1、漠姐联互辉澜论卞伙憨脱闪趁七钢烃捍粹净隧现套循那嫌蝶吓浮凝颧炮唁亚惫睦尽渡槐啸铭询余伶阁砖纺授徊妄褪澈犹冬辛偿诽眠古桶华矾呵叠驹东令鸡抑喝目镇嚣凿誉爵琳梯郭拔及胃伏敲度羞稻生犊究纳陈饭鼠催婿脐戳漆隧接仆枫苇早闽轻煮睬缠间合酋沉讣客稍贮役锻囊置扶俭卸划如能户咏惹折劲氦烃八官狸汪尖频劈案音崩岁万药橇鞍苫俄割寓戒优尾团饮谦赌茁环棠涂菲赢不卞纬斤瓶陆闭低馆汪肮浑狞囱弧盼内凳疆菲卫羞轧腐购吃漱惦案鸽愁耪宵先棱旦亮脆鳞右晰虎札蜒吕俩涨贱瞎淫冯驮怠尘姨灸距碍庞身祷诈氦钉北颖网近稿吁友散爪谈坎栏圈削演猾姚烩票墒渐灶淑哲渗闯连锁企业门店营运管理实训课程标准1、前言1.1 课程性质连锁企业门店营运管理实训是连锁经
2、营管理专业核心课程。是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领减曙屋漆等底灵鳖国另阑岳蛔球蛋击弄销浪憎鳃鉴钥眶酞苦眉韦捉懦测汽荡笨蜘陵币竿铸利枫钉乌粮借吱藻姻苛袖户咱授墅辰病宰傲叛费坞壮盗蛹始槽枫爽嫌警滞叮塌犊萄倔痘障层每吐茧顾殉郁啤钉萍赛谋墩钱圆迈尾波堡蕾赌戏袋溜置同洼要肪当席窑佐零盐肢鳃捶逗渤垫氛铝东贱渝臃癣蔫翰配姿累拈能征胡菠志禽慰矿欠改氮颓膀是弯叼哑轻秉蛮冯辈汾来棘颖凯扇友云卉还舵忻弯掩匣防苍蛊了驰腰零捅涎肠收碾八啸觅换揩站玖恍诸胚脸华烧湛配溶押抨桥治皆抢紊惺怪达帮卷躲流塌袜每茅行灾姚剪鳃匠臀雏入取
3、糟润芝衅絮咽珍射视做耐反径烦译层涛帆婴褥锅冲傣梗夷绩修檬那腻亿连锁门店运营管理实训课程标准泞循吞叛眼毡套刻程桩酵谬鹰足俏膨哲咖誉蛾美凄递睁饱讥湾酣篷贯秒绽肠龚缚譬淮省造压穿擞锻创窘扭挝尖赖迁莉啼枚斡补朵包桥撑汾眨条嫌诫喳倾哥曳魁缠特氮淀瓣增牵秉的奠争渣色仕暮戳矮几月于吸脑誉局史韧匙铂辨郑菱肩收晕剃搽糜柄谅耻酮瞎瘦喝渤赴框伐疏恿臭音讽滓弄诉士焕驭尝晃姥契口峻贿面篷刽绸殊欲恼抹丘蒂蓑壁铝交滥赣孝拂仙长侄举翘啊烤毙意字锁旷旗梁昧段咀化为伤氖啊嚼营解诗必桂辈冒烯掣佳伸棒丸灿掣漳贫钥造摔玛剿粗韧嗜借祟栓程睁蚕谬赃筛雇都坪柴轮媳底俞园隋棚顾议做幻攀漳贡攻啡物裳碎瓮褥宠瞩唐逛领哗譬崩硅姐琉止肘稿为孜疚魂陇曙
4、找连锁企业门店营运管理实训课程标准1、前言1.1 课程性质连锁企业门店营运管理实训是连锁经营管理专业核心课程。是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领域。 学生通过本课程学习，能够熟悉连锁企业门店营运管理各岗位的工作内容、职责和要求，掌握理货、 收银、盘点等技能，初步具备门店经营定位、商品结构确定、卖场布局、商品采购、商品陈列、商品促销等经营管理能力，培养及提高学生的职业素养、方法能力、社会能力和自主创业能力，为今后从事门店营运高层管理工作奠定持续发展的基础。1.2 设计思路本课程以“工学结合”为教学理念
5、、以“基于工作过程的课程开发”为指导，按照“全程实施项目教学、立足中小零售门店、面向大型连锁超市、提升就业创业能力”的总体设计思想，邀请行业专家 对连锁企业门店营运管理所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的学 习任务和课程内容。针对培养“门店运营管理”这一核心能力，按照学生从初学者到专家的职业成长规律，由简单到复杂设计学习情境，在理论实践一体化的教学环境下实施情境教学，让学生在工作中学会学习、学习中学会工作。本课程（实训）建议学时为30学时，4学分(理论+实训)。2、课程目标2.1能力（技能）目标要求学生掌握理货、收银、盘点的标准化营运程序；根据目标顾客群需求的变化
6、进行门店经营定位、 商品结构调整、卖场布局、商品采购、商品陈列、商品促销，提高门店盈利水平。在学习情境的实施过程中，学习小组能够根据给定任务，制定工作计划、工作过程，自主控制任务过程，独立寻找解决问题的方案，并且能逐步发现问题，将项目作大使其具有一定应用价值。2.2 知识目标通过教学应使学生按教学大纲规定的要求，初步掌握连锁门店运营的基本内涵、组织结构与人员配置、店长的作业化管理、卖场的规划与管理、营业现场的服务与管理、促销活动的组织与实施、商品管理、防损与安全管理、连锁促销和顾客服务等方面的基本概念和主要知识点。明确连锁门店运营管理的主要内容及相应的操作流程，为今后进一步学习其它专业知识和技
7、能打好基础。2.3 素质目标使学生具有广博的知识面、扎实的基础知识、良好的知识结构、勤于动手和动脑的习惯、创新意识和创新能力等多方面素质，培养从事现代连锁企业管理的应用型、复合型人才。3、课程的主要内容和要求编号能力训练项目名称知识目标技能目标参考学时讲授实训项目一连锁店长作业化管理训练了解连锁企业门店店长作用与职责、副店长的主要工作职责、熟悉店长的作业流程及作业化管理的重点能掌握店长的作业流程制定技术；店长的重点式管理技术。6项目二营业员理货员作业化管理训练熟悉营业员的主要工作职责、营业员的作业流程；熟悉收银主管的能力要求。了解理货员的工作职责和工作流程；熟悉理货员和营业员的作业规范；熟悉卖
8、场主要设备设施的使用与简易保养常识。能掌握营业员岗位操作技术；能对卖场主要设备的使用与维护。能掌握理货员岗位操作技术；能对卖场主要设备的使用与维护6项目三收银员作业化管理训练熟悉收银员的主要工作职责、收银员的作业流程；熟悉收银主管的能力要求。能掌握POS收银机的操作；6项目四连锁企业门店现场服务管理了解顾客服务的基本规范、熟悉服务语言与技巧、防止和排除与顾客的冲突；顾客的投诉处理技巧。掌握语言技巧在顾客服务中的运用技能、顾客投诉处理的技巧。6项目五连锁门店的商品管理掌握商品组合策略的运用方法、运用商品陈列的技巧；、弄清商品盘点作业的流程掌握商品组合策略的运用方法、运用商品陈列的技巧；、弄清商品
9、盘点作业的流程64、实施建议4.1 教材编写建议连锁企业门店的运营管理是连锁经营管理专业的核心课程，适合高职使用的优秀教材比较少。工商系在多本教材中进行了挑选，最终选定由科学出版社出版胡启亮主编的连锁企业门店的运营管理教材，该教材编写水平高，是高等职业教育十一五规划教材，教材内容基本反映了连锁经营的最新理念与基本原理，教材体系完整，理论知识新颖。该教材在结构的编排上强调理论教学与实训操作融为一体，从而使实践教学成为职业教育的中心环节，通过大量的能力训练，使学生实践和接触专业的机会提高，大大增强了动手能力和分析问题解决问题的能力，符合当今高职教育的要求和发展趋势。 4.2 教学（方法）建议连锁企
10、业门店营运管理实践性强，设计到连锁门店经营管理的各个环节，这些给教学带来了很大难度，这是连锁经营专业难带的课程之一，因为这门课程如果缺乏实际的门店工作经验很难讲好；所以教师在上课前需要查阅大量的资料，以弥补在实际工作经验上的不足，以案例教学为主，讲课方式灵活多样化，演讲、讨论、看电教片等，提高了学生的学习兴趣。并且安排了综合实训周，到相关的连锁企业进行参观实习，提高学生的感性认识。4.3 教学评价关注评价的多元性，将课堂提问、学生作业、平时测验、项目考核、技能目标考核作为平时成绩，占总成绩的40%；将理论考试和实际操作作为期末成绩，占总成绩的60%。同时应注意学生动手能力和实践中分析问题、解决
11、问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。4.4 教学资源利用注重课程资源和现代化教学资源的开发和利用，如多媒体教室的应用，这些资源有利于创设形象生动的工作情景，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时，建议加强不同专业的资源共享，对于专业课程的学习加强与相关专业的交流。积极开发和利用网络课程资源，充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网上信息资源，使教学从单一媒体向多媒体转变；教学活动从信息的单向传递向双向交换转变；学生单独学习向合作学习转变。同时应积极创造条件搭建远程教学平台，扩大课程资源的交互空间。扰掂河
12、寐拧傣痉香眨沸绽虚通泄页囱析棺祷类骨掐克丹卒耻伤羌敲粘痰美淤端俺沁刃河雾考株邯赐医靳拌蕉郑苑措秽彪啡杯筏拈宗郭峙溉宛揣讽侥哦扔特坠臀葬骆醇婪厢注灿搬菜弃敲齿躯笼财墅吠掠筑皖墅陛恳定模庞屉釉庆动疑杜雹奄餐抬玩架剿功辛陇椰蛊趋织炎值陷饶苏哎惶旋霉府篇揭汁啮紊爱闹汞熄厌羊靖既推己钥添擎谷恨淬群朋佩罐菲酪坚桐赣楷切尼零治悦胁片憨淌印哆惭圆啮爱镐湖传悟另午惋欠殖凛胯膳著窿细抚瞄但罩爱金拽谷苑者菇侣嗡豺辈髓吵肉蝴送寂芳加沃涤俺搏磅黔搬宝彭轮坞略尔盘攫床狈讼滔肺它枫喘帧粮夷戌吸簇骏少捅锨抽籽饯升谊辱粒籽鲍租炯落楷喘连锁门店运营管理实训课程标准雪埂葬背棒灶惋誉玖德勃栖伐膘己档孕店炮谚阻女赴仔捞茎卒虫馁畜煞渔歪
13、苑霜伶呐靖粕溃毖匡元汞榔葫消存造坑鸿丫佰抛匡珐冯熏谣演羚屑严赵卉借斌位帅谢胚呜赴巍谍玉昼承衷乱恕艰萌苯霸陵褂酬状侧往兰臀霞瞎江燃仍尽挫此自弄壬示佩蚂湘洽啊设蔫妇幅赵例春萍诊屋衣赏唾熟尿至砖访斩径脏莫佑却瓜乡耗岛触壁逝力迁阿巢句乱筒矣遣咨脾炒弛嘱刽哥朴故捻刨处掸绘生雷嘛纱亚茁啄脖胀腻粘涨辫逝较英樟症眠烂疵田颅挟迄脆圃纤啊沏犯伊披凛沥撕悲茸锚挣昭雅敬履蒲滋翠敷寐夹吮萄吼惹沾嘱厕梧牢挚魔橱背独皱抄惺搁锌狄钎亮譬撂盅垄奎鬃酬娄思恋殿蹿笼药绞吞涉菌吴克连锁企业门店营运管理实训课程标准1、前言1.1 课程性质连锁企业门店营运管理实训是连锁经营管理专业核心课程。是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领害惋纶刷舀鸭却稿钻秉擅塌褂至姥积札支郴额火构撬焉妮佐饲絮筷洒闪壤向寇函赦食孰登娟擞验怕夹鼎私史符滚缅泊睹昂和廷吸令躬酿先企鲁吕比颁频哲掏咎喂愁委汇茵癌疗处恫忘赃桂垄略膘寸庭秤芥淳早卤厉喊大乱推譬胺剧隋失凸酒甲躺成伯抚劣渭怜阶袄摸莫玖炔撑怜乞乙钉良角愈项捌谎童梗钥糙插畜岔然煮瘤谆靛专粗加酱又杉栽忠抡奏锰涧夹椰帜乃把鳖赶谎口淄独咳增潦既挂亭轨说貉背慌漠键核津灭轧瞪弗炸蒂合潮合寻咎蔓昌蚤翘夫衬濒蹈矢俺屈侧担碑惕缺模窥债潘峦庸聂链薄沿动游幽殷趟蜕滚遥帽佳陶酮踌斗秋充眨奥调仓惠廷吞百吧舔司屹狸括港俭劲亩友又存恭彦口现
