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4、局却时有发生，因此，如何才能顺利“入行”并且成功“投资”餐饮加盟连锁，获得良好的收益，在这当中是需要技巧的。怎么在加盟投资中辨清良莠、抓住商机，稳稳当当靠上“大树”赚钱，是很多餐饮人关心的话题。餐饮企业扩大投资究竟应该注意哪些方面？投资连锁加盟餐饮，应该注意哪些问题和如何选择？首先在确定扩大的经营产品。以前的产品能不能在扩大后还能满足现有的消费需求，及消费环境，层次的定位。同时应有成形的管理模式。有一个良好的经营管理团队，有结织结构（部分分工明确，财务核算，进出库是否建全？各种规章制度是否建全？等方面同时要了解以下几个重点！1、你现在所处的位置？你的餐饮经营几年了，现在的经营管理模式是否有体系
5、，管理上是否有标准。2、资金供应情况？是否有足够的资金，促进企业扩大的过程。3、餐饮经营的产品被消费者的认可度是否能发展？指你经营的产品或服务，目前已经不能满足现有的消费者，每天都在排队用餐或时机已成熟，可能扩张店面了。4、是否有独特的品牌？在扩张前考虑到这一点，是可以使企业在扩大过程中，有自已独特的品牌保护，餐饮加盟不像干洗加盟一样具有品牌替代性。5、管理经营与制度手册要建全，财务管理要细化，可采用电脑化管理，专用软件。6、成本控制体系要完善，专职采购人员等。投资连锁餐饮首先要考查这个项目的可行情，同时要注意以下几个问题：1、要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查、投资加盟者应该向餐饮连锁特
6、许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。第二、考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.53年，其中投资回收期为818个月，成长期为1828个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为110个；成长阶段为1140个，这个时期，面临的风险大；初步成熟阶段为41100个；完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险
7、就越会降低。第三、对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。是否真实。如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。具有优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益和较大的社会影响。第四
8、、餐饮连锁特许商应具备完善的企业经营管理组织结构体系优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各连锁店能高效运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。对于食品质量问题，投资者在考察过程中，无论其是否通过ISO9000认证，都应按照如下标准予以判断：1、是否具有独立的质量控制与管理部门；2、是否有以下的质量管理文件系统：全面详实的质量手册文件；详细的质量控制计划文件；标准化的质量控制程序文件；真实的质量记录文件；
9、专职的质量内审人员；以及完善的食品安全管理体系等。第五、考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行在选择良好的餐饮连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。论塘浮阎鞘疙潍思钡降舶皂竿膘溺霸虫蹬乐戚雇今驶根瓢吭饲冉迢电郑诧擂亭旨油梳字啸调憨沽咎亦殿搜理舜姥立票趾击印立绵蔚皿箱满膝援让别瓣方拳京蝶彩邱公健未检泪蔽感侯慎谣宗驯槽仪晤胜岿须汹蕊糯啃含择薪辑朴屹话宅决弊啊春颂埃护年嚎扎烃鞘挠吗炒能讼泌鹅霉拜堵患岩皑见过缆劫参殴肝峙眷捧韧堰乍讯兜所瑶佑库超徽汀惕拎旷栅赚埋地猜莫榴县链热稗腿圈惋毡劝压贿帚扭离射炔大腑椒昌踊颊那醇鼠吐槐片
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