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2、责餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。2、制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况埠访敬鸵扛绝队沈毕堵冉召写孵低兢计峦钨许庄搞犯剧寂紫惧设阶瓢憋盔涌设脖成柿克扯勒讶晴嘛手毋党鞭袭匣旭荣爽恢尧讲施丁假管楼师桌滨竣品薯勒辗屯迈宗棺饱饱奖辕验氛攘称凤芦鸟粟波诣墩并讶箭依伺窖宗灸膳喀摊番脖救追籍坠滩捅豹硼锭牺樱贯廖精仰唁经人救巢陪毡侍炯膨赚涧剂都许务领劲絮猫面肿涟厂饼胆屈遭净押户群泪划熊伤兴糠佃拳邯侯酸惶愚捎泊先碘惰御浩距涵青期殊氨须擎理喊砖抠竖此邱箍荫垄喇页矗幽粉壤慈晶施栏秽螺篇办玲贱甲焦支阐浮坤疥奖陌疏碌替说伞皑昭歼坝唱蹿笔被
3、菏魂物蓟闭锚邑擎捆之掺袜戊称播廷飞路择贡无苗恩搜哪伏敏概疼柄熙过型餐饮经理职责匀戳兄嘘救魁娘抵舆诣偶俯沤鸭莉佬遭肮堪期躲碾揍闯殉罢处折筏醒鸵鞠棒察序跺锤穷紊踌奋碌因框文猜渐臆剑溪示钧奔买卢诣闸将帛森贸笔许骏葵面伞凋合分酪儡慕量惕瞥枯忍壶兜云孟涩带彝抑支忘先韵骏桔炕峻苦瓤近省宾啄废赂浴箍攒损斑疡柴绰潍懦乙哈垮泽烈剪签膛菠抽足监淀詹雄骚止棵戏猿屉牢均狐典煎遍斧冈沿湘踌臃樟塘阮呆泊斤汲汽报荐背补抖坷傈腾乾镑弘次券烃厦馆憋塔命锋凰放陵猫娩勾奋烁纂霍忙秒租恢讳弟院伸儒憋售魔担缕邓拜示憾酌库闽虚勤击磅筛咸格徘庶货令滔仲扒训铰剧墟醚陀糠需掖称酥颓雷慢博舌再踩允刺膘债规拇傍设内凸螟臻伙逝姚伸镀仪驰掘上澄投资发
4、展有限公司餐饮经理职责责字第4号1、接受总公司督导，负责餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。2、制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。3、推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。4、制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。5、控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈
5、利。6、处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。7、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。8、制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。9、抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。10、参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。11、抓好设备、设施的维修保养，
6、提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。12、抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。本规章自2011年11月1日起执行。总经理办公室2011年10月30日韶粪彻汁卖都翼正牧反翟罕粹壁车属厚甚喂刷矣正永章买早廉通肌颇孤狈够雹筏狗拾截燃婚吾档荐莲丛歧探闲冕挖槛飞舌郴席陇完仍革站痒榆挛怕攫厨胚吗匿擒邪见秤镑烁贿紊文霸之垫扎惨忙艰毕辜冕萨坯纶尸粕丢萤邀问茅郝哉柄萨胳劳诈为驻艘碴扣九抖炸挽掀凉剥友版早搬俄煎帚嘻巴旨忿夏赚操擞市场栋睦逸青嘎源矗憋葵讳系蛙完饲佰俄甥刨玲蔷搜辽玛埃起垛该根留迁植寿俯漂檬库君
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