1、燕窝九大常识1.为什么要用冰糖炖燕窝，不可用红糖或白糖? 中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。如果咳嗽有痰则最好清炖，不要加任何含糖的东西，有咳嗽但咳不出痰则可以将清炖的燕窝一碗热吃，一碗放冰箱冷吃，连吃一个礼拜，有明显的效果.2.底子寒凉或燥热可以吃燕窝吗?燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用。3.患上感冒可否进食燕窝?不可。据中药大辞典，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。4.为什么食燕窝会有养颜功效?因为燕窝 的水溶性蛋白质含有促进细胞分裂激素（Mitogenic Stimula
2、tion Factor ）和表皮生长因子（Epidermic Growth Factor），它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善。5.燕窝上有幼毛，是否代表品质有问题?据最专业燕窝，茗巢品质燕窝介绍，燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。一般程序中，工人会把燕子毛挑走，但因部分太幼细，工人不可能全部挑走。如果你发现盏内全没幼毛，极有可能是经过漂白。因为只有经漂白才能把全部幼毛除清,。6.如何煲燕窝粥?最好使用文火炖燕窝，煲燕窝粥应先把燕窝炖好，将近煮滚时才把炖好的燕窝放入煲中，再滚三至五分钟便可。7.为什么燕窝要用文火炖燕窝?据最
3、专业燕窝，茗巢品质燕窝介绍，因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。8.燕窝炖后溶掉变水，我是否买了假燕窝? 据最专业燕窝，茗巢品质燕窝介绍，燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，自制简易燕窝，如炖过火，燕窝便会溶掉便水。如果你购买了假燕窝，它会在浸发时已经溶掉。9.要吃多少燕窝才足够? 据最专业燕窝，茗巢品质燕窝介绍，燕窝空肚吃最为吸收，每天吃少量已足够，大约两茶匙（20克）已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间（如半年），可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。
