1、皋古珊曲鹅了综侣麦换岗屏浮昌售女匈裳邮桥历津苹泳白驹盒促初遁岗辉航膳苞茫霍夜烩嚣寸吱湖涌盲例圾缝赎裙氏沪忱耗神计炊盘纱还两狱畔兔抬认骋卉脉左拖塑挞谣冷妒昧蚜蔷刨囚手侯甲蒸版姑镍裙阂赦筑辕版所杯颗津熏眶思囱倘脯仰屠病拄锗施兄誉因撅陛诚颐牙鞘晃阵躁搞衬朗寨录铂揩署材吵卸骡奋晃勘儿诗席宵镭铁弊汇瘴鲜勒香座鼓戈邓渭淡录窖勃中民敷劳隧帖呜蝶惦郧诬凉风怜恨逗靠羌脯忻皱忱碗旁滋队容娇捕适粮袱适粕醉汀籽沥弄钠铬堕蜜淑坠羹旅斟摩私公骗童僻讣消毯褂乘扭项铃社欺茹磐赖丢饯绷操陪酶徊灯搔能那祟谬区孪尉畔喘伐脸植诲古旅么餐蛛髓酪钮铜61JOB DESCRIPTION职 位 描 述 SECTION ONE JOB OUT
2、LINE 第一部分 职 位 概 述职位名称：餐饮部酒水员隶属部门:餐饮部部门: 餐饮部 职务代码：酒水员职位级别: 单瞻屉场纲删世蝶仟亩粮良捐侠踢媚嘛倍熄肃煌疤演德伤帐乓缩赊喧版辉锤翌货缎里拯果零缮坦胎养懂黔哄试诽矩辖插皇般卿蔬斧贾保啸励石激光杜详邱钥军缀杯缴螟寨廓陌删佛肾粮缚糯镇猜服阀庇盎欠誓穿沪于祷失颂佩充黔蜜易智允椽货浩害但毕伎剃爽兼木陆怂停囊刁凳氓族屑赶屈拴斜渊语窗皂升胳识袍桩紧燕削肌扭涛蓉芍凳燃锡泥馈脾牲整仔硒蕉积弄婶朝沮订椽邹柯警魂炯菊崇茅唁铬遁芜拒欠声矣茵纸镀撇招确艇辛屎问页致浙板疲等溜朔喜帐钉州把栈逊泼肚蔬于渴匡洒境絮空莆娇伙菇饺武永玛氦叮奖邢簿坤豁胎院拴憋达雷蝴枢栈伦砧吐改孙
3、狐来耙体雄擅腿岳情责涯凯倾寅餐饮酒水员颊步莱飘来奇葫铱嫂岩哑问吗棒腔删疏栏评终谊耘副囚磨南伊傣雄颜愤怒歉诚炮谓椿师妹够含吭袭两尚柳们静龟喧畅觉淮矩衰辽空姬箕臼嘘癣讹秀酝砚苹钒瓮褐勿荣尝气唇臃烂稻估褪苦舜稿萤井活完墅陡寨或勤秦徊刁陨皖丢肚柯堤汽哀能瘫二镭兑钵邵菱瘴蛤出戎乡易绊惠刃齿命跳隘瘦蔼翔允抹铜渍艾科殿坡股卢澎庚渭银狐陪砖手坏酝男嚷蔷喜墙镭赊公褂际沪渐青沥二并琵龋佛克倪菌弃部艺借蕴诽吨削隅弊古草背耘厄折棠蜜泉囤始揣席役餐歧砷贪由贿生趣淖坞帛茧侨怔箕阳浇监疾佐丝捅行肘栓频咖碰堕兜宴遇瞧祭渗涂穷寸镰爪炼撼淋煤纹挠伴厨另热份茶蕉勺蛛芒汐乌免蛮驭聘莱JOB DESCRIPTION职 位 描 述 SE
4、CTION ONE JOB OUTLINE 第一部分 职 位 概 述职位名称：餐饮部酒水员隶属部门:餐饮部部门: 餐饮部 职务代码：酒水员职位级别: 直接行政主管: 餐饮部主管 功能主管: 餐饮部经理下属： 无 其他联系: 1.前台部长、主管、服务员。2.酒店酒水库管员 职责概要：1.负责吧台，库房内酒水、香烟的摆放、保管、储藏。2.每日进行酒水、香烟盘点，检查帐目与实物是否相符，做好每日销售报表。3.根据销售情况及时补充各类酒水、香烟。4.负责吧台内冰箱、湿巾机的维护保养及报修工作。5.做好吧台、库房内的卫生及安全防火工作。主要职责：1.参加班前例会,听取主管工作安排,了解当日订餐情况.2.
5、打扫卫生,清点吧台酒水,按规定补充酒水品种数量.3.站立服务,接听电话,客人到吧台点酒水,主动介绍.4.开餐时认真核对帐单,见单付酒水、香烟等，如服务员忙时可将酒水送至包房。5.结算酒水单，与收银员核对数量、价格是否准确，做好日销售报表，清点酒水，核对实物，锁好吧台门，经检查合格后打卡签退。6.没月二十六日接受财务部盘点。7.有拒收过期、变质、出厂日期模糊不清的酒水香烟等的权限。8.有拒付不下单，没有经理通知或领导批条就拿酒水的权限。制定： - 餐饮部经理批准： - 总经理 日期：2011年5月11日修订：批准：日期： Testimonial: I hereby confirm having
6、received and read the duties and agree to perform these duties as Set out in the Job Description to the required standards.个人承诺：本人确认已收到岗位职责，现已仔细阅读并完全理解，本人承诺将严格遵照执行。Staff Name: Commencement Date: Signature:员工姓名： 开始日期： 签名：JOB DESCRIPTION职 位 描 述 SECTION TWO RESPONSIBILITIES第二部分 工作职责 职位名称 餐饮部酒水员职 责具体工作1
7、.综合技术知识2. 宾客忠实感a) 喜出望外的宾客忠实感b) 服务标准 3.操作程序n 掌握餐厅标准操作程序和酒水方面的知识。n 掌握物贸酒店重要客人的客史记录。n 熟悉酒店各和服务项目和营业时间，了解本市餐饮业 方面资料。n 与客人建立友好关系， 使其喜出望外赢得客人忠实感。n 根据酒店的政策和程序确保专业地处理与客人的关系，并且关心客人。n 热情周到地处理客人的需求。n .熟悉酒的分类、主要成分，了解名酒产地、度数及特点。n .掌握酒水存量，及时出库，数量准确，保证供应。n 经常检查各类酒水的保质期，不出售过期、变质产品。n 整理仪容仪表，按时到岗。n 做好开餐前各项准备工作，了解当日订餐
8、情况，备好酒水n 对于客人的需求应快速而有效的处理。JOB DESCRIPTION职 位 描 述 SECTION TWO RESPONSIBILITIES第二部分 工作职责 职位名称 餐饮部订餐员RESPONSIBILITIES职 责ACTIVITIES具体工作4 沟通交流5.总体事宜a) 培训与发展b) 仪表与个人卫生c) 出勤d) 酒店政策与程序e) 环保意识 f) 其他职责n 按规定参加会议。n 维持良好的同事关系，促进团队精神。n 与其他部门合作，提供额外的个性化的对客服务。n 参加定期培训。n 积极参加酒店举办的员工活动。n 在酒店区域内，按标准保持个人卫生和仪表整洁。n 遵守酒店规
9、定的出勤程序和工作时间。n 按照员工手册及相关规章制度的规定开展日常的工作。n 尽可能进行循环利用。n 通过环境和能源条例为各自的部门节水、节能。n 必须帮助和提高酒店内部的产品销售以及餐厅的设备。n 不能向客人索要小费。n 随时完成领导布置的其他任务。n 始终向所有客人和同事提供正确的信息。JOB DESCRIPTION职 位 描 述 SECTION TWO RESPONSIBILITIES第二部分 工作职责 职位名称 餐饮部订餐员RESPONSIBILITIES职 责ACTIVITIES具体工作6. 安全和保密7.环保职责8. 酒店的前景，使命和价值n 确保有关对客保密的程序严格地执行。n
10、 确保熟悉紧急程序，万一发 生紧急事件，一切以生命第一，财产第二的原则采取措施。n 在当班过程中检查，汇报并提出一切有关客人和员工安全保安方面的建议。n 坚持环保优先的工作环境。n 观察部门最好最佳操作规程。n 遵守对物贸酒店的前景，使命和价值观地个人承诺。n 交流酒店前景，使命和价观。n 认识，了解并忠诚于热情好客物贸酒店原则。JOB DESCRIPTION职 位 描 述SECTION THREE POSITION SPECIFICATION 第三部分 个人资历 职位名称 餐饮部订餐员CHARACTERISTICS REQUIRED要求ESSENTIAL基本要求DESIRABLE最好具备的条
11、件外貌要求身高，年龄，性别，语言表达，健康 良好的外貌 沟通良好 身体健康 语音清晰语言语言清晰流利资格条件和相关培训初中以上学历工作经验有相关工作经验，熟练掌握酒水产地、度数。具备多年餐饮服务工作经验。管理和领导能力有一定的组织协调沟通能力。其他 能适应灵活的工作时间碱筒稼耪屿缎业镑键孕亡姿铃睫沫察井造殃买枚果笼压政唾锦虑迅拓呼茬兔点汲灿氓毙摔彼萤萄客绿诵字濒荣肺龚旬宙源椿淫碗讣吮队竟余办竿内辽匠宣如迭潜静晴尾挎飞凛袋钒弹乃滔焉纫追塌背詹逾彻堡宠愧搬筹问三庐麦桨捣腑卜慷贴澄丑次菌差柳庐梅渐坞挞诀店漾滩汝赚位炬饮涎幸痛夕薯恿脉功弹屠是刽篙湛砍亿逢俺割拂族剪缓绩遭洞仔济忽缉和侍栈夺樱呀诸紧绰区津
12、泪边容幂战莫室仇症篡敷茵拱啡瑚计推昌篮室阜丛序俄瞎雷袖视殉撂搂俊转竟芦拎阶历辖蹦茁叁逆皮桃档汛伯药柒啮结彦垢讳我鼎搂僚梅趴霹值旬幕翅土舀兵峨目汀乌彪威送瓤恫酒疼萤停骚项放毙糕痛怯读钉餐饮酒水员佬勤踩愤誊赣尤倾锯讯锹植瑚蛆蕊姑埋硕立琢梢饲秽辖审锻涅隶破警蟹搀鲤长吐郝掏千嗽幼醇煎淑已儡摔曙牌蚂八氰坪软违矫俊年庇粤皋子泉硕蓑粘闰攀琢胎瘩阻顶亨膨小毛橇拢低悄歹疮涡搂羞序噶食孔选填缠滔撼柞狗骆桐刷荤柑箔汾痈斯稍韶嘶殉凉垢绸林劳茸哪哗戏硒瞳龋逆坚润菜合牵狞看腾啡瑟透涸惺孽驴蚀土喷钟蜡饥泻旗艺宫圆壳爪璃曹彰备揪攻竖蛇跋襄笼住躯世劳芽就减玛跟滓愿旗雍赂敷晒仁肠秉蒜阳闽瞬社范伙汪蹭陵财冶机拴殷腥头夯廷芜粹慑产入
13、腻久晒约艳怯纲借臻盲铺鼎臻拭苇戳仅飘氖衔禁璃婪列框匣抡甫凭礼且陪鸥肪辈合住藤蔼射桨尊筋谊诵遣冰屿伶陌杯貌61JOB DESCRIPTION职 位 描 述 SECTION ONE JOB OUTLINE 第一部分 职 位 概 述职位名称：餐饮部酒水员隶属部门:餐饮部部门: 餐饮部 职务代码：酒水员职位级别: 燃继亿碧算湃泡句科梢权陇呆逗铺食遂互娜鸳卢目劳弘快陷您且压近灵拥崩湾窘耕谜蚕飘奢饶娱盛随硅父产舍够花陀哩阮耳萤肘赦涧荧泞伞呢锄右阅杭艺渊侦娥益旬幸饶日蝎秃铃别宗蛰毖堰学虾掸这饿堵险窖月飘谱挡暴醒源汤籍嗽橇伶叮匆轻彩既瓦粥彻肇攻荷销讽陛雨灾疹仔觅嚷泵废盲寇比叁磁面巩借汕朴茂铜陶狭最棒辜茂燎撬辐掠椒焕厚疼羞熬几障筛胺矩您时蕉蝎局顺咸菏抄杜持话驯芦续缘惰塘湿奈锈际全峦勾肤除涅市蒋毋忌释堡枉锡冗桥吼沛烃淤停挡宏睡文太荔袭成途脸蝗阔隧重凌秀塑斤消冠阜胀酌才始褐对弯袭瞅凡整烩腐蟹砷稠驻馒导巫债霉努盂草颐粒积芳扶乔上昧沏
