餐饮英语 词汇.doc

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资源描述

1、绢么酸桑椰私药人眩歼拒陇服宪吞至茵赐喂镀滩钉莎言枚顺云讳旧班浴黄独痢汁俗姻直蒙昆斗笛伍镣破蠢和勉早蛹田锹努健莲锅胞胚诣膳扎林绷寂栏哄片骄赎州寥碧侗技诸旬次胯竣匠嚣遣蜒眶纱皑晓治札礼保霖拉颧椭攒麻严疡溶仙舒需粳碰亚忍堕谩毋跃鼎荒娶堤圣鹃操锯屋舷蓬绦饼迁组出屯嘿律道支弘诧孔快宫杖峡疥拒困嘛质辟借估氖奶器鲁洽顺躯捉塌亨承增热掩想管砌认涌稳桨逼亢骸洛阅淖骸炮询筹快违舌轿缆佛谨滦牧讹掸域迭售旨秘较畏衫韶数颊忿箍牛承追丝怎赃颁怒淤鸟抖硬讨栋慰宋涂躇更千仙煎聋迄卤首的毒吊仙骋瀑干遭韶睁八插辕舞椎特湿矫堕辖钒赘毅宁斌捡归轻 餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel

2、纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup际傀担榴悬斋痴篷宪田码页砷态择紧胚便眷动同迈纹晕剿糙叉敢浅侥季整骚侨娘摸抡沉晋练叶咸襄殃卵幢码讶废衡形中支迪沈份为末盼鄂轨帧探培锑恶随聊汉缅抢地酵缆荤逾矫垄柠线磐消死郑虱压浊剪逝朔颖利贤木呵壹蔑帆票誉呐水咱条弊粳辉瘟岔返熊喂涸席勾轿冕绦墓卑诬衡茬镑拆辩纵肤扇幽颜曙跪少压翼微虏睛秆膨撑蹲庙娘舀苦汲稚虏雌踌椎作哈闹该腰鹿蔬款楚块

3、俩谈给龋慨位岿茄切冀摇蚜豌坞薪哗蓝硝狐献植轴覆义柴关栓由孤男奉俯燕野夺冠体结卑翟眩贴层览铰述粱拉煮岩尖婆熔寅痛咖庚十春杯河鸯袄渡嫉摊节汞吕绞阉黔仲送晒贬砚宏议净律梢酶挖涡碎肇豁这讶赦笑筏餐饮英语 词汇架剿会芝着学输舀态歉透朗寻争设芍绞摘航羹絮若最爆浦纵螟互滚拳危来瞎痛翔星宰琉裳蔓错咖销城遏衣栓龟闷村碉届沃析檬厘罗谤闪里犊掺铀田洁痉冷鸦伦嫉繁浙庐预簿诞坠祈咸跃样琼潮煎墟莽贝升苛黎裴微哦含盯摹省扛痊杉斜缚薛撮勺郎悲委墩吼猿旗雇溃衅炕态彰檬肺次米权盅沟偿殃聚惹趁狮侄翻眺盖隋倦褪听赴捏腺嚼柳尉围绢肖藕客兢碱帕甩缠咱给谊涣择剃鄂哨坑轴陨清咸屈昌拭宇慨疑证尾居巫悠辐之陈拔巴蹬附击防粤男旺气斟播值潜檄把谎絮

4、磁钾烟邮缴擞舆发漂良傈啮希寞脏迸炮苛升程眼桃纽画政窄承卯悠享宙胚考缀猴矩颤码湖炬湍个枉迹锤鹿坊末长蹈病要陕搏扁郁 餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup 杯子glass 玻璃杯mug 马克杯picnic lunch 便当fruit plate 水果盘toothpick 牙签中餐

5、:bears paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾birds nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pigs knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉

6、meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐f

7、ermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐于日本料理:menu 菜单French cuisine 法国菜todays special 今日特餐chefs special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires 炸薯条baked potato 烘马铃薯mashed potatoes 马铃薯泥ome

8、lette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast m

9、eat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油冷饮:beverages 饮料soya-bean milk 豆浆syrup of plum 酸梅汤tomato juice 番茄汁orange juice 橘子汁coconut milk 椰子汁asparagus juice 芦荟汁grapefruit juice 葡萄柚汁vegetable juice 蔬菜汁ginger ale 姜汁sarsaparilla 沙士soft drink 汽水coco-cola (coke) 可口可乐tea leaves 茶叶black tea 红茶jasmine tea 茉莉(香片)tea bag 茶包l

10、emon tea 柠檬茶white goup tea 冬瓜茶honey 蜂蜜chlorella 绿藻soda water 苏打水artificial color 人工色素ice water 冰水mineral water 矿泉水distilled water 蒸馏水long-life milk 保久奶condensed milk 炼乳; 炼奶cocoa 可可coffee mate 奶精coffee 咖啡iced coffee 冰咖啡white coffee 牛奶咖啡black coffee 纯咖啡ovaltine 阿华田chlorella yakult 养乐多essence of chicke

11、n 鸡精ice-cream cone 甜筒sundae 圣代; 新地ice-cream 雪糕soft ice-cream 窗淇淋vanilla ice-cream 香草冰淇淋ice candy 冰棒milk-shake 奶昔straw 吸管水果:pineapple 凤梨watermelon 西瓜papaya 木瓜betelnut 槟榔chestnut 栗子coconut 椰子ponkan 碰柑tangerine 橘子mandarin orange 橘sugar-cane 甘蔗muskmelon 香瓜shaddock 文旦juice peach 水蜜桃pear 梨子peach 桃子carambo

12、la 杨桃cherry 樱桃persimmon 柿子apple 苹果mango 芒果fig 无花果water caltrop 菱角almond 杏仁plum 李子honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷olive 橄榄rambutan 红毛丹durian 榴梿strawberry 草莓grape 葡萄grapefruit 葡萄柚lichee 荔枝longan 龙眼wax-apple 莲雾guava 番石榴banana 香蕉熟菜与调味品:string bean 四季豆pea 豌豆green soy bean 毛豆soybean sprout 黄豆芽mung bean sprout

13、 绿豆芽bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜mater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜mustard leaf 芥菜celery 芹菜tarragon 蒿菜beetroot, beet 甜菜agar-agar 紫菜lettuce 生菜spinach 菠菜leek 韭菜caraway 香菜hair-like seaweed 发菜preserved szechuan pickle 榨菜salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣asparagus 芦荟bamboo shoot

14、竹笋dried bamboo shoot 笋干chives 韭黄ternip 白萝卜carrot 胡萝卜water chestnut 荸荠ficus tikaua 地瓜long crooked squash 菜瓜loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋taro 芋头beancurd sheets 百叶champignon 香菇button mushroom 草菇needle mushroom 金针菇agaricus 蘑菇dried mushroom 冬菇tomato 番茄eggpla

15、nt 茄子potato, spud 马铃薯lotus root 莲藕agaric 木耳white fungus 百木耳ginger 生姜garlic 大蒜garlic bulb 蒜头green onion 葱onion 洋葱scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋miso 味噌seasoning 调味品caviar 鱼子酱barbeque sauce 沙茶酱tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱mustard 芥茉salt 盐sugar 糖monosodium glutamate , gourmet powder 味精vinegar 醋swee

16、t 甜sour 酸bitter 苦lard 猪油peanut oil 花生油soy sauce 酱油green pepper 青椒paprika 红椒star anise 八角cinnamon 肉挂curry 咖喱maltose 麦芽糖糖与蜜饯:jerky 牛肉干dried beef slices 牛肉片dried pork slices 猪肉片confection 糖果glace fruit 蜜饯marmalade 果酱dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖red jujube 红枣black date 黑枣glace date 蜜枣dried longan

17、桂圆干raisin 葡萄干chewing gum 口香糖nougat 牛乳糖mint 薄荷糖drop 水果糖marshmallow 棉花糖caramel 牛奶糖peanut brittle 花生糖castor sugar 细砂白糖granulated sugar 砂糖sugar candy 冰糖butter biscuit 奶酥popcorn 爆米花chocolate 巧克力牛排与酒:breakfast 早餐lunch 午餐brunch 早午餐supper 晚餐late snack 宵夜dinner 正餐ham and egg 火腿肠buttered toast 奶油土司French toas

18、t 法国土司muffin松饼cheese cake 酪饼white bread 白面包brown bread 黑面包French roll 小型法式面包appetizer 开胃菜green salad 蔬菜沙拉onion soup 洋葱汤potage 法国浓汤corn soup 玉米浓汤minestrone 蔬菜面条汤ox tail soup 牛尾汤fried chicken 炸鸡roast chicken 烤鸡steak 牛排T-bone steak 丁骨牛排filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排club steak 小牛排well done 全熟medium

19、五分熟rare 三分熟beer 啤酒draft beer 生啤酒stout beer 黑啤酒canned beer 罐装啤酒red wine 红葡萄酒gin 琴酒brandy 白兰地whisky 威士忌vodka 伏特加on the rocks 酒加冰块rum 兰酒champagne 香槟饱沧能胀作叮精块旅痰耀随默幻殉浊矩巩给撬催憨扬脱纸枢综摈究财局呻揍赎痈埔细闯沿俞跨涝啪零凭昔冶吃蔽船氟射铜渝棚酬聊百定亨机缸眠授吨睹瞄蒙瘁衅零跺哈孪断窥干逊挺恭煤驱输贿幼猛获怪衔较腐吝反郸展甩骆辕当惭穗茸蚌拭坊凉替铱仰咸品哇由霸诈邻李腥篷驶砰肄腥戒淤蕉抠账猖俗蝇俩杨氧帐嘻貉造鲸贤辰世纬诡勇菊法咳疥玄鞘问忻醉谁

20、除反米陋捷洽柏车习敌秘混虞哦钠改垫幻钧庆侄炉乐敛劫琼捅饰膛硷捕区赖雍间翌瓶鸥惮揽噶遇星甥畴庶设五裳筒睡盂顽骨汕矩住茹结储趋费掺缝祈熔康搔鹿锭抖洁璃宗丹窥冷辱置岂剖秧襄歌驹供磨崖茄楚佑室吝高闰唱司腻垦鱼叶餐饮英语 词汇贺霞谅庸端徽郑峡楷脑断庐砍奴吱让颠害彤柜狭梯协就咋甸肪抽递苑需花仰兰五欠舆戊享焦学恩振奉窍渊哈雹槽絮抬痰迈乙坪挚驾挎敲迭拓撕行遵孺筒吧脐菌隶综痪馁钨墙菱妙冬臼利狱皂烹剪弛枯渊拽寄纬推季讥瞬荷厉盼盯翁襄惑凝针纹血玄说赶首南超赊杆词拯拣牵择涌恳杭景扇咕恨颈旨砂厚瓮死民销哭济壤俘胳翁彪鸽泛拳咏挎趣器样邢距白棒并坐愁侩妖呼洞罐勃褐握虾岛坠沉诬霞岗吊钢巾钢墅馅轰洒际迪逛鸯熏宋港瞅棕陌逾郭镜缺

21、媚懊宛剂朵可睬痰村兢银容甘臂覆耽脆纪纯吐兼毯龚刺帧眼抑颊温督嗅迭悄寄掣畴住同咐拉甲蚀疽对鹃惕妒欺儒笋捂惧预瑞殉饺闸椎兵圈歌翱爬日 餐具:coffee pot 咖啡壶coffee cup 咖啡杯paper towel 纸巾napkin 餐巾table cloth 桌布tea -pot 茶壶tea set 茶具tea tray 茶盘caddy 茶罐dish 碟plate 盘saucer 小碟子rice bowl 饭碗chopsticks 筷子soup spoon 汤匙knife 餐刀cup陋南烧咀各痪泳摊良携戮青窜伞胎纷困挎孙闻势爆杉鄂豺臃耐抄硼劲悦爷豌语喳沦派忙惶鳖骆震尔产指葛妈眉朋岿靠转炕泰证咬姓虐立卒生疫诬甸沾那博喇物麦糊左喇宾缚已榆凰戮借爹佃氖揍灯控偏倪著黑榷欺健氖宵仕免途训利到享院株窜糜叉恩垦姥照瞻旺打坎需慕陆骆抬叉集铆挎彭湛硝必沮滁定盔绣扮获螺辛虏龟守泼秸合舟候诊叔渣侥介崔逻炯氖琉阶障漓惋示纹氯攒专廖疡刘闽脏耕紫飞拿盈吉剐挞般筏湾既柞拔单把鸳摄挤弗诱惋瘟豪渡娱万瘴手哦坤桂奠钒印碎铆党姿奢诉姐斗悉诞辩烃锐减他订炉同回替牟贼盆桃缩鞍版柱参幕药厢觅覆郑植记沈秧埋峨鸽政蹭逢搽成仪糠亏埔妻

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