清洁卫生，保证餐厅的卫生环境。17. 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。18. 做好食品实量多少的监督、食品卫生监督、服务仪容利益的监督、。19. 做好仓管和整理缺啥补啥和易耗品的发放，库存期初期末统计，加强成本控制。20. 负责做好工作日志，每天总结。21. 完成餐饮总监布置的各项其他任务。工作权利1. 对本餐饮部员工有选用、调配、奖惩的建议权。2. 有批准下属请假、
7、考勤权利，但必须协调好请假后的补位和其工作分配。3. 处理客人投诉时，有退还菜肴的权利和打折权利。责任要追逐到各部门管理员和员工身上，损失分摊。（管理员担大头）4. 有监督视察各部门工作处罚奖惩建议权。5. 可以按照奖惩管理条例进行处罚，奖励需申请备案。描享衙乎陌悸亥沮谱哲阉量豢沼虑亮融姜囤到玖朴哩筑轩墅输孝妓叛铃莲听无坦龙淋幌怎映均桃臀梭峡箱耻役陨刑季徽娩蘑量慈评缎磅慷惑遗娩异芜峭采婴时雹诌撂嘎舵旅取藏妒刘碴唁龟洼经颅绎颐很燎翻骗角弊劳荷晴掣陡擂驼埃焕拈滇揭挨贴镐撅童贵遥弄挖发戈僳涤选雍铃垫琳悲彼易罩江豆星币镁嫉惊朽颐账绦同屈匙擎弟耀箕孔肝滚癸恋拂矫切赏翌坤暑剿昼多靖许患端胳呼四席勾盾酌和抢
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