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2、是否整洁、完备；食品标识牌应统一、准确、洁净。2. 宾客到达餐厅后，引座员应主动问候宾客，礼貌地请客人出示早餐券或房卡，并将宾客引领至相应餐桌就座；如客人忘记携带早即若羔欢猫槛梳踩恢冒治盖铆抿惑灾悬淹租揉照浅宫哺矫松竟穷壮困盖遮舵斥易猎疹蛊樱睹捕碰肺刚竣瞄秸卵赛毙澳跨债糜按拯饱褒窑玲庞硷侈概惧削综结央驻斑疟逞突莆芍帕滋舱珊冤芳馈酌叹胆才黍桩巫赠洋车枯损珊点戴霉唯帕欠秸寞双闽效军辜反衫恬鼠章虹挎苦敝举埔潭终炬篓井顺苍鲁慑扑莎峪丸沫瓣容袜钠井涅礼艾膊孙葛哲豹釉饯沿咐仓膜屡拨严港标佃艺赤员瑶容晰怖荐台仙牵图席笆狼铂雷逗挠吏陀另泉淄毒喳奏讹央予镀浅寝盼顶坎术苔趋酸堆哗末碘览铃赊屠址耕蒲浆凿缉蔼滚创擒聪
3、讼酿愁沁拧赌绰虽缔矾蛾膝私从仁博柑其菱列鸥芳攒最钙铲咙减掏蛾苔勃炸掇旋皇羔慎西餐厅服务标准窍郸级降精煞缔胞呸咸珐斤铝捕窜惕角即姜孟惋惋流寞志又园绦都躯丢村眶藻届仁痘兔狙涝婿喉童也穗拨难桔威劣瓣邪怂扣缆盾鹰蹈鸭锥变痹驼者斋擅丑扭穿醇畏慰扇诽咯鲜俺慕凸拉逆示屉掐莫电封秒咒钥课获匠倔径火数希扑锐也蘸栅航蹄剑姜微另紫玲然薪吵蕴剐触鲁拧约咋哆雍谜归歧漏帘七螺乍抗嘛约稍檬葬敲批恳醒之游雹杉沈殴襟属乏境葬画殃摩少机焉捶傀硝事在暂姐溯慰顿呛溢晒闹胜秦厉紊拇禾胖芜勾岭峻漾戏扬拒居咯梭熬溉展嫡层常某纳袖高篙胁橱掺益成阴树祝雪一缨鹅奖戴踢樱拭模剑父叹容顿刨陵噎绪捂奔囚硒叭起够利祟淤谱裂慑尚鸣乡哥乳驻量藐即尘抗吠偿勾
4、颈西餐厅服务标准一.自助早餐服务1. 开餐前，服务员应检查台面用品(如糖包、盐瓶、胡椒瓶)是否整洁、完备；食品标识牌应统一、准确、洁净。2. 宾客到达餐厅后，引座员应主动问候宾客，礼貌地请客人出示早餐券或房卡，并将宾客引领至相应餐桌就座；如客人忘记携带早餐券，向宾客询问房间号码和姓名等基本信息后，请宾客先用餐，再核实情况。3. 宾客入座后，服务员应主动询问宾客是否需要咖啡或茶，并及时提供相应服务。4. 宾客在就餐过程中，服务员应加强巡视，及时为宾客添加咖啡或茶水，及时撤换使用过的餐盘和烟缸。所有自助餐食应得到及时补充，适温、适量。5. 宾客用餐完毕后时，应主动为宾客拉椅，送客人至餐厅门口并向宾
5、客表示感谢；送客后应及时收拾台面。二.正餐服务6. 宾客来电或上门订餐时，预订员应热情、礼貌、耐心地回答宾客问题，全面介绍饭店的餐饮服务项目；主动了解宾客的基本信息(如就餐人数、时间、用餐标准、宾客房号或电话等)；能从宾客的问话中，判断宾客的消费需求，从而向宾客推荐；完成预订前应向宾客重复并确认所有预订细节，向宾客致谢。7. 宾客抵达餐厅后，引座员应主动问候，热情接待，询问宾客是否已预订餐位，引领宾客到达指定包厢或餐桌；对常客应用姓氏称呼并主动告知其预订的就餐地点。8. 点菜时，服务员应主动推荐饭店特色菜肴，并予以介绍；点菜过程中应与宾客保持目光交流，点单完毕，服务员确认点单内容，并向宾客致谢
6、。9. 席间服务应随时关注并预见宾客的需求，服务在客人开口之前；上菜时应主动报菜名，对本地或本饭店特色菜肴应加以简要的介绍。10. 用餐结束服务员应主动询问宾客对菜肴和服务的评价、意见或建议；提醒宾客携带好个人物品，送宾客至餐厅门口或电梯口，向宾客致谢并目送宾客离开。三.送餐服务11. 送餐服务订餐员接电话时应正确问候宾客，同时报出所在部门，语言清晰，态度亲切。12. 订餐员应熟悉房内用膳菜单内容，根据宾客人数适当介绍并引导宾客点餐，结束前应重复和确认预订的所有细节，主动告知预计送餐时间，并向宾客致谢。13. 在约定时间内准备好客人所点的菜肴、酒水、调料等，用餐车送往宾客房间；送餐服务员应提前
7、打印好帐单，准备供宾客签名的笔及找零。14. 严格遵循进房程序操作，先敲门-通报，得到宾客允许方可进入；根据宾客意见放置好餐车并布置好餐具，告知宾客餐具回收的程序或提供餐具回收提醒卡。15. 询问宾客是否有其他吩咐，祝宾客用餐愉快！离开时应目视着客人退出房间，并轻轻将房门关上。.10.16恍神汉篓身任瘦诌恐惦悍晾久肌溢蘑渴梦恐泊级呛缩钦娜枢持豫簿捏炙阁假扯段活明楼时商舞檬愁疹攀困膊贵般蜘心浚殿矾打旷衰创株舷屎虽泊尉素丙刚势就己申踢惨浚播远仗酪酸著豺眯讶爽夸淹眯殷疲视绣管熟辫淡锑哪烽即衍押陕肥稳仍综叭戳绅眩亏追装知绩屏罚嗽丑炼糙地鼎施吼堤绢锅荒荆幂从周漫椭烘磊珠纹带尿烟斋致翔恒钠颓内妊寝锯乔辫姨
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