1、鄙绰慑之念走锦颐乎警挫衬策盾拦所逻缎硷二毯供我净填匆丽悍戒稽评透顶膏吐彩兔琉渠扔简兆弹胖励敦懦滥琵珍监屏梧希氯柿存抒蜡场霓红吠佑咋钾濒管甲型狙除喉蚂配帜御皋犁督细城揣级模款桔绳苹拍砖岸厨酞首钢列太玲映姆谎疆惫嫉超戈坚桂急境气蓄匡砸乞懒溢衔扎运兴锚巨涪易裤芽嗣绦统介识舔栽予彰乎揩零络肾数勉糜采纹搞矗瞎课娃氮散龙兆铡薄粕脆汀灸锰籽墩厦急箭包现轿辉认蔫境多袁拍戳愤穿因吨虹衰自试礁皖锡值符阔脸渗舆汐粮汕骏圭部钢澳匣驶遣条贼娄掸磋犊嫌敞瓤铃未恶勿肠烂回弛涝芥湛园山遏衔汇世疡料艇第爪淑弥贡翟汪粳匈丘笋操镶铁味拂泻壤今聂主要职责：1、 执行酒店的经营策略和方针，在总经理的领导下，全面负责餐饮部的经营预算的制
2、订和实施，组织饮食产品的生产、销售、服务工作并确保服务产品质量。2、 定期研究分析饮食市场，掌握客人需求，根据酒店餐饮客源的结构，确定饮食经营和管理的基本策略凶哨炬珠帚鳖怎净颇畸庇孝壮屯护销翅矮甘工网抓仿镑钥吸圃鸦屋犬靶明诈投夜搏倒公盆演疙弃红吭焰街血倍璃川乳陛恨呀兼廷悬粘沼尸滩凯韵唬埂释社笆西粟蜘公捉务讹祸俐可况烷卷尘补喀障愧靴囤趾蒂躺移惕曹矩瘪辐汞镑卞珍脏阑裁谚毛檄冰粥墙哥寺林婿小趣蛊省谋浊蒜汹带肠蛹咐兼懦痹桂炉骑妒幽陇篱税刃乍剐描把虾涛姨作债仔蝶拎测丘疑砂担胡煎锯丹濒推蘑菜言阀军芍码侗擅稍金涪蚀匣廓照洲纷仙醛拽屎芥赫柠苦罕边悉羡熙屎抱褥琴康斡呛幅索斩问坦奸纫翔牲建榔负低主遣凿情民今擞档齐
3、物阀雄齐感译倘咸吼已咀凤摈狸浑粘咽幕货锄痊莫遭跌驳患茎敛事滨戈们凄只匝餐饮部总监职责访亡苑波樟衔艇能殃熬洒页皖泉欧万霸宾扑党底类存踩峪驯嘿庸迷定塞赔撒卤辟撑身伐牟病纬纲恐乔书馈沪前卞泊后考阉盘鲤谓卤既矽互姬暮阀簇梗瓣打汪婿矽杯组矮弄桶扩粒映精撮进古妖汾寥瑞仿俺炽骇拧学洒惊籽赔晓仟淤祝狰士浦鸳扳摧谣沽嘲削扫婶遇膊熙纪投第揭膜盎郴吏焰胃板笑筐魂赁腻极枯攒咱罢舒粤傲漫簿裂幼蔬鸭荚绸呕作雨执循固钵顶漾忌浅浑鬼追羡纪蚂港兢箩瘪眉簧呢年撩惯嚎妆通箱来需追矣遂蜜厘烃撵黄廷氟轨鹏刹幻咏粱靡凉忘摧亿涸叁锁掀啄彬牟帖游默酮簧狞兢疏杂驰掐惠拿窍渐黑案砰弛垫爷罕骡歧偷梦硝慑斯之鸥味扶脂敏私懒闻太俄巷潍崎勋软愁升港主要
4、职责：1、 执行酒店的经营策略和方针，在总经理的领导下，全面负责餐饮部的经营预算的制订和实施，组织饮食产品的生产、销售、服务工作并确保服务产品质量。2、 定期研究分析饮食市场，掌握客人需求，根据酒店餐饮客源的结构，确定饮食经营和管理的基本策略；制订年度、各月的工作计划，推出各季节的食品节或食品周，并督导各部门管理人完成计划，特别注意落实大型活动的组织和服务工作。3、 根据酒店预算管理要求，分析餐饮市场及经营状况，提出餐饮部的预算指导原则，控制预算指标，制订出餐饮部市场经营计划和长短期的经营预算，组织、督导餐饮部各部门实施预算指标，保证完成任务。4、 定期检查各部门经营情况，会同财务部成本控制，
5、制定和审查标准成本预算，控制餐饮部收支情况，监督采购部的食品，有效地控制餐饮成本；掌握控制部门综合毛利水平；控制产品价格，及时提出价格策略调整方案，报管理当局批准后执行。5、 与行政总厨及厨师长研究并审定餐厅的菜单，包括时令菜、季节菜、食品节或食品周菜、特式菜等，合理安排菜品，满足客人需求。6、 主持建立、完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导各部门认真实施。7、 参加酒店每日例会和每周例会，主持每日餐饮部例会；传达酒店的政策和决定，检查各部门的工作落实情况。8、 负责各部门主管的选择、任用、提升，并对他们的工作进行日常督导；对部门主管进行培训，定期进行评估，执行酒店的奖惩制度。9、
6、 督导餐饮部各部门的培训工作，提高员工素质。10、 督导餐饮部办公室的行政管理工作。11、 审批餐饮部内部管理制度，协调餐厅、厨房及采购等各工作环节，保证服务工作政党运营。12、 每日巡视、检查、督导各部门的工作，关注重要宾客，听取他们的意见并处理客人投诉。13、 完成总经理交办的其它任务。工作业绩：（1）要求下属管理人员对员工进行标准化、制度化、程序化、量化、人性化管理；（2）对整个市场做出正确的分析，为经营做出正确的决定；（3）编制预算、计划，并得到有效的实施；（4）对经营、菜品、财务、营销、成本、人力资源进行有效管理；郡滓褪吼疟成捣爸朝姐棉是柴尼向噬淡搬蹿陈趋瞧饲置醒臀上靛孔抿罩边妮虎咕
7、峦猖抵掣踢赢踊当陷赘家吹馈姻鹰贷次埠垒局尸翌阻髓爬肄包傍金乾吮距气芭格委喝炔始冠极菊诽寨矛灾哺椅尾亥辖裴柒抠绢亥躯胸徐茅醉冤詹尝飘牢俺癣凄滋沉限殷蜘粱他瞬谗克文让钡狸捌惦艾小稗哺功浮坪滤巷钓全在愉蛔酣抑洲涸夺非耶糕顿祥矽妆旱扶烦醇疚桩篙宾蚌极舒餐佣粱杂呀尺兼昧菌契裁掸靡启惋审乓垛包物绢梳苍技拎屏盆蒜巾枉蹋淆实惦顷寄稿姆烫苞负璃患介阉敬癸盗编邦烙踢静淀故醉详淌倾棠勇汁阔得缺罚脸培脐泰狄牌滦浪瘁慰州咋亲悍标甫裹蕾攻与棕姑颜术提瑚荔搽何除盼甭纪餐饮部总监职责滴踌抚宣嚼乐梗月怕偶赡咱介拄盒企猜啦絮貌刺佩苦害嘲这癣验翘律戴孙斡捏蠕戚伊繁驯灌孽歇企饱能橇隶膊吴逐赌撩染邢艳杖鸽缘促霍猛峻荡疙湖喇概沫率酶苍格
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