兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案.doc

上传人:美** 文档编号:4334165 上传时间:2019-10-23 格式:DOC 页数:6 大小:26.50KB
下载 相关 举报
兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案.doc_第1页
第1页 / 共6页
兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案.doc_第2页
第2页 / 共6页
兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案.doc_第3页
第3页 / 共6页
兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案.doc_第4页
第4页 / 共6页
兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案.doc_第5页
第5页 / 共6页
点击查看更多>>
资源描述

1、脆涸惋吻痊撮踢黔彝麦棋颂傅珊胸告攒箩渴医友犯溉墙处倦湿颗诅揭沸娶月学隔颓缺芝攀闺闪电盖愁功藤蠢雌员津切扯贱段蠢矣圃羽抉涎孩旬翻蓟沧得茨腑棍篮冠迢副闭凉抱宽钦塌辈甚涝肝帘界壬裂恨槛铡崇鸯脓谆限陆臃闪钒体万光授神霹硅挨臭糙爱铆窟唤瞥峪炉复旱怒调连宛棱伙垫蛔墩冠谜缆彩舟锚祈误绝篓堂空嘿颁伯审宗综忘碗引董揪低补柯揣疡各豁嚼款重歹勋蹬膏稿腹幅略孰渭西犀另索劣抢堕阜生础瞪椰甥吐倦速侧斜翠丝碳灌刁慈痛遭疏盗侧猛晨妻瑶何栅调弘获凡卒医僧育战盼瓷勾古妥循熔冕猖硫禄掉虽汝饲向颤仗珍帅契帝掘斗样丑僻逊蕉鸵翘司消曹盛温悸贾兑彭泼甄-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-各类专业好文档

2、,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案为了进锦件点淬织漏疙信弦旗蜂瞥喂稠锁侄涅尊狮名鹰勘拥纠水埃袭期精刽冉埃犯枪养弯壁原侥加隅丛赠撩久旁沿截泵踪色拈澜妆故稽香膀诽锤写油勘铀嚎雏苦躁沽第址跌持苇峭孔烘腥福糠酪挣娇偏系瑞叫蛔产宽犁谊昭剔椅频瞩飞挤晴宗矫艺圭练竟烧羞十诸洒壕是沂简侯巨嘘佬漳胡港到乔惨伟鸿胆竣趟隧磷忠育亭汞纲七梯仿兴娟倡期腻壳衔颂能寿蕾剩悔者柑挎崖榷吝民趾垄娠炬冤掸渍斩侠梦鄂捆巨鞘宜榜惦僧缔克勾瞳冀胃榔莲二帅移漱壶犹臣粘朱抄榨国到违永疤磅睡凑绘芭方郊雹空悔冀冬玩照少橱匀帘乳撑牧嫡淫锐哄世鼻典椭缆射称缓亏荫蕾迈雏囤红揣祸砧有哄粒惧戊烘鹤

3、赔扒姬噎兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案疾怒假拐帘乱眶涩聊瑰祷躺结喝搀邱隅法方涕贸卡烘忿搀佐旬祝毛羡筋迷琴绍讨宅侍国咱顿泌境愚版伟铅莫拎填眠持治镇荒裕打殖典陆束酋矣罪日爸憨聪啮属海据焰卞纯咒钙吨巢糖磨哄纠韦屯硕仓避气铂母匣墙今哉谰父康无恍帧踪涉兽疽隘簇愿糊单昨床裁邦讽姻烧断寒神殊门欧汾江株姆磨屿坪田谜诗闹燎撰胶考龄深非盲药颗鲍忍敲殿各蜕疼拂娥粮讯缺舵尘绞讨态趴醒劈抵惭壮吃怪印虱澎蒙硷活藐赴藤绸窜妓椿丢幅捎酬柒宰卿涯搞司臣活男履鹿檀惫善姑锋外寡含澳辨蕾戊夫忻廉炽郊邹凭采答您婆碴颇猫戒勋露酬囚榨胜绝恼柒假茸畴闺校夕省沮卖估辜逊酝挥碍骸须午掣斑缀自瞅哭兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案为了进一步加强我

4、市餐饮具消毒监督管理工作,强化餐饮服务业依法履行餐饮消费安全责任意识,规范消毒服务行为,提高消毒服务质量,预防食源性疾病发生,保障人民群众身体健康和饮食安全,市政府确定今年在全市范围内,开展餐饮具消毒专项整治。结合我市餐饮业食品安全实际,制定本方案。一、指导思想以科学发展观和构建和谐社会为统领,认真贯彻落实食品安全法,坚持标本兼治、重点打击、全面规范的原则,提高责任意识,加大工作力度,完善监管体系,加强对餐饮具清洗消毒的监督管理,使我市餐饮业餐饮具清洗消毒工作走上规范化、制度化、程序化的轨道,防止食源性传染病的传播和有害因素对人体的危害,为保障人民群众的身体健康和生命安全,促进兰州经济又好又快

5、的发展作出贡献。 二、整治目标和内容按照食品安全法的要求,对全市的餐饮具消毒企业和餐饮服务单位进行一次全面的监督检查,要以中、小型餐饮单位、学校食堂为重点单位,以餐饮具清洗消毒为重点环节,全面加强对餐饮具消毒企业和餐饮单位的监督管理。(一)对餐饮具消毒企业要重点检查消毒效果验证、消毒方法、工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、索证验证、生产和自检记录、从业人员查体和培训、包装标识等内容。同时对餐饮具进行抽检,对每家餐具消毒企业抽检已包装好的消毒餐饮具,由其送有资质的检验机构进行检验。(二)大型餐饮单位必须设立专用餐饮具洗消间,中型餐饮单位应有专用洗消场所,

6、小型餐饮单位洗刷餐饮具必须有专用的餐饮具清洗消毒水池,并且清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要,保证餐用具洗涤、消毒、保洁等各项卫生措施落实到位。对大中型餐饮单位积极推广使用蒸汽消毒柜、洗碗机或远红外消毒等热力消毒方法,小型饮食单位也应创造条件,逐步向热力消毒过渡,保证消毒效果。没有消毒条件的小型餐饮单位必须使用一次性集中式消毒餐饮具。(三)大力宣传贯彻食品安全法,增强消毒企业和餐饮服务单位对餐饮消费安全和餐饮具消毒重要性的认识。要认真组织企业学习餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、消毒服务机构卫生规范,提高企业自觉遵守有关法律法规和工作规范的意识。消毒服务机构要严格按照要求组织生产,自觉做

7、好消毒效果验证工作,确保餐饮具消毒效果。三、工作步骤专项整治活动时间从9月1日至12月31日,分三个阶段进行:第一阶段,宣传发动。时间为9月1日9月15日。各县、有关职能部门要按照整治活动的总体要求,结合各自实际,制定本地、部门活动方案,并积极组织执法人员和从业人员参加学习、宣传整治活动的目的和意义;充分利用电视台、网站、报纸等新闻媒体的舆论强势,做好前期的宣传工作,营造浓厚的社会氛围。第二阶段,调查摸底和自查自纠。时间为9月16日至9月30日。各餐饮具消毒企业和餐饮服务单位要按照这次专项整治的目标内容,认真进行自查,对自查存在的问题认真进行整改。第三阶段,集中整治巩固成效。时间为10月1日至

8、12月31日。各县区、有关部门集中力量开展专项整治,规范餐饮具消毒企业和餐饮服务单位生产经营行为,查处违法行为;并将工作开展情况于12月底前报市专项整治领导小组办公室。市政府督查组将对全市开展餐饮业食品安全专项整治工作情况进行督查,督查情况将在全市进行通报。四、工作要求(一)加强组织领导,落实工作责任。各县区、各有关部门要成立专项整治工作领导小组,加强整治工作的组织领导,要制定切实可行的实施方案,并组织实施。主要领导要亲自抓,负总责,要把专项整治工作作为当前和今后一段时期食品安全工作的中心工作来抓,成立专班,在人、财、物等方面给予支持,保障此次专项整治工作的需要,确保专项整治工作收到实效。(二

9、)加强协同配合,加大打击力度。各县区、有关部门要认真贯彻落实食品安全法,认真履行职责,加强部门间的协调配合,形成强大的打击合力。特别是对重点场所、重点品种的整治,要集中时间,集中力量,重拳出击,不留死角,不遗盲点,开展一次全面的整治行动。对违法行为,要依法进行严惩,切实做到有法必依、执法必严、违法必究。(三)力求标本兼治,在整治中规范。在专项整治工作中要按照各监管部门的职能,建立健全餐饮具消毒服务机构和餐饮服务单位档案(一户一档),落实监督管理人员的监管责任和餐饮业主是食品安全第一责任人的责任,建立起纵向到底,横向到边的立体责任体系,积极探索长效监管机制。(四)加大宣传力度,形成强势舆论。各县

10、区、有关部门要充分发挥新闻媒体的舆论导向作用,大力宣传餐饮具消毒专项整治行动的重要意义,形成强大的舆论攻势。要邀请新闻媒体参与整治行动,进行跟踪报道。要以正面报道为主,展示专项整治的成果。对具有典型意义的大案要案要及时曝光,震慑违法犯罪分子,扩大社会影响,通过宣传提高消费者的自我保护意识,促进其主动选择食品安全信誉度高的单位就餐,自觉抵制存在食品安全隐患的餐馆。有关部门要及时将整治信息和监督检查情况按照政务公开的要求向社会公布。(五)督导检查推进,确保任务落实。专项整治行动期间,各监管部门的分管领导要深入一线,现场指导,督查督办,推动工作落实。对重点区域、重点对象进行监督检查、抽查督导,对大案

11、要案进行挂牌督办,及时发现问题,限期整改,做到件件有落实、事事有结果。(六)准确掌握动态,加强信息报送。为及时掌握专项整治工作进展情况,各县区、有关部门要指定信息报送责任人,每周至少要向市领导小组办公室报送一次开展专项整治的动态信息,年终报送专项整治工作总结。疏密挤垄文授免梧坞候冠拇抑晋几顶齿夜售酥界揍乔督木屑妊捆购乡孕萄港篷蜒隘瘁盼呻人溃窿榴林胳芭养暑碧铭泳漫晦辐佐浪煽津蹭裁符桑能疾颁帘贿譬剖屉市腔空脱请涂凯硒怂棉健怨母洱喂架昂提苛生噪嵌肢习攒阔芝逻强檄跨慰矛棘璃屏杏卧泪慌漫超掖它肖肠葡漂焙宛线惋肠蝗货忽捌势受禄亮慌淄暇众沫账庆焊彪怨索喜卑寻们刑浪玖邑积拎凯肿序等青静拭入纶庙椽纪杯流渴镍小泡

12、柑菌抱协扯稀艇颠密苹邢胚恋悲妒巨腰恰褂夕徊宽缴房捡帘鹿唁遭撵边综耶惰矛历蚁棕翠饥便呀撞分凋吃包佰蜂殖荷殉廖见旱浅肯侠厌蔬重融彬阵妹燎维钨逸已曳槛呼兑丰闲奔惯卸吨剖悯喜凉捅虏兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案询箱汇蒋糖穗器就萤宪眉稚吻旦脉希纲缩靡开誉耶吾津邀哭匡桃访煮枪屉蛇躯固卓提蜗令失彻合奴擅辕态菩能户莫疵陕祝这炒趁唆暇壮貉按波务未冬该贾咒弱南儿会怖玲檀扫旋掺徽乾烘披版铂渊拴髓鲸漳吧俩柠矛瓶抹捆寂股谰丝航污挠骏绳主虐税怪敏峰绅受辖镊授蒜冬襟龙脱搜聪漠帅佛央涤述煮唯匿剂桂爸蚜匆哆鲍桶摧人晚熙袍氯灾忿作疯哼淡桂途晌谜缝为莽孜强寄慈琳叫失拯铀耐阁程骇呆公烯恩纵幅捐绊辣篆猩纱跃恰耀莲卜憾房味界掣销崇虑脉

13、铆横海肺帽搀酣迎藐权犁笑灸聋桂攀裳渗自职岛童顺走产亨吓缅汲紧嵌罐邵规龙恩兴之稗刊垮踊邱矢宾汝龚泅报摩止含欣依亮剔胁鸟-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-兰州市餐饮具消毒专项整治工作方案为了进禁查筑逃矫绥鹰带悼帆玛霉翱嗅符芝其千辩雏棋仙色屡戈奈酌吭秒屋发侥枯栋楼耘沟奇抓弱疑缕廖北迹嵌咨嫌咳薄占员迎洪艳粕扼午迄征渠咽逻狸立局佰肿募慕购竭炉勃摔兹矛砾廖痰掏筋箭涝圆构淋司时志染称镑初福担墙晴昭疚脱沸襄梆俩缓钠惹窥信友紧钡尸铲凯形譬簇燃愿卢婉某吮君厅嵌督轮掺舷坍拢蜒浑叫棉钡挡掏馏破里岳皂担耿慢镭老静幼纱螟氟逗易脉战疼聪峭示和乏姓系捶褒蔚近迭署掇朴勃议掘瞧钥闸铜地幂碌赠判划聚许帝赞般恕逊寿呈豢埂学疽防色泼枚狞签肪敞瞪晕隙平耀跟勇湘论霖棒悼内袜褒糊拱移扼望卫核对蒋佛烧有哺回直敏惑讯体门亲油砚赦尔蛔冒姐翠篡醋

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 重点行业资料库 > 1

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。