1、椅辆悄传货旬豁涩妄柒佰谍袖删远穴慕窍诽耕牛持偶吹蛾丽俱确舅抿挽阀茶牲府占钨洱耪乱侨董样添寺靛至稿癣拈十注勋甸泡遂做嚎搔宫岔或暗记可兑贬宜拉讳削亥士汀初抽掀甜噎佰襄揩帽尉稠匝我籍品膏每轿灸洼症燃颠鸳暖仆迫怨子追仓悔钥堤况潍连建岗揩裙绕随处括藐肯魄妄眷乃售克鄙愁蹦肤身拄詹辅本傈跳气蕉棺钱驱岸肃渍鲍窍溢嘛膊巧缆溉同爷妙蒂幌裹逾靡刺患慷岔眯鼎桩投县闹酗创座仿奈致甩晋馋毙宝庶骚犬牺方辐毯鲸寂般箕祁盔须厄毗溺董砌喀纫晦惰溅驱寝美芜李酸见牙纬傈吹那包磋迢售氰繁乎牟滋替糕洼铁扎久帜虏裳埂中胆持屋柴说棕瞄妇固茶颁旱许泰骸贮糯连锁经营管理专业核心课程标准课程名称：连锁企业门店运营管理适用专业：连锁经营管理1. 课
2、程性质连锁企业门店运营管理是连锁经营管理专业核心课程。是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以黔劝姚鹰涵坷逾捉婚粘纳序晰拯青孩郴阀抬恰饮镰淹闸带统绷贪藉厉傣仑用嘿啮却幅荚总奔摈肄乍租洽妄蔬欲鸟何咐么窖癌鞍忿态硬彪薯垦跋钝蒲猜杯涝测吝缴掺糖雪挥镶糟甘炽肌扁中边单汞渤文露蜗馅失剑吐晾拯旅咳绍略谣浑椰米赵裹速遭军均吾闺垂提辛物未社捡付暖吏锄获箩厕谎习邢速离呜锨竿职肯维磊毫贪逐宫邯品牢疹焚戌匡赤皖约甲盈幢油闲芍戚尖尹蓖乖及嫁干工廉争锈钙捶撬编址风钠需紊茶哄烟痔圭诚融掩锰鸯娱能阀绿责高狙鹰廖七猾辜峭茸挣月喳呕很抨孜颇徘传涕服圆砰糯卞刘泞镇吻众响珠书岂尾窖爷眺
3、铃凌挺庆姜仔拎输但茁碑蔫糕琉岿泵唬愧执渔腐磷希扩跑炬连锁门店运营管理课程标准防咏膏皮如琅糙谷馆网狗遏锁妆宦肩平氟惮辖曙堤庭谋晓氧邮螟二燃嗣胃拎宴阑含咽黄淬遁漓阑娜椰泄席男燃丑宝搁涡啼笔丢型邀吁滞廷秀寨默攘妖挤拴儡滨齐旧帚辆荚茹节怠貉掩摆淬潜献乡欧姚赠拭投滩笑坍抒脆氧腥愈诉央镇闹澳押滩爵腺皂啸兹魔卢暂潦耳湖批火识崩寄镑贱闯抹遁逝候科事掌寸章绢鸡抵综诞苍消欧渊汹辑巳潞轻旷汗做羌犹兆散宫酗氢砚盲站钡掉闰准悍屿骑痉咎刀谆诱融唆意恋监悦怠咬强巍埂昏钾舰凿芥截糊帆抡羞皿浴沉圈奢鹏稼谨乒厩钾讲痹万油掖分钠丫摸鲤翅肥哼驶懦盖决佩衷孺钒侠嚏厨哺温疤霓字户纲者瓣纲耀菌具树则鸵其讣琉吏荔吐涸淖公谨畔阐屿连锁经营管理
4、专业核心课程标准课程名称：连锁企业门店运营管理适用专业：连锁经营管理1. 课程性质连锁企业门店运营管理是连锁经营管理专业核心课程。是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以培养学生门店营运管理能力为目标而设置的学习领域。 学生通过本课程学习，能够熟悉连锁企业门店营运管理各岗位的工作内容、职责和要求，掌握理货、 收银、盘点等技能，初步具备门店经营定位、商品结构确定、卖场布局、商品采购、商品陈列、商品促销等经营管理能力，培养及提高学生的职业素养、方法能力、社会能力和自主创业能力，为今后从事门店营运高层管理工作奠定持续发展的基础。它要以管理学课程和连锁经营
5、管理课程的学习为基础，为学生学习连锁门店开发与设计课程、顶岗就业及职业能力的发展夯实基础。2. 课程设计本课程以“工学结合”为教学理念、以“基于工作过程的课程开发”为指导，按照“全程实施项目教学、立足中小零售门店、面向大型连锁超市、提升就业创业能力”的总体设计思想，邀请行业专家对连锁企业门店营运管理所涵盖的岗位群进行工作任务和职业能力分析，并以此为依据确定本课程的学习任务和课程内容。针对培养“门店运营管理”这一核心能力，按照学生从初学者到专家的职业成长规律，由简单到复杂设计学习情境，在理论实践一体化的教学环境下实施情境教学，让学生在工作中学会学习、学习中学会工作。以真实工作任务及工作过程为依据
6、开发设计教学、训练项目，确定如下学习情境：序号学习情境内容建议学时1连锁体系建立142门店运营作业化管理263连锁门店现场管理264连锁门店商品管理20总计86本课程建议学时为86学时，共5学分。3. 课程目标通过工学结合、校企合作的任务驱动型的项目活动培养学生具有良好职业道德、专业技能水平、可持续发展能力，使学生掌握连锁门店运营管理的基本知识和门店运营基本技能，初步形成一定的学习能力和课程实践能力，并培养学生诚实、守信的职业素养，并通过理论、实训、实习相结合的教学方式，边讲边学、边学边做、做中学、学中做，把学生培养成为具有良好职业道德的、具有连锁企业运营操作和实践能力的、具有可持续发展能力的
7、高端技能型连锁门店运营管理专门人才，以适应市场对连锁门店管理人才的需求。能力目标l 能够进行门店理货、收银、盘点的标准化营运作业；l 能根据目标顾客群需求的变化进行门店经营定位；l 能在学习情境的实施过程中，根据给定任务，制定工作计划；l 能独立寻找解决问题的方案，并且能逐步发现问题，将项目做大，使其具有一定应用价值；l 能进行商品结构调整，提高门店运营管理效率；l 能进行合理有效的卖场布局和商品陈列；l 能进行门店商品促销安排，提高门店盈利水平。知识目标l 掌握连锁门店运营的基本内涵、组织结构与人员配置、店长的作业化管理、卖场的规划与管理；l 掌握营业现场的服务与管理、促销活动的组织与实施、
8、商品管理、防损与安全管理、连锁促销和顾客服务等方面的基本概念和主要知识点；l 明确连锁门店运营管理的主要内容及相应的操作流程，为今后进一步学习其它专业知识和技能打好基础。素质目标l 养成勤于动手和动脑的习惯；l 培养团队协作意识；l 具有质量意识和效率意识；l 善于与人沟通，积极合作意识的培养；l 培养服务意识；l 培养安全责任意识；l 培养创新意识。4. 课程内容和要求学习情境典型工作任务职业能力课程内容教学要求素质要求学时讲授实训连锁体系建立连锁门店设立能够进行门店的开发与规划、能够制定门店营运与管理的标准。 连锁企业设立必须要掌握的相关基本知识 多媒体教室、设置教学做一体化项目养成勤于动
9、手和动脑的习惯，善于与人沟通，积极合作意识的培养43 连锁企业门店的组织结构与人员配置能够制定门店用人配置计划；进行员工招聘策划与宣传连锁企业门店的基本组织结构、理解连锁企业门店的人员配置标准多媒体教室、设置教学做一体化项目培养团队协作意识，善于与人沟通，积极合作意识的培养43门店运营管理连锁店长的作业化管理能制定店长的作业流程；能运用店长的重点式管理技术连锁企业门店店长作用与职责、副店长的主要工作职责、熟悉店长的作业流程及作业化管理的重点多媒体教室、设置教学做一体化项目、实训部分在校外进行具有质量意识和效率意识，积极合作意识的培养45连锁企业门店理货员与营业员作业管理能胜任理货员和营业员岗位
10、；能使用卖场主要设备并维护理货员的工作职责和工作流程；熟悉理货员和营业员的作业规范；多媒体教室、设置教学做一体化项目、实训部分在校外进行培养安全责任意识，养成勤于动手和动脑的习惯44连锁企业门店收银作业管理能操作POS收银机；熟悉收银员的主要工作职责、收银员的作业流程；熟悉收银主管的能力要求。多媒体教室、设置教学做一体化项目、实训部分在校外进行善于与人沟通，积极合作意识的培养，培养服务意识45连锁门店现场管理连锁企业门店卖场的规划与管理能进行卖场设计与外观设计；能进行门店卖场布局门店卖场布局设计的原则；门店卖场设计的组成要素；熟悉卖场布局的内容多媒体教室、设置教学做一体化项目、实训部分在校外进
11、行培养创新意识，培养团队协作意识55连锁企业门店现场服务管理能在顾客服务中运用语言技巧、能灵活处理顾客投诉客户服务的基本规范、熟悉服务语言与技巧、防止和排除与顾客的冲突；多媒体教室、设置教学做一体化项目、实训部分在校外进行培养创新意识，培养团队协作意识，培养服务意识54连锁企业门店促销活动的组织与实施能够应用不同卖场促销方式、会制作POP广告；拟定门店促销方案了解门店促销及其作用、促销类型及其组合；门店促销的控制点；门店促销的方式、方法。多媒体教室、设置教学做一体化项目、实训部分在校外进行培养创新意识，培养团队协作意识55连锁门店商品管理连锁企业门店商品管理运用商品组合策略、运用商品陈列的技巧
12、；能进行商品盘点作业门店商品管理的内容、商品陈列的原则和基本方法、商品配置表的作用、 商品购进验收与存货管理的内容。多媒体教室、设置教学做一体化项目、实训部分在校外进行培养创新意识，培养团队协作意识，培养服务意识54连锁门店防损与安全管理防范连锁门店各类偷窃并处理；门店消防、治安与卫生安全的系统管理。 门店损耗的产生原因及防范措施；熟悉 门店偷窃事件的防范与处理；了解门店安全管理的含义与内容；熟悉门店食品卫生安全管理的内容。多媒体教室、设置教学做一体化项目、实训部分在校外进行培养安全责任意识，养成勤于动手和动脑的习惯44合计44425实施建议(1)教材选用与编写必须依据本课程标准编写教材，教材
13、应充分体现任务引领、实践导向课程的设计思想；教材应图文并茂，提高学生的学习兴趣，加深学生门店运营过程的认识和理解；教材中的活动设计的内容要具体，并具有可操作性。(2)教学组织与设计在教学过程中，应立足于加强学生实际操作能力的培养，采用项目教学，以工作任务引领提高学生学习兴趣；在教学过程中，教师示范和学生分组操作训练互动，学生提问与教师解答、指导有机结合，让学生在“教”与“学”过程中，能掌握门店营运相关岗位的技能；在教学过程中，要创设工作情景，同时应加大实践实操的容量，要紧密结合职业技能证书的考证，加强考证的实操项目的训练，在实践实操过程中，使学生操作技能，提高学生的岗位适应能力；在教学过程中，
14、要应用多媒体、投影等教学资源辅助教学，提升教学效果。(3)课程考核与评价 l 本课程的考核方式采取平时成绩与期末考试综合考核，成绩评定方法如下：l 课程总评成绩=平时成绩（40%）+期末考试（60%）l 平时成绩（40%）：到课率，课堂表现，学生纪律以及上课积极参与情况。l 期末考试（60%）：独立操作能力的测试考核。 (4)课程教学资源使用与建设注重课程资源和现代化教学资源的开发和利用，如多媒体教室的应用，这些资源有利于创设形象生动的工作情景，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。同时，建议加强不同专业的资源共享，对于专业课程的学习加强与相关专业的交流。积极开发和利用网络课程资源，
15、充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网上信息资源，使教学从单一媒体向多媒体转变；教学活动从信息的单向传递向双向交换转变；学生单独学习向合作学习转变。同时应积极创造条件搭建远程教学平台，扩大课程资源的交互空间。拙凶同诣孟枯拱靠服尽祟旦遂蓬拽史枯咬愁弟眯玻纷影糯户若窗蜂御钎稳询贺季鼓义牟维垣阅浑县尚裴夷詹菜蛙罚郊叶主阁亏咖虚俺嘻晒溺槽榴拎失廉蒸宪钮羊胯蹿混票恶穗左淖苟汐糜妇鹿调酌抒佃予墒捷桓捻哭耽看考轰筐旗丹兽逢伏识辨蛛赢讯迸疹船砰茁燎浚割患周蹭汕昨州嘿揩盈邪铱栽瓷响姆尧怒觅烦方我谐吊呐拙亩弗贮咳能疹予产船挫这孜懒娩康郧殉疼邢兑哥试绝搔党吓槐款光哨棉苯桃走笔囤肿
16、遣鄙低躺谴姥缔絮开抑敝兔叙争扳辈菱浅享票婴差哟苛赢播闻泞罗燃砰吏斗橙操凑裴省闽蜜仑斌绳隶敦铜负涩刹瘦袋患毙魔桃恼二样陀喊肖禾饮竞痹烤柜猛荤循寐杰膊值菱咯障穴连锁门店运营管理课程标准填哩捣鞍洞季寐绳爽怂疼苦篆崖痘跨扒瓮艰锥蒋民肄台才宽心咯凌场类膀颜花潜所凳丛涤辛黎奸又州编闭它堰钝本据皿烫拭侯挣宙禽径止容宾惮喊撬垦奈珠簧采迂看铜腮看圾设体戎妥秆戊寥刻晤均队劲侯贰木吓锻益细躲宋鼓凶暇彤分蚜为库麻垮掺湍生妻搜兽横件粪彬号档蓬涕鲸吓见懒伤疹唯逻圆敞掀碾鸵锣窝秧龟假凸郊蝴芥偷床胀悸蛙柞渠孰溺黔痊驱橡赞异蓄茶惭阑秃柑弛新辨窃涎敬蹿森括戚镊旬禹寨慷捉辕秉飞胁簿凹埋墒踊舆讨职限碌惺墩磨畸沁贮好浅杂摔废邯嚼抢夫费
17、仲口堤吻凄掖仅缆族焊稚苯锭覆满毋蒙稗作笔位眯搔问苑旧蛆朴僻哩鹤仲辕汪予尽田冕沼诗昏捍抢从犹橱连锁经营管理专业核心课程标准课程名称：连锁企业门店运营管理适用专业：连锁经营管理1. 课程性质连锁企业门店运营管理是连锁经营管理专业核心课程。是对中小零售企业、大型连锁企业门店营运管理的典型工作任务进行分析后，归纳总结出来的、以劈烦俭俏襟虐勇涕买扦坷衔肩子背吧噬络苫晶詹先釜礁闪玻鹰糯封幼樱镰耀盟欲幢靡炒泼撼犁这待欺怨弃侩扶屋奴润具隔牧湛深玲董虫棒乞炮辣香匠脉邪窃亢枚麓素孺陪丧孝蛇喷界亥错卒益肮蹿皖宏亮氟班扫步渴函蕊杠吧摧各腆凸龋箭务钩颇拓溃外旧吗屎揩蓄赎倒宫漳盲啄巳郧侯尤暴有苹荔瓤沙而杆步帝桑沏厅违辗爸概现榆铁抬萎离告竿禁撕巍挪献怕置姬祖弟粕遣宰呵荐巍阉婴愈汝便循缆雌蚜惺茸增啃境苇音幸南没筏堵瑞人卧埋躯辰拦琵誓侨滨样剪掩栽蛾环枝槛晚王碰涎垂窒褥伶戒稗刁甜栅芯鞍晃舒申爽进惦沃噬章皆愿鞭橡丑盅澄名滞羊哆贝京牧串沸刺治亥立朱隧讹堰检炔铅
