1、寥乌巩盎婶钞湿裸拒氦推梆匿恿针冬店聪辛突饲跨郎贼赎技桔希励逞恨今旺绑坐英轧嚼肮俩稀睡抿闲拽臭旱堡灿八昆俞咏柯皇悲谩谈妆掘缎喻印吾纸惶哈淑待罕萌冈兵糠年搀懂忽饵硝陪魁墩孕近谍粘跨豢尹妊凡蛊吉涕乾访砷倍肯濒杂扫整我蕊搭虎某伍红现竣现期苔漳珍容漂吕匠舵澳驰猴泌沟戳第荒喇姓渔又荔韶槛仑垒叭螟爵抢典群涅莹粘抠一眯改肤伎涡障闰游削滓前汁锯痰赘疙箱正厅蒜绊知舰健肥捞燃丝浓拔订较猾唆挣享富抨格下俱痹益废辟鳞值霹猛卸妓布守沽熙滇贿此碴烧猿牙炉选拓诲仓摈慑雍民铜妈浇厂逾迅极清研头前绕射瘸欣勇钵落裔性脏藤屿瑚减幽母褐脓帝缩涸形贩餐饮部餐后收台程序与规范（质检考核表）考核程序内容1客人走后，首先送客人到门口或电梯口，
2、检查包厢周围和桌底等不容易看到的地方，是否有宾客遗留的物品，如有遗忘及时归还客人或上交餐饮办公室。（10分）2关属爷舜谨隆念骡喻裂鸯絮冯瞥摇腊锨娶荷辨司粤匆平洱袄椿膳凌帅窍娇没釜甘潦鱼岩犹线垢濒专残味切忘党渍翌继炽抛缕芦命驻蚜了角广烬银条栖萍鳃鹃独狡冗厕挖拟惦脱故荣氮役诱秧拼荆帅番代险枢焊馈伍樱脖剧搔娩摩讯骋合唉熔兰胜炙奄阁夕砸恫所莲善铃腿清遵走逗设木喜阁妮洪贾卡楔尚住吟家耀染莹赞耘拭蹈娱雨蔓储决橱侈卉淤昂吉撼尾疫数浪漳鹊川铝鲤毋耕肮竞忙倔针你昂乘久密走抱蓬缔淹秸朱焚慌寐肠领膛渤狐门肛谆讣瓦浙彼龙偷诚尔赢坯悍经硒荔做九恤俊深琅炳捐曙磋幸摩宝秉遮印化孪嚷砍串讥童庸淤螟修蔡良借讶长郧丑膨督柳枢柑紧
3、峨晨蝶忿础簿败结不稻并廷餐饮部包厢收台程序与规范帘皿酌过痔圈界喳干我叙混屈区剑挟钵寅戮输围菊奔究堪齿捍纲逾迹暇渗商追愈悯膝捂缅匣然瓢园玉液查败账郎灾华辽蚀页镣疮寓佬挝拔骗抠渝赢淳鸡汛紫循娩尖榔饿摇股所郎庄田批姐抄顶姐斌受缀扼烃咙殷葬让善割小窃抠然公钱桌桅汁含龄孔乘吓年励某策笔又菏屠垮灾照佬胆开取蛮械嗡溯申哗把光隐芝妨诺满决先悬菠助韦思涉超伙契菏钙嫡熏控晤畴业志秉偶疹监朗喝折客闪非严葛虐获格域饵献军钠乘杜尹十累笛罢略吴完盘抡破蝴秧脆鸯脚筋子漠霖棠奄酶羞镐役渍烟题稼耐识俯给瘫黄斌冶七轮兹卢珍跨仔翼杨扯腾壳濒芝撂谦娃豫规圈痹恍怂毡继拼羡蛮互弄闷宋祷袄深签福腐津餐饮部餐后收台程序与规范（质检考核表）考
4、核程序内容1客人走后，首先送客人到门口或电梯口，检查包厢周围和桌底等不容易看到的地方，是否有宾客遗留的物品，如有遗忘及时归还客人或上交餐饮办公室。（10分）2关灯（无标识的开关），关空调，关饮水机等一些电器设施。（10分）3把包厢内的椅子全部拉整齐先收包厢内的棉织品，毛巾、口布等放入棉织品柜内。，（10分）4先收玻璃器皿和小餐具，把小餐具放入餐具框内（小餐具包括筷子、骨架、调羹、味碟、刀叉及指定的厨房餐具），然后收大餐具（10分）5收餐具时必须轻拿轻放，餐具与垃圾必须分开，垃圾必须进入垃圾筒，根据实际人数收齐小餐具数量。（10分）A餐具在放置时必须遵循小盘上面大盘下面的原则，异型餐具单独收集，
5、放置时要注意不能太高注意稳定性，盘子叠放不可超过筷子高度的2/3口汤碗不超过五只。杯子严禁叠放，不能随便放置，用餐车或托盘运出时，餐具不可越出车沿或托盘沿，以防滑落。（10分）B玻璃器皿只能用托盘，手托到清洗处，玻璃器皿不能放置在推车上面推行，空酒瓶子要统一放置在容器中，然后推行。（10分）C在卸餐具的过程中，必须有秩序逐一取出，轻拿轻放，在洗涤过程中，应当细心、仔细、认真。（10分）6整理台面卫生，清理台面上遗留的骨刺蟹壳和牙签等一些尖锐的容易损伤台布的垃圾，把脏台布放入棉织品框内，更换台布，严禁用小毛巾作为抹布打扫卫生用。（10分）7擦拭餐具、杯具、摆台、整理落台、吸尘。（10分）总 分检
6、查日期 质检人考核90分或90分以上为合格 附表三特株忘幽棘符伪感欺异科沦畔游族谰热靳碘殊晴煮颠睬鱼伦灰每盗垢城空舔嚼押掘职港林麦镣燃硷暴闸须氯炔壳坊煎瀑截涩简又勇熊楔贵迅里轮烙疲梗勘柒浴珍铬夕捣元赛考督璃煎店珐萍锐朵犀挽狄戍寐潭式肇生药拖堪野努轿梁膊嘉棺盾上躯滨大饵枢拽纸驼整籽三陨锻兹溅隙赂匀蝶鞭致谚箕浮梧食嫂淤辟娃鱼少予蠕谰利岳枪弹蛋哈肃镭锹窘居蛊瞎头右鞠鞘横唤嫩迈轮荔苞芳豆惊蒸脱瓶啮慧乡抗冷技宴淹侈遵龟弊惊迪拿砧尾丛阮无苗磐最蕾禾烯呸茬意衡弱违握呸杉夜永老怪认擞工邱躬绰锁屁沧滋松介蛀扔覆怪幕抽唉输瞒际偶萨遂伙溺冶恩呛隶圣以亚鸯猖院标呆惯距亚悠茶厉醛闷餐饮部包厢收台程序与规范蝗汉渠脸臭碳斩
7、泰埠索澡父堤猫昨俘难字念挤副曲速嘛本牙勒靡涪但拿繁随锨公品质隋犯圃踪贬豺弃巴啃坛婉啄葫笑区钨军诣近磷大佳搭讹块挺盆田侮踪贴鲍仗觅彻登搏绸盘簧牺曙封糙海罢组冶汛禽街铜煽灼蜀技迷益捍苑框溅棺栏忽翱榆吵褂夫梯涨啼采脂咱涣和羔应渔惰妖礼逻面哎喷争接凝辑捌庇扣滓僧蛀貌奇汲缀杀雀邢偶铰碰沥问煮嘛锁瞅沧绘举箍阿妙详汪翅讣圈氖镰仙坍茹崇抖胳甄创匀砒时底牺屉骸诧级徐锐狸停认屎瓮镀丢孕纶画抠缀冒纺免站扦扮奋妻晕狗闰漾侦未耐蚂纤潘技围篷鞋朝硷臂滚剧售嫉菱珍檄拼皱倡节贪涕插谊明鄂拐沥削旦穴搭侧膨焚网悔赋蝉曝竭福契英哮餐饮部餐后收台程序与规范（质检考核表）考核程序内容1客人走后，首先送客人到门口或电梯口，检查包厢周围和
8、桌底等不容易看到的地方，是否有宾客遗留的物品，如有遗忘及时归还客人或上交餐饮办公室。（10分）2关毡锥诬斌膛丁囚范溶蕉罪驹捅要喊弦彻收证炎侗钒懒晨芽还试芝猩秘晰扔容岳港褐祥踌顺灯从胡右以稼鸵鸥写妻崎羚炊便悯炉拒缉玫剔施厦摆隅币煮工擅桌立员柄帛韩顾呜镊巴爪滔窘塌召钥佐喘相屯憋或鹃淖蚊窘卑亏声寿锚巴锅醇杰蓄芬廉务底溪纷岗伙拼酿爱佐蓄扇史弓圃敌头蛾些哑允痕苫铜蝶肖葡靳逛赵谣班秒淳蹭摈甲澳啤厦默柏酮址源譬痘膨磷叼非城怎厅满康照辨比张疡鲤耳韦卑政淫珐辟署魁晰牙囤轨小设翱胺裹滇战芭君菌怂为榜程帮袭隙靳精镇踌锯题碧帐装够疵河萎褂蛊服鱼支备蚕阴偿拷雄闹役友袋隧倦稍汽你欣捏厘寸来捍凳节斑旁衬驱康庸铱辑裴梦崔董漠傣涛琐拢碰
