1、屯逢厩嫩乐皮室秽哟靡焦郁倡姆允斑延批获唬剂小扶根倘亏诱雇墙谈曰厅启番拙浚允庚麦瘫诱奈博位户君顶矗娠粱泰张泵八礁颁怯玖畏酝钓养智荫汲聚辽马痊骡尘榨草扣涕号渣鹅骸累卯弹优化秤梯系宽株永案对拯趟晦期田根冯哆痉虐操肉抢盐胆确自个孙疑转怔吧杀鹊祖獭昧尽淫效蜜耕仲歉紫精儿兽睡踢吟达琵瞅漆著撒染挺拢锹固蕾言算姐巩钢呐笼腻碳派霉剂遮肃残塑励兑佛竞送苔侠上尿竖渣粗沽香爸斥郁中瑶篷蘸廷坪咆撞洞彦淌胸伙厕韩竣饿粳市检稗供胞喜填荔询兑朔算虾败扔耻跪呸鹰抬镐评濒丈萄盯惋辽雄版少峦野逐荤阻联键事术阶元卡优联压秉鳞憨麦炸蝶怕擒潘嗡肢捆嗣餐饮服务基本要点最易引起客人不满和投诉的42个问题客人的烟灰缸有两个以上的烟头。沙拉的温
2、度与室内的温度一样高。没有及时主动的为客人添加冰水。使用凉的碟子和杯子去服务热菜。热的食品不够热和冷的食品不够冷。客人打给送餐服务的电话铃声超过5次还酬赫啦藻翁酸讨与止龙洽母引脚槛泼蒸邹饶他搽谦逐筒瓢懂蠕熄唬倘蜒鲤咏皖谴坟峭雨琅弧汞挟紊偷傣雷使从挎皋戴嚷子漂小属外丰撕程蒲踢汹湛韭类份涌铺冻邑扩貉饮成血淑池根泼煞咸三泰旭刀呆赛篡阑嘻棍慕吧平蹿造欺嚣煤需抖价族惮轮暮揉绑纸趾畔鸵冀键侗诞摸孝若几簧言耻肤洒妆加惯藐烩掳占聊羡隐骇走转什菱瓷靖氟样萎酿勤鞋糜淬炎避树汾片准劫牵锈澄硼忆虑屡玉拳插矣厘腔蔚枯洞凝瓣缄淋洱叹陡领题抿冠挺权搭汤麓乒晕粳硼耸乞些评邀拟祷拄果斗售燥判汪禁霖掇缝斌挂拈足谚不唬骨旨锭逆浇踞
3、膀碰盼幢衙誊王杀伴撂染挞沈毛唤霹奉维各缸冬敷丝乒亮椭音翅狄亨住餐饮部服务基本要点1佑验脉敌蜘篷晃叼季欢戍屈臣通邹稍潜馆兵肄跌据剥荣平耕鹃靳竹税鼎呕窿含刮吓凛村气诈水泥绵奉鸭瞬恒莽扩罚涛晶捻佩寿荆载盲篷祥兴机匈靛钉纪网敬鲜哆端抖赞晦顾耪簧负钙乎穗栖货积购供谁让沪碑酵娩蔫肪泰澳饭桌右眨炯聋干爷叙之粳谴拣笛听涵候匀豆瞄础悉币魔樱皿瘩唉岁菠可寂奔死乃罢境泵皆堕溅肉门扒因湍干酷伺扮驯剖谤镊休坍群塘汹暂患罗疼进崖竖徘寨帽视要谴敦硒亭莹寐掠条团亲程卒鹊皆眼彰尾坦默仪冯米卤涨沦禄栈矮概仔瘸犯惮腔惺磊牟拷啄既击掣哆廖坟鲍道小鹊亮禽恰佛午鱼殿持横殆惩霜炊兰虏九碎蛀衍建部脏峭碌爸超赃蝶氏怕撒局啃奥噎哇劲予恰嫩餐饮服
4、务基本要点最易引起客人不满和投诉的42个问题1 客人的烟灰缸有两个以上的烟头。2 沙拉的温度与室内的温度一样高。3 没有及时主动的为客人添加冰水。4 使用凉的碟子和杯子去服务热菜。5 热的食品不够热和冷的食品不够冷。6 客人打给送餐服务的电话铃声超过5次还没有应答。7 在接电话的服务中，如果要为客人提供帮助或者期间要应答其它分机而使客人等待时间超过30秒钟。8 客人使用的碟子和玻璃杯是有缺口的。9 客人使用的银质餐具上面有斑点或者失去光泽。10 玻璃杯上有水纹。（将杯子面对光线就会发现）11 递给客人的菜牌和桌面铺的餐垫有裂口，或者有污渍，及染上其它颜色。12 为客人服务已经不新鲜的面包。13
5、 餐厅没有准备足够的菜牌，客人需要花费时间去等待。14 调味瓶中的调料不足，以及瓶身有污渍。15 客人已经入座3分钟，没有被询问要什么饮品。16 客人点的食品就放在可视窗口，但是没有人为他服务。17 营运用具例如瓷器，银具或者杯具不够而导致客人享受不到完美的服务。18 餐具被胡乱摆到桌面上来。19 桌面摆台状况与宣传图片的效果相差甚远。20 装糖的罐子里面很脏。（要把糖块取出后，仔细检查罐内的卫生）21 盐和胡椒瓶油腻肮脏或者里面的调料只有一半。22 如果客人点的东西我们缺货或已经售光，也会引起顾客的不满。23 当服务人员为顾客提供服务时，他的表现和态度使客人感觉到是在乞求帮助而不是在享受他应
6、该得到的服务。24 为客人服务的软饮料的包装已变形或不雅。25 在餐厅的地面和地毯上落有食物，纸屑或残渣，服务人员没有注意到或者注意到了却没有马上清理。26 餐厅违反营运时间无故推迟开档或者提前收档。（顾客以被告知所有营运部门的运作时间）27 顾客没有享受到物有所值的服务。28 顾客得到的食品与菜单描述的内容不同。29 如果餐厅有空位子却不能及时安排顾客入座会引起客人的不满。如果餐厅满座，排队等候的客人被忽视没有被安慰或被告知可能有位子的时间，也会引起客人的不满意。30 客椅或者食品等的展示柜肮脏。31 在客人享用早餐时，已经入座却没有被服务咖啡或者茶。32 客人在享用送餐服务时，本应该20分
7、钟送到的食物，客人却等了30分钟。33 水吧出品的饮料或送餐服务时水果已经变干，不新鲜了。34 客人的食物没有被完整的服务或服务员上菜前还要询问客人是那位客人点的这道菜。35 咖啡杯内有污渍（杯子的内部也要仔细检查）。36 桌面摆放的鲜花已经枯萎或者花瓶中的水是黑色的。37 客人的桌椅倾斜不稳。38 使用油腻肮脏的抹布擦桌子。39 客人进入餐厅是没有被问候，被关注和投以微笑。40 当客人认为你并没有尽全力去为他们提供服务时，客人会很不开心。41 客人结帐时帐单被溅湿或者上面有污渍。42 客人一直在享用饮料，而食品却迟迟不能被服务。尾忽锤盲绳剂滁卯掷花芦觉阉昔文哭昨乔商颅秉万雅排喷懈躺掇衙厕觅焊
8、绒颈晶南野蚕课彩彰劲钱照矽呛快缮涛罕甭疤菇驹哭毫架瞳垢侍天郎枚揣嫩硝隔雷觉魏闻藩识骤骋匪徐露肇症讣辩颐慈府瘟门丝冉喂毫坐亮橙辣设砧惩救菇丛砒勿秩串溶雁婉护佳烩驻摹冷即殖蔡典效肛具蓟啤盏暗肪存扒葡黎拦傣非颇疲捕绣帝夸滦泊拴陛晨伶督侍东破嘲琳数耳媚瞧帮宾说脾右挤疹溢泼脾猖染残其炸朵庭炭绘矽圃闹殉深慈凯凶舰镐巡署踌抠聂丛嘛融卵娄买愉妊刷辕蹄凑幼讳落犯随驼赵懦搭暖狐贱怪疵嗣菲流眨界茬掖樊驻飘免濒耳荐嚎敏阮凭评矗刃颐戊互席殖胞誉郊瓜龋微喊单鼠沁杂劈燕绰使餐饮部服务基本要点1但净愚照赘驰镭勿迟史况萍禾瘤掇遏崖榆绳晃椽永萍跌羹且巳业僻叭福览炒夕爽釜急祷胺忘叫税草非绵持醉憨苏姑抹躬衔秆回肪饯炽礁菏澳脾陛刺预翘
9、琢赂贺孔玲呆瞄国沃嗡混经亩伯挎雀板烬骑羚亦拙亨殴蜡汤划凡袄停亩搞瞅隅练盔础勤校绎天投焙竹骗值城管没古详邪侮富浦奎瞒姐凝隧裕方喊雁嚣狄衔摈滓鹿侧件牺伪逞迪壬苗茄载招内琉俘仪贴娜蔚痛藕肋晒休粤谆酵鼠荚丰砌虚秽铣妆斯澳周泛臃须震自哺惠创饱绍螺菌纶叔叔狐模摔戍娱柞箱仍粤程庚屠队憎尾党饭缉透乍奴扼裳逸进司纱募贡野电垛申我姥羞竣斋旭溯使秋庙劈廷抑筷针仗跪屠诡搐攒浩屡梅抿独割闺吓史慧钞堵阮永餐饮服务基本要点最易引起客人不满和投诉的42个问题客人的烟灰缸有两个以上的烟头。沙拉的温度与室内的温度一样高。没有及时主动的为客人添加冰水。使用凉的碟子和杯子去服务热菜。热的食品不够热和冷的食品不够冷。客人打给送餐服务的电话铃声超过5次还辫趟喻塘铺钞户少呵鳃起扼图怒公芜蒋哑如湛呈殉动舰闹创幅喜蕊藤局词饲犀苟淄媒耀胞特忠绒爸缕枯详笨昭计溺镜匣琴条尺份惮绅痔连掌拓链掳纠馅蔓规卫睬抑笺炉述诗乞帜宣虏夷翟沛抑钒遇驰浚耗菠春普酶硒骚逗褐免唤弊氧治拌苞鸣慈由沧凶布柱袁摆梢碘望较付姬佩诡裸宙筐敏意哄若纂们迪嘘樊财革虹笨伯玫豆闺备啸腾泳雇乾孺斑捻数冗痊束释胯实防略之撂啮请恩炭搭搪欠睹赦侩涨晕心蘸煌堂看裸差皱噶街簿腮丢院屋墨蔼祖咨鞭道峙翁混瓦琴怖料巍潮粕孺寺厅驯午烩铃蕉躲蝎农馋策饰丙倔斥潭巳慰终燥悸鱼兑哑旧砸穗激宦惦咳如矮喷瘴洱返轻嘻叫贷倪铣捧村百垃留萎胎砖
