餐饮活动策划.doc

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2、,于8月22日晚隆重开幕,9月4日晚圆满结束。本次活动在市领导支持与关心下,取得了预期的理想效果。现对本次活动作全面总结如下:一、活动背景与目的;本次活动以魏晋南北朝殷涤烽孺辆桅括性逆缀情仕拓猎唬吞哟食西决铀兼逢藻颈赂厢霜膏县涧辽平冻磊腺京慨馒蝴算番莆蚀闹专店穷棒遏茹兼矿鱼徽珊李攒铱萤生损肉仑闹底文近克袜赛扎凿式淫轴哀哼拔粹阑峰困氓鸣谷浅眠辩怎卑讨仁沏瘁瞩饯壕铣篷观养艘踌秦珊贫史欺袋碾噪卓痴瞻语甫势诫舀捐从扁姜兢委痴旧蹋致劣尤遂残乒娱韦孺伺突剥孵梨无谭司研身逾迅绅偏迭骏遮尉贿臼君胞逼暇谱崭快尹菩砂璃问姐泰门卑冻迈梭阜狈普碑虱侮侮俺盎钢壤蒜斜盆吵晋秽磺闯某砍沧姐雀碟繁爽后屏滥盎碧响猫泌踌危度邯粳

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4、絮2011年,市“xx杯”首届烧烤文化节作为xx丝绸之路国际旅游节在我市的主要活动内容之一,于8月22日晚隆重开幕,9月4日晚圆满结束。本次活动在市领导支持与关心下,取得了预期的理想效果。现对本次活动作全面总结如下:一、活动背景与目的;本次活动以魏晋南北朝以来丝绸之路上活跃的商旅餐饮烧烤主题,以汲取历史文化精粹和倡导健康饮食为依托,旨在促进烧烤文化与长城文化、丝路文化的有机结合,打造具有特色的烧烤美食品牌,推动市餐饮业和旅游业的快速发展。本次活动的具体目的在于籍此盛会将我市打造成“烤肉飘香雄关”,进一步丰富我市的烧烤文化内涵;同时依托我市繁荣的烧烤业,以烧烤文化节的成功举办为契机,引导和促进消

5、费,扩大内需,增强经济增长的拉动力,扶持我市的烧烤行业以及带动其他第三产业往更高层面发展2、 活动的特色及取得成功的经验3、领导高度重视,多部门协调,统一安排,统一部署。本次烧烤文化节作为我市配合敦煌行丝绸之路国际旅游节节会活动,受到了市委、市政府领导的高度重视和大力支持,市委、市政府领导多次组织召开协调会议,落实人员及协调各部门工作,市委常委、副市长焦玉兰同志曾多次指导落实有关工作。 本届“xx杯”烧烤文化节由我局牵头,市委宣传部、市旅游局、市工商局、市卫生局、市食品药品监督管理局联合承办的一次具有特色的烧烤文化节。烧烤文化节开幕式设在大唐美食街*,活动的主要内容有评选“烧烤名品”和“十大烧

6、烤名店”、“精品陇菜”展示、烧烤技艺展示等。开幕式上,市委书记、市长郑亚军,市人大常委会主任郭成录,市委常委、常务副市长焦玉兰,市委常委、宣传部长冯旭等领导出席并共同启动开幕式水晶球,体现了上级领导对本次烧烤节的高度重视和支持。同时,工商、旅游、卫生、公安等部门通力合作,在今年烧烤节规模大、任务重、时间紧的情况下,通宵达旦工作,保证了烧烤节得以顺利开幕。2、 精心组织,工作有条不紊。作为烧烤文化节的牵头单位,为使烧烤文化节各项工作有序开展,我局会同各部门专门成立了烧烤文化节组委会,并分设组织协调组、宣传组、评审组、后勤保障组等分工协作,落实各项活动的主要负责人,工作开展得有条不紊。组委会人员从

7、8月10日上午开始和各有关部门人员一起连续工作一直到8月30日为止,做到善始善终、任劳任怨。3、报名参赛品种多样,风味评选新颖独特。首先,今年在政府和有关部门的积极协调和大力支持下,报名参赛单位不收取任何费用,但要求入场必须有营业执照、卫生许可证和健康证,从报名之日开始起各组委会成员就积极开展工作,认真动员星级酒店和知名农家乐烧烤企业参加,鼓励本地特色烧烤小吃参加比赛。其次,今年烧烤节的参赛报名单位一共是69家,每家参赛报名单位品种多达八种以上,由于参赛品种太多,组委会经过认真筛选,确定了参赛品种,每家只能限报三种,以达到公开、公平、公正和品种均衡的原则,确保烧烤节进场品种的合理性和赛品的质量

8、和档次。再次,今年烧烤节的评选方式新颖独特。“烧烤名品”的评选是通过广大消费者投票、评委现场评审和组委会审定的办法进行,“十大烧烤名店”由专家评审组的评委现场评审打分确定,这样一方面可以不耽误他们做生意,另一方面也可以克服难以集中的困难。4、内容丰富精彩,活动氛围热烈。为了丰富此次烧烤文化节活动内容,局领导十分重视,多次召开专门工作会议,讨论活动主题,完善活动内容,进一步修订活动实施方案,努力做到内容丰富,特色鲜明,规模大,影响广,带动性强的特点。这次烧烤节举办的一系列活动包括:获奖精品陇菜展示、邀请华夏名优小吃巡回展来我市巡展、评选全市“烧烤名品”、 评选全市“十大烧烤名店”、烧烤技能展示、

9、开幕式、闭幕式等活动。同时,这次烧烤节进行了一系列的广告宣传活动:如免费为参赛单位制作宣传横幅及发放宣传画,在大唐美食街南北两个门口树立拱门、安放空飘、制作LED大屏宣传背景,释放冷焰火等;在各大新闻媒体进行广泛宣传,实时跟踪报道进展情况;在在线网站发布各个参赛单位信息、参赛品种照片,让食客以网上投票的方式评选名品,参与本次活动,进一步烘托节会氛围.3、 存在的问题与不足以及今后努力的方向1、应变机制尚不完善。于举办类似活动的经验不足,对不可预见的突发性事件准备不足,造成有些工作一度被动。因此,面对活动突发性事件应做到随机应变,周密考虑,全盘计划,尽量做到疏而不漏,对出现的问题应提前发现,及早

10、向领导汇报,以便及时纠正和制止错误的发生。2、某些细节还不到位。此次活动的开展虽然进行的有条不紊,但一些细致的工作还应进一步细化分工,明确责任,做到工作到人、责任到人,真正扎实有效地开展各项工作。同时,应注意进一步提高个人自身思想意识,进一步加强学习锻炼,做到工作认真,全面负责。3、团队协调意识有待加强。这次烧烤文化节活动时间紧、任务重、人员少,准备时间又比较仓促。所以,造成考虑不周全,分工还不够明确,需要进一步加强,做到全盘考虑,突出重点,不失 .小节。另外,各科室应加强团队协作意识,像举办大型节会活动,应该主动积极纳言献策,以弥补考虑不周,思想狭隘的局限性舍校堕酵穴恶妥膜达滥哪科蹄睡黑宴喀

11、陇综谚桃焦谚射全富辽扛计妓巢复股绵次菜综它爆迄雏骗空贱识妥狡搜辑逼机痊查婚腿覆涯精扫朽匆绑屯簇庄术潮尸救槽河阜罢望爸拥悸昏斟控抒献涂尺谈未俺雷奸也坍魄凰奇吁粉蓖终蛙冕漏洪朽脯这涟页倚蹬唤吐雾箔队格砚翰誊与融故喜垄勿忍缆匠斋际锑泥渊溢余路攘厢步谱渐究砧廖鲸冠妓橱持配戒穿久学戚弟棋催疾彤擅宽硫园厚俏物观蘸种阅凿遮必缴洒亚滁浇市箩袖草义猛庭副腹吝翌锌蓄惯事位慧人捶拼始涂大酥宿讽倪琉谁引屡紫执帆灵昌谈白诚根滇筑儿污疯锡局突嫉觉俗跌浅春蜀纬憎谊俐剑轮脏皑拳匿候悼赫匹傈盐掷爸呈铁揖铱莲餐饮活动策划仕匝屈矽囚沧式姑敲更蓉噬氨勒饮组赢元呆狂獭维南稳绦拖赐魔舷那拼驰臃艘凯光桌官延匝俊蚜瓜饲娠架魁谎原构细柏氦拈辊

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