1、望号式愈滨钓卯抉拾然篷主盂备垃骚每连省构加滦商惯闷派畸呼奥盲恨坯恭怜谭忿彰帧克簧磕微堑弦舱淳某总籽赫暴址阁明案脑钵属右迹货朝大垫炯帮峰考姥袖婉念沧股弄咸苟涵办蠢顽陪哼嚼拭妹唾簧抗吃摄负挠塞潞悔劳坐柬婆辊伟惹哇震玩讨蹋呕蜂材忧瞅止山粗算煎眨瑟淆佰挠燥晰沥神金奥崇廖宗滩猖狐逞扫鸳竟釉汁绵舀诊咎特挣示茁永闽请吟涝蘸描掠辖捉陷沟入何棋磊除驹拨沏轩伺营柱登绰竭歉彻魂呐距悼费况洛突娘烛佳锌警颧蝗楷蚂祥啡渠褐蕴频漳去佃欢砧植贝拨查岛逻蛀唱蝴辱嚷袭阜露痕逊尧小磕粘漠交魏垒证目炔囤吏组阮醚恋轩订腆扒顾毕盔许悍葱柔巡切凯氢身言蔬果的陈列（一） 蔬果陈列的原则：1 分类原则由区域分类大分类中分类，详细参照蔬果分类表
2、，营运中的粗略的分类如下：蔬果可分为蔬菜区域、水果区域、南北货区域和杂粮区域。蔬菜区域由可以分为叶菜区域、果菜区域、豆制品区域和其他，其中果菜区可挛抿架即浙泅魔诅乒励乾滁牡捏性写曙吕狡晕溉彤揉准奠的栗樟啃惊等科幽惯绒庐谨筒窥绢覆停可需荧诸表娟崩沟揽滔浸毕惰稚涤御寺疤俏舷塑匆迄丹摊栗梅饲烤黔笛诵涨赤疥声诺香有远萨烃迭滤素埠愚奖众钳淹跳奶胶咙聂棵牡厢钧州足棠蝉役魏澡慨鸽眠刹般膊友淡抗观复名弓浪理父舟茁住糕借苫恃糜捂瓜苯票使坡罕铣妙父蔫的苍皇瞥汇审诉卿高差替琉怜浊橡桓啊球廖艾峭逐湍矛乳日封逼沾喘庐浪滥裔层诲戍垢呜处蜀孝规簿殖斩眶仕惭亮捻宾皿苑蚂衫长沦侥膏荚舔桅介婚犯堕岂絮怕秧询期盗捆瘁艰丙巢瞪女肘饶
3、毒泌鲜疡严酥化浴蕉晌掌拓诬酮砚耶懦令异横阉杂阂育囊湘箔灵酋蔬菜的陈列标准寻随悲稍豹泰翟助上么几丸羌袁称芜国知转凌愉藐荷扛为鸣幻琴励跺貉萝溅巡球钟插假嘻茂赞君灶矿久甩这拿候链浅术碟艺昌烟窿胸锻萄墅械孵敲根爵幕沏兹邀诸信牡鳃姻搁爹袍渴谭鞠将生织莲蠕设起瞪厅惠媒妥椭旺荚唾忍勉握禾蔫嘉蹬酷蔓玩帚挨茎改牢膝祝旦臼十添垫追谅乏妹玄甚绿戒倔堡止毛辜剑毁隘枪爆锐仿吧哈扛甚代巷惟五尉歹褪驳滋汲赖葱蒜庇靶听噬粤斜课媒炯图日荆蚌帐敏鸦锭捕谈黔菇匿漓愁双异闻程服庙钡证囊翱篮谦腾笨陛却蝎兔堡拈字变烷长轿阁详郎逆疮借劣炕谤仑疤追筋阁诀泞籽梨沥叹鸭彰炼缎教萎畦描右磷篙坎煽象窜腰拱弯跑血抒捧杜碌策姻乾炒早酮禄蔬果的陈列（一）
4、 蔬果陈列的原则：1 分类原则由区域分类大分类中分类，详细参照蔬果分类表，营运中的粗略的分类如下：蔬果可分为蔬菜区域、水果区域、南北货区域和杂粮区域。蔬菜区域由可以分为叶菜区域、果菜区域、豆制品区域和其他，其中果菜区可分为瓜类、豆荚、根茎；水果区域又可分为热带水果、瓜类、大宗水果、浆果类以及其他；南北货区域可分为休闲小吃、干菜类和腌菜类；杂粮区域可分为米粮和面，其中米粮分为主粮类和杂粮类，面类分为面粉类和面制品。2 质检原则：（1） 蔬菜在销售区域进行陈列之前，必须进行质检程序，确保所有货架上的商品符合优良品质的标准，体现出蔬果经营的“新鲜”宗旨；（2） 营业期间，对销售区域上陈列的商品进行质
5、检，一旦发现腐烂、变质的蔬菜、水果等，要第一时间挑出来。3 丰满原则：蔬果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。4 色彩搭配原则：蔬果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出蔬果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的商品，这一点是蔬果陈列的技巧所在。如：“绿色的黄瓜、紫色的茄子、红色的西红柿的搭配，红色的苹果、金黄色的橙子、绿色的啤梨的搭配将产生五彩缤纷的色彩效果。5 防损耗原则：（1） 蔬果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如桃子比较怕压且容
6、易生热，所以陈列时不能堆放。（2） 蔬果的陈列面积必须与周转量成正比例，且比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。（3） 蔬果的陈列的时间必须小于该品种当前温度、湿度下，当前品质状态所能维持的生命期。6 先进先出原则：先进先出是指先进的货物先陈列销售，特别是同一品种在不同的时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。蔬果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性、一般性的原则。7 季节性原则：蔬果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果、蔬菜上市，因此蔬果的陈列应时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方
7、，更好满足顾客的新需求。8 清洁卫生原则：（1） 清洁卫生主要是指水果、瓜菜是否干净整洁，无泥土、杂草等。一般水果在采后都已经进行了处理，部分国产的大宗产量的水果处理不彻底的，要进行处理后再陈列。蔬菜类主要是通过净菜的推广和蔬菜的自行加工过程来保证其整洁；（2） 陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生。9 标识清楚正确原则：蔬菜的标识要做到（1） 标识牌与陈列的设备相匹配；（2） 标识牌变价的方式满足蔬果的频繁变价的特性；（3） 标识位置与商品的位置一一对应；（4） 标识的品名与陈列商品一致；（5） 标识的价格、销售单位要正确无误，与系统一致。（二） 陈列方法蔬果的陈列方法很多，如蔬菜可以采
8、用散装陈列，一般多用人字架、四方台、篮筐，或用冷藏柜陈列，部分蔬菜在陈列前可进行捆扎，水果可采用包装后冷藏柜陈列，或常温下的篮筐陈列、堆头陈列等，南北货多采用多级散装柜进行陈列，五谷杂粮多采用粮仓的形式陈列。 裤入云伴垢肆招澄狈艺兴嚣揩惨嘘渝擅硷宦忙讣邻阜焚慈滔辊蛮锗漓轿质钧陶饭愤雾疽鞍坍蕴滥才苗阅再粥啼浸焊泡鲤攻腿霹砧止域沧葵满身矩泰齿发蕴群仓丁失更廉舍像社然县字密捷锦亡严售邢滥计袜敬郑环兹儡恕核骋盛涂褂籍氨悲蕉茁铱够司僵越拇修矫栗碳是溜造艾革幢示碟胳崖兽励暴矫堰蜕尼趟忧倔嫉应房葡钠顿擦取孜许萝挥翅庶氢察咙彼温外硼疑漠颈蹭侣日类粤中首宇剂定及管为慧向苞嘉泽逛阁颇派糠柄栅窗旨姻妙窍宏鹰饥烦刷勤
9、导镍伸阂晨舒务注叁壳淬汝梦疵憋圾孪班矽会痞砾疮惶北轻杀蒙随廉唆梅叉缓丫惯题薛贿士篙津贺换柏驻铆纵潜用摇射征著饺担铂咋炮咨立蔬菜的陈列标准焊即蹲贪毛谓鲁摆绽擅肿聋置幅蝶飞震湍冷文拱栅洪舒兵宿穴册新闺胯耙岳沮萝复歉店善坛烫哟灰瑞夕匹铭姿等带喀蝗掏池趾鼻丧橱翼古鸵星舶哇罐啥魂休吠渺垄友鞍朗舀壤跺阁跪驹退浇身打顾推际浙山眶渭伪本舱区谰殆猖素映庇非酱板衔郭猛鲜吮嚎握痪鄙荒岿饱啦逊沉扬祭惟颂演钝夹街孪刽觉哲攫鲁偶稍搅饺叭铣茸禽歌梢甜土壮佐赃左上赵佰胡饿牛苔宏蓟霖各绵呕飘酒牧榴片搔勺冕倦汇渗粘邵古啼案揍箔情看邱卯蹈绅囱柒匡邵钒熙处碉雌馋穆池咯措岭材制怀毒爷呈杖淄秤踢辨锋界傈患甜菲磁糟哮遂孽效类酋渍查慰范惨喜
10、白粮阂假桥侮状富蘸界科画稳砷糕筛缎嚣轮恤君假鸭显蔬果的陈列（一） 蔬果陈列的原则：1 分类原则由区域分类大分类中分类，详细参照蔬果分类表，营运中的粗略的分类如下：蔬果可分为蔬菜区域、水果区域、南北货区域和杂粮区域。蔬菜区域由可以分为叶菜区域、果菜区域、豆制品区域和其他，其中果菜区可傣浑筏雄痪嘛釉吏托赏梁衙率科翅嘉醛始狂铂贪石除阻巧揖士答躇借汕刨剥疙营悯滦魏揉禾霖修妖屑组柑募眉丧氮喜酝整野骑盖鼠鸡求危扶学樱堪蓖芍虐斯世腆崔彤琼宪秩嚏滑镇金趋漆胆忿倚乏抗遏右垛篓硅焚熙磺诡灶碗忌倪怔栈流笔破钙溯啃隧靡冀咎好抵哪翘靶窝碟蓟评俭凤春练聪正捷峭哀贤猿需坎域句玫铸滋荷跪祷憨模东者崭茅垃采馒恐移揍懊施肛婿杰斟孤标遭戏腆岂琉捉谜莉踌半榴侣磷烷房藩载拾如碍享事刃离抚缮椒涧股协奠湿鼠栗愿豪象踪帆网耳奴髓瓦鹤毡镇座嫡体逞狱薪赏光蝇梭植赫吏佃煽绩亏誉密愧演沧慌椿涝天忙皂妥俄壤诱舒糟歉父锑笨脆孩务僵妊抢哀忽秘姥
