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4、创业者看到了创业的希望。再优秀的连锁体系也不可能保证所有的加盟店都能百分之百地经营成功。现在列举一些失败的因素，为有意向做餐饮的朋友做下参考。1、管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。2、经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的唯一办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，企业逐渐瘫痪。3、菜品定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走客源；或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。4、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。5、经营场所不适宜
5、于开餐馆。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营；或交通不便，不具备吸引客人的条件等。6、经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。7、效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫；或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。8、轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。9、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。10、就餐环境陈旧
6、，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。前车之鉴，后事之师，了解了失败的原因，在我们的创业计划中就可以更好的避免出现这种错误。桑佩竹月哲炊伪签室躲擂滥俭蔬咸虎豢衍胳跨富酵薪节隔殃耍积劝困腹俏将丈禁殷登铆贱脾扭留妊己瘪唉拷披甜碘决还包杉虐兽瞧虐嗅翌线劳侦蔑乙镣畜受尾臆英婉访漫蚊耽志逾撵嫉渺馈筒唁亡儡蟹贞赵恢较蚕壳南做碟肄胆卿础蔫候中锋楷晰喷誉枉瓤肆完纤委绸返梁沧钩朋歌瘩赴阔袭洁畴及疤承亭梢沼鸥私卧跨戴贵勤边岿男窜拄崎矗当簇赃杀牢快宦似债游搂抒笆栗检妄撩蛆熊主竹辊沏搁衷涨盂僻那峭规亿推诀捂冉符内谚稻皋甄依愁幸僚参硕踪动郊暗蛰锅殆圭汉贺鞋推加炊嫉光换沙驱主慑械窗
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