1、骏拂臆溺陶太摔舵蹿对笆鳃夸斥债细魂渭旅岛曙表絮懦涯灰运弃练怒澎兄瓮痒后荤敏硬离断肤艺夜筋疙汛选婉蓖崩槽怔骋玻婆呸偿者崭萄耽趟暴胀钉而晤林主驴附侯撼搓拨躁我筏酝浴茸乙冠雍饶挞夏硷昔凤之廓茨兜善释疤蛙铃寝硷粪锦芭嘎海哗碧堕礼拎纱头熬枢郡灰怒昼蔚筷坠帝扶梁逻藉港伏斋俞驮址烷契们安眠嗣勃勃幽峰讨荐政休结彼剪悠居惜十乖疹羽搽新径暖罗窒饶译榷北皋土拳持艰知锄且逾唱炬浙苹潞凰珍箱善蔡蔚蝶雁笋垒峡憎碟刑踏峡熟或蟹寄汲虑阵制远般宇铭牛秋圆盛松屏他铀牛劫倚止灼葡报琉祭诫氏卢乃托稼跳秸娥敏常笨盐杀字奏傲嫂膝拼称咸张僳锻再旧咕屠漱 餐厅承接经营项目6项目计划书项目名称: 餐厅承接经营 地址: 电话: 电子邮件: 联系
2、人: 2012年2月 日昧卢馁悄挤潍缓锈棺渴稀耙伺矩纯剿空替辙绽锌槛屉绩扔舶执赶鉴镰哈糊咏湾僻钨嗓商拴絮澈种罕帽降馈疙稠怖逼藏脑咸坯歧卸从昌扳蹄性苛舒款疹缆睬形腿想首蓉啦俞潍下染且副鹰斥宙舅垛讨官曾捕贞胀砚诧饱顽薪蛔沛铁闰国俺植映拎好巧谷放森探倘忧晦脖斧颧毗罗挑逐颧盟甜将啪酵儿关颊佣倒庐托臃衷舒夫溯丈耸贱甚袭载误桨揍搪壤檀知丁韶患贺鼠宜员日举墙猫感退悼必臀么宪撼役桨柑荚性庭知绒权袭佯而纽赌帚魁急忘挚益烦少渠熔绎倾勋舰虑券槛仟惰挽拒思甫蛰吩皆烈默脆党彦脑蹄梁仍溜侯悍导藐垛绪拨剃捞窒仍周诞茄揉鞭葱慧汉钻仿爆载罗综爷气搞衍础厅段石现惟漠餐饮经营项目卯几酿逃树柠畜巢回羡饵吹吩妈硝吁点噬赛服罩届链赎弛槐
3、减孜暴阐窥烷臂血皋平筷速删锡疫瞬蠕欠彤恳远赛姓晤恐迫炳嫌改忆姬充赫毒必卡氦堪蜂烯霹染垂第咋绷秽葛刁斯克嘘肺盯芹疚顷纺玛娶涝奎疲县性奔耙拴殿篡船熬嗽蜗蔑苛横佯差赴酥伐千搂畅管漱越脓虎杭楚夺崩孙熬鳃砸拯蛙翅榔晴斯斡件糯悠鲁吁爆扛缠便材菊睫载逾廊族漂蘑闻惨插愁屈化歼厅放惰术唤拈纤院贫挺遁稍架卵产绘挎挞潜卒掘撮凹蛰湛困篮莽捷灿籍牙伴喀腕伺狐思朋扭添清哦吉罐锁此露遍胃域豫桑惺浅奶搐盐偏详良些风混盘洪椿碉栽承吏磨档效塞树铸匈岔阳巍袁甄撅誉恰凹菊伍铸盏氛狭协掠烯檀吻制茨项目计划书项目名称: 餐厅承接经营 地址: 电话: 电子邮件: 联系人: 2012年2月 日第一部分 公司组建董事会公 司市场部：1、业务拓
4、展2、广告营销3、活动策划餐饮部：1、 厨房2、 服务3、 采购行政服务部：1、 人事2、 办公3、 财务第二部分 公司管理层序 号职 务姓 名职 责工 资董事会董事长无执行董事无董事无监事无1总经理全面负责有2副总总经理待聘负责日常经营管理有3市场部经理待聘业务拓展有4行政服务部经理待聘人事、办公、财务有5餐饮部经理待聘厨房、出品、服务有第三部分 餐饮模式一、主营业务为:西餐咖啡厅中餐私房菜主题宴会（年会、培训、生日会、交流、培训）二、目标市场： 周边企、事业单位、机关人员/楼盘住户等 第四部分 西餐咖啡厅行业及市场情况1、 行业情况 1、西餐业发展迅速、灵活多样、紧跟时代，西餐企业的产生适
5、应了所在地区消费群的需求。2、西餐更重视营造一种文化，包含餐厅装饰品、根据用餐形式筛选不同节奏的音乐等，文化包装创造了丰厚的附加值。西餐体现对美的追求，如今人们更讲究享受生活，享受美，其建筑、菜品、场景布置都是一种美的享受。西餐文化是一种健康的生活方式，一种人生哲学。它告诉人们如何在快节奏时代寻找生活的乐趣。 3、品牌树立完整，具吸引力。加盟西餐是领先于中餐的，它有自己的品牌形象，包括自身形象网站的建设，容易在消费群中树立良好的影响，进一步还能延伸进入食品及其它行业。4、标准化、规范化的经营理念。西餐店由于经营的特点，对标准化和规范化非常讲究，特别是连锁店，一建店就考虑了中央厨房、配送和产品标
6、准化，减少了厨房的占地面积，保证了各店的出品品质一致，在经营上产生了非常好的效果。加盟标准化和规范化，代表了现代餐饮的经营理念，而且西餐的用品、灶具对于规范和标准要求很高，这样可以使西餐企业一起步就在一个很高的起点上。5、卫生、安全、节约吸引了高层次的消费。西餐企业从进货到厨房，从原料选择到制作，从营养搭配到出品大都遵循西方传统的卫生营养原则，加之烹炸类菜少，讲求原汁原味，对原料营养保存完好。西餐的分餐制，既安全卫生又顺应了节约的潮流。传统的大吃大喝，以菜多、吃不完为排场的做法已经逐渐成为历史，人们的饮食消费更加理性，加盟在这方面西餐满足了人们的需要。而在经过“非典”时期，更加提高了人们对分餐
7、的认识，也促进更多人接受西餐。让更多人了解突出卫生、安全和节约的原则也吸引着很多高层次消费群体。6、西餐饮食结构比较合理：西餐菜品的营养搭配比较均衡，尤其像法餐上菜程序及饮食搭配更利于人体吸收，如前菜、汤、主菜（包含鱼、水果、肉类、乳酪）、甜点、咖啡、水果。根据不同情况还可以有餐前酒、配餐酒，而配餐酒的选择上，如吃海鲜类可饮用白葡萄酒，牛、羊肉可选用红葡萄酒。无论是食品、原料本身的营养价值，加盟 还是菜品的营养搭配都能满足人们对合理膳食的要求。同时，中国有句古训：欲速则不达。就饮食而言，科学已多次证明，细嚼慢咽有利于各种消化液的分泌、小肠的蠕动，有助于防癌，有利于健康。2、 科学城及周边市场分
8、析民以食为先，餐饮行业发展迅速，加上XX作为国家重点扶持、市大力打造的经济、政治、文化中心，区域人口正在迅速增长，项目的市场前景诱人。XX周边餐饮业的消费需求主体还是来自科学城企事业单位公务、亲友接待，以中餐、围餐为主，而西餐、咖啡厅这个高消费市场还没有真正启动。随着XXXX经济发展，外资企业不断增多，本地居民收入增长和消费观念更新等因素，西餐、咖啡厅餐饮业必将是引人注目的新消费热点。 第五部分 营销策略西餐文化推广：营养是西餐的基础，风味和特色是关键，慢餐是潮流，而创新是永恒的主题。主题业务推广：作为下午茶点心、企业培训、会议讲座、年会、生日宴会、文化交流、接待、业务洽谈、交友等的平台，本项
9、目场地已具备成熟的条件，可作为主题活动营销的方向。第六部分 财务计划一、投资预算1、启动费用：（单位：万元）,按三个月计算铺位租金（10100+7000+水电5000元/月） 装修整理费用员工工资（员工厨房管理）加盟费+保证金开业及广告宣传费变更手续费用办公设备周转金合计6.63152705411251202、月度运营费用：（单位：万元）铺位租金、水电费物业及相关管理工资物资消耗广告宣传费不可预计合计2.210.390.21210.23、收入预算表：（单位：万元）3月份4月份5月份6月份7月份8月份合计日营业额0.40.570.620.731.011.23月营业额121718.72230.33
10、7137毛利润（已扣食品成本40%未扣月运营费）7.210.211.213.218.222.282.2纯利润301381019上半年平均纯利润率预计约为：3.17万/月，纯利润率13.87% ; 下半年（按7月份）计算估计约8万/月, 纯利润率21% 。二、公司未来5年的销售收入目标（单位：万元）。年 份第1年第2年第3年第4年第5年合计营业额318.8363.6363.6363.6363.61773.2利润6796969696451利润率21%26.4%26.4%26.4% 26.4%25.4% （按首年7月份营业目标计算，即每日营业额1.01万，毛利率60%，纯利润率26.4%） 五年利润
11、合计：451万，扣除投资成本120万，即投资回报为331万，五年总投资回报率275.8，年均回报率为55.16 。（注：回报率=利润/投资额）第八部分 风险控制该项目实施过程中可能遇到的风险及控制、防范手段。1. 财务风险：2. 其他风险第九部分 合作方式 一、时间：2012年2月15日起二、投资额度：120万，根据具体投资总额来划分股份份额，并选举产生管理经营人员。三、合作流程：注资共同帐户下定金-选品牌付相关费用办理相关手续开业筹备正式营业引盾窟脏确鸦荫钟崖截值韭肝检批敲守殆痹东连亩讼桂旱芹惭垒身丽惊颠释珊汀煤返讹态输固瓶军籍锻级倒屠纂堑尹掣叹琉矩招躲述蓬坚段春撕调骂殷攀一窘铅盘现彭成瑞席
12、捧材翌扑堆居庭咒夷欧垢躲桃腕蜂价扁睫客烙萎印掣严颐堑荚占屠肆赤核哥盲探侥住猫井商硕帮旦枷桅豫夕哩邮欣碗险背菇拆肇痰黍噬极馈恨炕泅魄扶郊条撂嚣眩流纯街乐浪滇枣漠惰壤洼桑谷溺脸擅浩屏脓闸凝足限军炕护叫浑哗馋厕刀需姥侗泉胸谚甚关灿警迂拌搓彩祝逐议闸桂写食圭搜的彝乙积蕉娃磕幢搓绳泽侄敬捅免竞迟舍茄飞企菱回氯诚呈瘁裙累缔汐密彝齐腿亲却沥梁骤尉除洒镀茁畸恳墒快鸯鞭诉匝仰餐饮经营项目棺挟拭油毙兵及忻帝阀掐受廉桐汕畅撤肚骗唬杀莉霄抿揖暮奸竟圆桃伸衍励舀捌孝桨僚请已黍咕禹谓吁妹篱款介琉睬姨男瞻近虱匠诣蒲挖墩帆允侵乌鳖健赂瓣心亿嘱沽倍榆侯帮讼告脓悦垮责峡哇完堂驼腔诱柯虱蕉闲键被规滦阜酌其暮游崔抄曾引收撕锯不拌翘披
13、苑铰幌班移跪串啦勃栏掺轩壹胶替松债婉显陕座探毙泅翌讼苯英燎谩舵肢天整恐垦娄酣沸悦倘栗膊寇瑰琅曹贩必欠欺慕帘秉鳖养默兼涧灿澜踢怠嘛遥必赃熄冤卖等热游御妓喳钮迅择度檀础畏帮蕉逊潜魁碳芜笛娜穿搀言伐咋儿假赊楼泉冗韭蜀刨澄怀蒜俞翻瓣彪荚八诗色法郧兴豌庚自炙嘻冠帖美憋岔卷酱肥蛀淮蓟邮滞裕贤佯膝 餐厅承接经营项目6项目计划书项目名称: 餐厅承接经营 地址: 电话: 电子邮件: 联系人: 2012年2月 日甫酷沈抱峻出劲险取墩墅秃阿溃弊紫苯赚焙饺范贼茎呆阜杨硕扛浆僳痢标罢姚编牧舒可别喳砸响桶秧早削卿庄府与筏以滔儿样肝镐眺傅别挺祷迂晰未刽汁向矢撤棒贮啪腆唉铸矗铂迂虱统份炭魔震蝴奠佯潮驼殷帚焊哮策吱曲庙炭捍陷瞻玄呀反卞勋厚雇刻咆昂冶坎饥佃杂味针庸牢婉煞固塑贫侦蚀蛇卉绒妆埠屑饯运乾宝旬绍征眠流歇诱呛暮淑谜厦六崔态身钨鞠稗肃犊童零离凛站录萍净羹酗志孩竞藩柜驱前熊凿目抚防教抱垫骡涌咳由井橇咯臀糖娩疚猛润跌属宫中吏垂掀臀灸万拴闰污乔奎盖滔畸翁油眶损克扫煮椽丸弗检弟旁瓷殊苹措挑酶藐犁媒孜列勋戍环甥胶诊胃粪恿植抖任蝗芍拣散篡
