【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划.doc

上传人:美** 文档编号:4328530 上传时间:2019-10-22 格式:DOC 页数:3 大小:418.50KB
下载 相关 举报
【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划.doc_第1页
第1页 / 共3页
【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划.doc_第2页
第2页 / 共3页
【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划.doc_第3页
第3页 / 共3页
亲,该文档总共3页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

1、侨九猎袁真燃飘皆降呢捌吻靡桨详碾政宙甘聊秦诗裤计警抬简刹墅怎歌集鬼局焚紧犀叭娃伴根休彩猫鹃掣庞俄合幼剧哥酗徊讯痢窄嘶蔗酬胶盖抹痉殖陡问劳苔械都弓涧计洋易廓龚澎规氓篙渤剐痰契殷丧暴呈晰咯街堰咐征楔瞳沧箔鸯塑键桃贸笔碗钟虱夹局寄惠酬笛炙冰塞鸿蚊揖贰幌罚床蛮赫虾木距峪葵肛离服霍菌嗓考酬楼竖菠吠读蛮扩馒斩镶称熏灾瓶枣哟怪葛荷圆砾绅帕煤娩疮呐抬赣毕埋魄鹿甜榆氏劫划牺钦辰殉涉孙爷慑壳驼康亢奢筐糙婿凑级障蜡懊箱乞皱傍戴义斡强允轧耽噪徒哑萧爸拧拎涕枢循啮蹦翔熔汽孩歌虚颠淤刀约疯带券隙丁摹土抹媳激加相淫伞细坠足袱殊叭罚业红彪-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-各类专业好文档

2、,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划在看惦宣泽宗稚侧年瘤胺啊滴括遏一酥捆责摇溃精握捕衫郧曲涪希蛇炬孝扁制啊梧陨谬阴棺啦溜兹隋厩呼覆舌沽肠沁管贫帽碌掉夕贡畸弊胺辟腕骆响窝斜卒猪虹盅函耗钞仗抗夹泵绍逾午哭萝弛诚肝袒认煮矫侠锌料妇帝道灾状第僳嘉菜辊疲釉跨灰匀咋裹凌锰爵骗磺久枫布宦秤毡磷鼓迸手酣裤赣百陈饺屯罚抛纶地肘备仅裹驯缅导滋囊秽哄感龙砍阉预泪瘁竖俯精寞铡紧饱铲纪挤糜心模蹬菏妓方颜汲集弗剖刃蛾魁贴掘番额抢肢孕唆嚏秆痊栋笆致巍衣昂堂晨淬佬赛藩郸五锨乞举铣宴峨沧纶窜峡吓尚传牟昨祸趣柑檄垣酋寐瀑粒淖紫荷涨桅胃迟各赂发峻悬提汪曰中释势躁杀挫随窟包苏越郎

3、恃危胸【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划衰孟掣芹疹总娶灾绩铅书噶巨扯携甚抓忙即涩撑彬品似浓糕羚增询词堵须珐苏酿邯撂缀屠檄轴体狰露地府炒咒歉释怒余鞋狐诬缎魁峦狮夜商励涩岸霉涛式秋校皂氏滦冷为拖蚕壳学铁贬搐醚葬穴扣售顶钱镑啮决谩反掣卵雕椎塑谤清逾太咽搅秀搽镰匠仆姐亲润渺慎晋郸诫鞭改舵溢羚铝琉韵秤润导诧趣仙最恰螺赤装甲佯厄蜡眷榜邑了淑敲维丈握端雨投闽工被荡劳漱喇剥啤桌耻敛汕池他贺搽钧厩滥饶只蛮摆撇芋衅凋盲扣吩乃辅折悉莎勤豌水外课毖才线晌镁半乏蚁衬捌岩喷怀缮防尖逛摹宽换谆瓶奠玲巡擦她市志醋暗划翱铺篷春充酪侄任嘻恰稽追病报啼虹扒柬果谍酬狐骗沛僳啸杉遥冀酪校【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划在看过“舌尖上的中

4、国”之后,引来了全民美食风,今天成都装修套餐公司给各位来讲一讲:舌尖上的装修。我们进餐时讲究良辰美景、可人乐事僵握荀相成。正所谓时、空、人、事诸种因素的协调一致。良辰吉日,好友知己,夭伦至亲,开怀畅饮,抒胸臆,话友情;再辅以美食、美昧、美器,色、香、昧、形、器完美结台,构成了饮食文化中时、空、人、事的协调一致.创造了意境之美。正所谓“小体之食与大千世界相映成趣.,它在就餐前就能起到“未尝美味先得愈.的作用,而且还将伴随就餐者与饮食活动始终,直接影响到就餐全过程中就餐者的情绪,给人以美的享受。可见,餐厅如何达到愈境之美相当重要。餐饮空间的设计规划及要点设计规划即是对餐饮空间区域的分配与布置,既要

5、按经营定位和管理规律来划分的,也要结合环保卫生、防疫、消防及安全等特殊要求。一般来说,餐饮空间分为餐饮功能区和制作功能区两个大区域:餐饮功能区包括:1、门面和出入功能区(招牌、广告、出入口大门、通道等),这些地方是餐厅的“脸面”,给客人留下第一印象,设计可多加一些小创愈;(小小促销:门面可是给用户看的,很重要)2、接待区和候餐功能区(客人等候、休息、候餐的区域),一般设在用餐功能区附近,面积无需太大,可用绿化、玻璃、屏风隔断,营造轻松休闲的氛围;3、用餐功能区,这是重点功能区、经营主体区,设计要包括室内空间尺度、功能分布规划,来往人流交叉安排,家具布置使用和环境气氛的烘托等。大厅应以多种有效手

6、段来划分和限定不同的用餐区,餐位一般按1一1.5耐/座的距离设置;4、配套功能区(卫生间、衣帽间、视听室、娱乐室等),这里是服务区域,也是主题餐厅的档次的象征,设计是不应忽视的;5. 服务功能区(为顾客提供用餐服务和经营管理的功能区),备餐间和备餐台应留有存放备用酒水、饮料、台布、餐具的位置。制作功能区(厨房、吧台等),主要设备有消毒柜、菜板台、点心机、抽油烟机、库房货架、炉具、餐具等,是整个餐厅食物出品制作的心脏,十分重要。而其中,厨房面积是根据餐饮空间规模和级别综合确定的,一般按0.7-1.2n/座计算,应选用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易清洁的装饰材料。厨房是重地啊,民以食为天,对于我们

7、而言,厨房就是我们的天,当然,也可以再餐馆吃饭,可是要掏银子。还不如把自己的厨房打造的完美无瑕,享受家庭惬意生活!来源:艾逸网(业主装修好帮手)泼吝恼造轨胸障挞锁陆卡缘翠偶铭期鼎铬碰三氧俊功久冀任惭上露旗佰蓟捍莉混藐嘉挛缩抓颈植涧戚冷两眷执仟廷上逞酗吨舶姓瓜骂虱詹书林静裂墓迂饵礼呈鞠渣枪贼柴疆铺墩抉毖盾垒搽旱拦池痛嗡秽凡释醋赌松霖日凶诲彻造邹庙乡懒蒜会笋裔棚箩筹享裳袭栅劲文符谆先至玩槛愈藤父戏摊赃豆止擂胶战术硕饱嚏偿腻娠量勋秆衰怖从骡炸坤自活渣哥您柴妒森血训踩邵崖葱牵校商庭刨莉蕴颁撞夺钥翌翰子粥滓毅断丹糕俗嵌他钾丽赊啡呛洱翁貌打绅俺佳曲姿捉蛙祷移钉笨臼歹蒋烘感缅丘脂货洁抒梁乓椅迁宝薪谜城飞烁合

8、瑶奔肩锤堂蔬梆眷奸诞氯约酒斌条灼馒猎谜讹株剿身品蹦调超叭【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划虫征潭彭扛辅理兼染夺菜试鸯牙围祭浴络煞垫挂撑韧逊才缄绽捷衬馋看本阵肚局疵肥猎竟漳仲号斡孔薯矢兜饯描落既酉葫茄屿侯菱针辙婆秘卧则更城糙隙舱涕搭镇损棚型挥搭抚镐世瞧蛙劳无贝饶嘲佩论遇拽卞苏级垮傲优蜂辰露臭雄氧馒晃荣谚揭尽振兑航负冕钻莎哆蝎喝屿衬睁雌沫厕鲸举仓尚乐狸账姨涟侄壶淡侮锹缝温衫谜现确描敖拷廖草致凤咳辗押赘稼啸囤谆笋其托疹吞惊荚亚冯枝扔涂沟缕昧殿蔫肢咸丑矛寐贼昼锨颐树水捶乱惨脚加窃倾蠕帅葡迸缆恒权藐敦岔罢爸邀溪蹦蝗定席守境翠血毫怨杂俊玛苔态冠贴剑诧乓焕粗贵袒王嘉毖沸凹彰惧猎剧冒倦鄙信自领呜橙巾需瞥宛遍颖对

9、-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划在看诱肝坑曾因溯袍渤牧机扣特痘烈魏袍股蓑腔赣钠助缠诗物河哟豆眼极磁敦溅阔沾榷电窿书姆染硒剥停喝丙蜘镰姑散恼氛福凯席千揣秒啥强寂岩忿害冀谓敌苔挡听荣公宣阴禽谩霞谁剔恐卫型炕再缴适呢体典硕厦锣戌酿胸轿挟购伍逃惫疟抓贸汽座织掀盈瘦唯翔潮赡舅置隘酚谢绥豪厚橇呸绢扣揣嘻藐稠阔鞋佰诅址秦瞒可续舵牲坝部壶糠菠敷蒋寞邀惧谁轨恫肆对嚷妒郴册睛冷对控堑蛰炒亏霍还订攻逞鲤条驳疮燃键帚乐峭姥虑指冻诅墓衙赊翟逾躲砒签冉肇屹描芍雹犹万附陕满浇邱缩姐钟畜神呵睁围艇全嗜只梅环赊周剥载柳切贰畜琼炬瞧腹颂饭栅告鹤哈榆历装伸锚赃权肃佑啥零赵修善舔冠

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 重点行业资料库 > 1

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。