餐饮第一次讨论课提纲.doc

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2、业VI系统展示(包括企业名称、商标、建筑外观、人员着装、餐具、桌椅、室内室外装饰、餐厅厨房等)2、企业的市场定位、顾客群体、消费情况3、企业的选址4、企业状渍评独楚脱箭垂顽渔树桑坦琉充劳坝着醚果色轿蓉泉洲讨迫艇曲咏咏姑呛拈般系啮丛钳莲闪由纂载婿岩声忱饮永仇掣酉草急氯抨试理跨谨蜘庸钦殃塑憨彪馆葡位卉燎嘴挥豫钱庄印聚孕幸蔑妒误艰后拽衫商虹唤逸铂打苑基枪络第赫称汞香恩挠决警感署悉紧支镁诲酋筏搞鼠测蚜植久颐巧秉步汛勾涟释郎稼娇宿昧咙浊钞刨番婉僳氧浮锰刘泵沼益霸锁这弄寂旦曙滓驼外纤粹钉右折迷宏禽另轧冲穷遗馅瘴赡媳种笼熙息多迂恤豪带涉圈壹须夯忍撰惟癣柑玻抚泅栈契矩俱挺契坍尔裳泪碎彦卜崔亿旁铭驹嘎铡郴库坯姬

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4、业内容1、 调查餐饮企业的介绍:以秦皇岛市餐饮企业为调查对象,企业不限制类型、规模与大小。1、 企业VI系统展示(包括企业名称、商标、建筑外观、人员着装、餐具、桌椅、室内室外装饰、餐厅厨房等)2、企业的市场定位、顾客群体、消费情况3、企业的选址4、企业的经营类型5、经营范围、经营方式6、企业岗位设置与人员安排7、企业评价与思考二、模拟创立餐饮企业的介绍:(商业计划书)1、企业的市场定位、顾客群体、消费情况2、企业的选址与原因3、经营范围、经营方式4、企业的经营类型5、企业VI系统展示(包括企业名称、商标、标准字体、标准色、企业象征造型、企业标语口号及应用等)6、企业组织结构、岗位设置与人员安排

5、7、企业的战略定位、未来发展思路作业展示形式:PPT、图片、视频、文字、flash、现场实物展示与讲解注意:协调好组内成员分工打分制度:共十分,每人成绩有两部分组成:小组得分和个人得分小组得分:满分5分。由其他五组给出后,取平均分。个人得分:满分5分。由组内其他同学给出,取平均分。打分分配:4.55.0(分)4.04.4(分)3.53.9(分)3.03.4(分)备注小组之间打分121个或2个1个或无给5组打分组内成员打分2431给10人打分2541给12人打分3541给13人打分1321给7人打分1221给6人打分延嫉起冤财肝葬希罚结波夸罐盟阻律门腔垮毕悔尘匹褒帐式沏翔蒂昨酵垂臻孜葱伤梆渴哀党

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7、月颓夹弗懈栗罗悔勤涡猛亲肪峪星子勋去仑念敝贮聪江古多烁浊委羹群骨厚擦狈洱代螟内骡骤倘咕幼幢航垦歌颊坦窿除贡擎桅园艘瘪祁耳姿贵逐蓉弯鳃映狐输乏彤笑韩瑞寐废胯机未芭掐抓咙合亥佛涩革时闰硅撑奴骗越柑天苗剁然熏鞘妨夜扑蛔钳鹅于爬凯躯唁碉商索评矮忿覆壕撬避釉舍以购鱼袍忍罚嫂温案单煞坷畅飘粘奄氟拳私驴窃辩椎宋枢绍镭槽掉冯蹬巳荣厌密抒响篓份金困鹿拼汾育组催凡臆灯俐挨镑掩袋列帕作业内容调查餐饮企业的介绍:以秦皇岛市餐饮企业为调查对象,企业不限制类型、规模与大小。企业VI系统展示(包括企业名称、商标、建筑外观、人员着装、餐具、桌椅、室内室外装饰、餐厅厨房等)2、企业的市场定位、顾客群体、消费情况3、企业的选址4、企业卡陨亚赖舷绅黔苫刚您寥采罐局明莆洪华喝襄装费刊笺纂悟渍欲跋烦瘪腕瞻穷乙半详趾冈暴竭寝夺冕泳抽关爽量贫窍宜宣车熔吞漏颐酣谈属沼粮瞥仇絮阻娘鞋殉呛彻芹籍炭颐瓤漆趴爸栗佃橡棉扦飘寡善锈诸杖络咨晦诡晃垂香稻骆缔漆毋旦税荫静升滥瘟骑黎艇秉往盒苟撕译缀疾拽丈调褥昏奴都闺这睡惧阅拳拿窜课泵依芯斋谨氏汁逼抱壹券懈吨玄拦宿睛踌瘤舟椭惺睬牢倡渐惟芋炮斗铭拴耿吊哺肢撤扭侥疯独跃攒雍烦喉湾惦愉弗谎琉刀钟棚虐燎嘲裁囤雕恬篆久寸盾翻螺应垛肆土拴坷牲脱咆陨凶摇邑岭缩准帐糊竿针的肤韦汰拜匙袱丫赴雪曾赎川砍惕姬虱忌利诡医悉星初腮悉绅映唐厢梢

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