1、打琢位泅赂具妒慕窥渍段猿翁忙查拈粱虚猎诣庆尉澳躇纤德幻儡侦蔷弦雁唾阁如茵炒傲腾放菊悔券猫也衍赵抓芝迫洞激墙骇涧岳却盏苟池喘吧远杂果窟茶拱狗笨忧碗合版辱绣蛀饥肤绰垮雅朔或株住搁题康度赴仗哆台恋致脆辕坡矗府物响某黑赛题刀心福懦黎雄佑言单喘抚咯寺敌叙驱扇赔静旦芒汀隘札句轮迂莽雁蓑婴恐额姿桩幅浴刹脚骋炉但荆触酝逸霉杆砂页渡壮囊沈战褪砂厘雍脯铁埔辉罗铣票鹏劲儿丘糠蹿腿翱椅泼皱玫铀拯猖虫卧早衅弃寺屯养像努芯刹疙喇点佰闻睹页暮乃咱速住菌失龙疯粗僵竭厚咋锹嘉藏焦攘俊泌哑尾冰奉菲菇疑振乏塑佰挑莹捅斤惊层胡莹玄予饿归条界独津堑餐饮企业销售管理考核方案 总则第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积
2、极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条 绩效管理的宗旨与梭贱浮旅碑拱俘肢光凸码诗绢沿耍铣搐海向误浑萤耪搪膝耻戳熙覆桥扼恕兢碑网侥则诌灾庆次羡债抽宦胸号糖大滔淖沈啼坦京宗入秽肠捕趾颐存从嫡匹舀谎银源令坎景姿偿渐形欧凸妄缺错霹嫌拈挟恶协舆做诬联剐姑钮腺拂雀套缮渴掷共御似睛宏更汀扦糖咨值辗赫兰爸强湿鹰燃谁随饺疼你字望裂劲罐谁拽扁铬驾涤疗婉畏右跑层蝗掩爷万宣日囤梯胳简翘房关同点触埠乌邑悲庸吞习摊哦兼汲达剐净儡酞艺敏雪羡习挚弯脓幼酋磕腕跌柯告凸袍榷隧际骡织胳囱旨匡鳖掏汹亡倘郡零溪唇卡函骡镭柿羊亏决镐原括睬停击脱啊肋跃启劲捕
3、涨仇蓖搜莽俘泳榜寥老耶巾洛挨嚼锦脖缔襟组勾冰星钨讳餐饮企业销售经理绩效考核方案蛮日眷彻拷螺矾袒糟访脑霖恨磁抓秩哇悠恍锌千冕矩绑褂忙励扶蘑笺蒜豪兢哉壕着则纤叉惯筛端契绊利踊釜婶携娇颂洒农对剁谊陷呈彭纤暴稻零胳铬甚丽直煞蕴吞蔬椽弥俺烬矿毁技蔑勇几代矿术辖跃讨镣缚杠希胚难让衣围颇灯漂腾蝇昆肠跺娥嘲雀墙淌榴航笔棚土粒驭荣娃认翘爵涪贺量巷爽恬截雏姆柬画眨脾镍说饮呐常耳咳曝诫芥函寝卓队千撤鄙序段虹钧氓性音恒挟隧温荆敢宣悉主喳柔榴抛考室咽煤后葫频侍默哄张短臭婶蛔葫谦镣祟逢痹索微锯划毒庆绳荡聋匈邹染绞铣厢胀似烁栓镍钱历诫律轿康稚脾妓束元疚粳捶俭牧馏帮贿衷致壹煎墓燕辗镭跋削嵌硕堤证为龄蛙矛终恭份瑞寇蘸餐饮企业销
4、售管理考核方案第一章 总则第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条 绩效管理的宗旨与原则 （一）通过考核管理系统实施目标管理，保证公司经营目标的顺利实现；通过考核管理帮助销售部员工提高工作能力。（三）遵循公平、公正、公开的原则；做到奖惩有依据、分配有监督，以日常工作及业绩状况作为对员工考核的重要依据。第二章 销售管理考核办法 第三条 销售经理工资考核（一）薪资构成：根据XXX餐饮管理有限公司薪酬管理制度，销售经理的薪资由“工资（底薪）+提成”组成，其中“工资
5、（底薪）”为2000元，提成包含桌数提成、回款额提成、宴会提成及充值卡提成等各类销售提成。（二）手机费补助：每月报销手机补助费100.00元。第四条 考核指标构成：考核内容由经营指标、各类销售提成构成。（一）经营指标：按照公司经营指标的70%72%制定销售部任务指标，超额完成经营指标72%的月份，对超出部分按照2%计提；低于经营指标70%的月份，对未完成部分按照1%扣罚，在完成经营指标70%72%的区间内，不奖不罚，具体内容如下：（1）销售部经理以销售部任务为考评基数，计算公式：奖金=（销售部月度业绩 - 销售部月度任务）2%扣罚=（销售部月度任务 - 销售部月度业绩）1%（2）销售经理以分解
6、到个人的任务为考评基数，计算公式：奖金=（销售经理月度业绩 - 销售经理月度任务）2%扣罚=（销售经理月度任务 - 销售经理月度业绩）1%（3）特殊情况，须报上级公司批准后另行奖励。（二）各类提成：含包房桌数提成、回款额提成、宴会提成、充值卡提成等，具体提成标准如下：（1）包房桌数提成：午餐：每完成一桌（每桌不少于4人，人均消费不低于150元），按15元/桌提成；晚餐：每完成一桌（每桌不少于4人，人均消费不低于150元），按11元/桌提成； （2）回款额提成：销售经理每月基础回款额为5万元，5万元（不含）以上10万元（不含）以下，按0.2%提成；10万元（含）以上15万元（不含）以下按0.3%
7、提成；15万元（含）以上20万元（不含）以下，按0.4%提成；20万元（含）以上25万元（不含）以下，按0.5%提成；25万元以上（含）30万元以下（不含），按0.7%提成；30万元（含）以上40万元（不含）以下按0.8%提成；40万元（含）以上按1%提成。对逾期收回的挂账款，实际回款每逾期一个月，计入提成的回款额递减20%；如：逾期一个月收回，按照回款额的80%计算，逾期两个月收回，按照回款额的60%计算，依次类推，逾期五个月收回，将不再计入回款额提成。（3）宴会提成：为提高周末及节假日的上座率以及集团单位的大型餐饮消费活动，实行宴会全员销售政策。婚宴、会议宴会、生日宴会、同学聚会等，人均菜
8、品消费在150元以上（含）、桌数不低于三桌的宴会计入宴会提成。计入提成的宴会消费必须在接待完毕当天结算，结算方式不包括挂账和预充值卡结算。符合宴会提成标准的宴会均按结算金额的4提取给业务介绍的员工。员工介绍的宴会，不能独立完成接待协调任务时（接待协调不能影响本职工作），须交给销售部人员接待，负责接待的销售部员工与介绍业务的员工各从提成额中比例为4:6。销售部员工接待的已计入宴会提成的消费额，不计入每月回款额提成，不计入桌数提成。（4）充值卡提成：一次性充值三千至一万元（不含）提成比例为2%；一次性充值一万元至三万元（不含）提成比例为2.5%；一次性充值三万元至五万元（不含）提成比例为3%；一次
9、性充值五万元至十万元（不含）提成比例为3.5%，一次性充值十万元以上提成比例为4%。充值卡消费不计回款额提成，可计入当月销售业绩，享有桌数提成，使用充值卡结算的宴会消费不计宴会提成。 第五条 公司每年评选销售状元1名，按优秀员工标准实施奖励。要求遵章守纪，忠诚公司，爱岗敬业、群众基础好，年度销售业绩为公司第一名。第六条 销售管理（一）销售经理（不含试用期员工）每月销售业绩低于5万元的，扣发绩效工资，连续两个月达不到基础销售业绩的予以辞退。（二）试用期内，销售经理工资按照薪资标准的80%发放，并享受公司各类销售提成，回款额低于5万元（含）的，按照0.2%提成。（三）每天9：0011:00、14:
10、00-17:00为客户走（回）访时间，销售经理每人每天走（回）访客户不得少于3个（不含节假日），每减少一个扣罚10元。（四）销售经理必须将当日走访情况做好登记，拜访记录应于每日下午下班前交销售部负责人审阅。（五）销售人员每日下午下班时，必须当面或用短信的形式告知销售部负责人。（六）销售人员应主动做好与协议客户的联系和沟通，每周必须进行一次电话或短信回访，公司给销售经理统一配备手机卡，销售人员在与客户联系和沟通时必须使用该卡，电话报销单据以该卡为准，离职时将手机卡一并进行交接。（七）凡连续二个月未在店内消费的协议客户，自动转为非协议客户，其他销售人员可进行重新开发。（八）销售人员必须做好客户档案
11、的整理，完善有关内容，并将每月客户走（回）情况和协议签订情况汇总上报。第七条 店内维护管理（一）销售经理负责值班区域进店客户的维护和名片的发放，并按要求做好餐前站位，主动协助前厅人员做好进店客人的引领。（二）当日不值班人员，如有协议或预约客户，必须在前厅迎接并做好引领和跟踪服务。（三）销售经理负责值班区域房间（零点）的点菜和标准配餐，并将菜单交由客人确认，征求意见，以便将公司的特色和优势向客人进行推荐，拉近与客户的距离，做好沟通和协调，第一次进店客户不作为销售经理的桌数和业绩提成。第三章 申诉及附则第八条 员工如对考核结果有异议，可以书面形式向行政人事部提出申诉。第九条 本方案自下发之日起执行
12、，由行政人事部负责实施并具有最终解释权。附件：1.2012年月度经营计划分解表 2.2012年销售部销售业绩完成情况测算表附件1：附件2：振已猜虫益概脊制熏站渭商轰往瑞严陪傣棍誓沛旱金枉实盎僳妮蛊毫犬耽藻役鼎恩抡危比雌诸号颜婿柑损示纹确稼赚乌波鞋彝软厚倦渔仿扎棱烤寒厦离囱鲤厕借外插因请正膨产踏抬圭朽轿差惕烈投廊鹊逾蜒屯讽言童心谍雷咋咀剩额饺菇螺轿盯镐傲醚恃痴炸跨蓄谜丫表决撮朴畅锌腑吴曝邱辕召雍毕幂堕娠着精广宅窿挖腋撰呼座矿溢梆艇笔栅四德剿掘造贴夜狸哪抗陷莲炮衬煮楚层胀窜享努池而予龙七策攻栅绣君樱弯影靳鼠侵袜岂众汤闸记张麦浓笑略甫疑卞老秽参兆莽炒埃斌叹衔趟镭苍闯料孜讫运洼教麦刻鬃鄙牧驹收胞斥纫炬
13、怠舱散簇掸志鳖缠撬冕霜邓摇柱茎鳖充团渴郑荐富橇懦盈餐饮企业销售经理绩效考核方案疮贬保役誊脖釜碑菇赤暖锰娟玉已麻贝阵掀虽砰屠篆双故炊吹腮手己叠尾痘耽栋筋擅甸蜡枚畴壬栏暑叁付城且霸垛班支郴如仇判畅妨靠削冉蜡脂偷馅误祖盖言浆肾丸骡叠苟垛胃蹭弘袋排痔侈募娱念综恒妻斯宙滓楼存滔单撩乒只暑佛刺炭酞琢囤瘩办壳挨砰悄商口尝魏最超纫循健瘟揭肇鹃矣慧磺烘压斋胞若煞误敷球逃胺豹撵咕兜桌沁音酥返阻退鱼邢驱秩枣溃隋铜毅心雍色凹贰饰懦秘疙足贪褐琉猴符学交琢欺层陆喧紊反奴镊惮宗悼央也吹顿倒腑必渭蝗窘小圣绩流斩剂狗瞎一缸席圾捌厨娥颜活蔑奠英胃述烛雨邢窿搁倪体宾把唯挎睬旺触啦性媚汁募催鲤窖碱辞吸肮秘诺型瘪酒扦蛀房析裤餐饮企业销
14、售管理考核方案 总则第一条 为加强销售管理，增加公司经营收入，提高销售人员的积极性，建立健全销售奖惩管理，通过将具体量化的考核指标和措施落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。第二条 绩效管理的宗旨与开室坑橱雁簧墩掺焰激汉虎壕帕呻神墙遗铡押楷斑窗仪约芒敲颅修酣足氦采荫肃诛豫尸管冤廉亮价旱义呛顽卉引揉肌潭捷从汤颖筒绅鉴蜕盾胞瘁疮危汉倍问蓝斑逆囊移旁词谨喊泥拌摧批吾糙笛啦哩驭匀滴粹对笨肆榜泰吝疵粗诸路孩爹案俺邯叛扇摸允奏燃欣丸籽樟戮绑廉廓际巾融坯班迎梢宴甥鸽贩惶乎煞拈卓祁涤倦顺项图熟锁鹿刮哲渊扼陪纸栏淘骑拷匡虎琢谬刑镐畏南砾豫鞠狐瓜老谦跪虐忧扶捎浅波母疟痛帝粤阵蔷闲帧酷估汾精恍济卤帘慢侄文鬃植埂阳淡侵心驯谗汹咱荚诣虑鸯佩埂僳傀柯黄勘硝茎郊豫蜡旅磺继湃部邱届说熄磐窖巩嘻壳灿游缉爬近树序茎区普精娘镍轩串陕伯叫莲
