1、人和动物体内三大营养物质的代谢,1、糖类代谢（理解）2、蛋白质代谢（理解）3、脂质代谢（识记）4、三大营养物质代谢的关系及特点（理解）5、三大物质代谢与人体健康的关系（理解）,复习目标:,动物的新陈代谢与植物的新陈代谢的不同:,动物是直接或间接地以植物为食物。,食物,消化系统,食物残渣,营养物质,循环系统,营养物,组织细胞,内 环 境,外,外,气体,呼吸系统,O2,O2,代谢终产物,H2O,泌尿系统,皮肤,CO2,糖类代谢:,糖类的消化吸收,血糖的来源,血糖的去向,消化吸收,肝糖原的分解,蛋白质和脂肪的转化,氧化分解（有氧、无氧）,合成糖原（肝糖原、肌糖原）,转变成脂肪和某些氨基酸,蛋白质代谢
2、:,蛋白质的消化吸收,氨基酸的来源,氨基酸的去向,消化吸收,体内蛋白质的分解,转氨基作用形成,合成组织蛋白质和酶等,转变成新的氨基酸,氧化分解（脱氨基作用）,转变成糖类和脂肪（脱氨基作用）,脂质的代谢:,脂肪的消化吸收,脂肪的来源,脂肪的去向,消化吸收,蛋白质和糖类的转化,氧化分解（有氧、无氧）,皮下结缔组织、肠系膜等处贮存,被转化成糖类,三大营养物质代谢的关系及特点:,1、糖类、脂质和蛋白质是可以转化的,思考：富含糖类的饲料可以使家畜育肥， 说明 。,2、糖类、脂质和蛋白质间的转化是有条件的,思考：发胖容易减肥难的原因是 。,3、糖类、脂质和蛋白质是相互制约的,思考：三大营养物质在人和动物体
3、内需要能量时，氧化分解供能的顺序是 。,三大物质代谢与人体健康的关系:,血糖（80 120mg/dL）,低血糖（低于60mg/dL）,（高于160mg/dL）,1、糖类代谢与人体健康：,2、脂类代谢与人体健康：,脂类,过多 。,肝堆积引起 ，,继续恶化引起 。,3、蛋白质代谢与人体健康：,蛋白质（体内不能储存）,动物蛋白氨基酸种类较齐全,缺乏必需氨基酸引起 。,典型例题讲解 :,1、人吃下葡萄糖变成血糖、吃进的蛋白质变成血 液中的蛋白质，这两个过程分别属于：( ) A、消化和吸收 B、吸收和同化 C、同化和异化 D、吸收和异化,2、肺中的一个氧分子，以氧和血红蛋白的形式运 输到组织细胞，最后在
4、细胞内成为水中的氧。 在此过程中，这个氧分子需通过的选择透过性 膜的次数为： ( ) A、5次 B、7次 C、9次 D、11次,B,D,3、三肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是 通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿 中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小 管重吸收，最终排出的尿液量将会： ( ) A、增加 B、减少 C、不变 D、不确定,A,4、下图表示人体内血液循环局部是示意图（a-f表示不同的血管），相关的叙述正确的是:( )A、人在饥饿时，离开小肠壁进入c血管的血液比a血管中的血液血糖浓度高B、进食一段时间后，由小肠通向肝脏的血管中，血液的氧含量高，营养物质的含量也高C、被小肠
5、吸收的营养物质中，脂类物质中有一部分不经c血管运输D、正常情况下，血液中的血细胞、蛋白质等大分子物质的浓度在f血管和e血管中浓度相等。,体动脉,体静脉,C,a,b,c,d,e,f,5、人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的: ( ) 一切营养物质都要经过消化，才能吸收 营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得 蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每天都需要补充 营养物质都直接吸收进入血液循环系统 细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活 代谢产物排出途径只有排尿 三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素 A. B. C. D.,B,CO2,H2O,6、下图表示人体内的物质代谢途径和产物，
6、其中 X 和 Y 为代谢中间产物，表示反应方向。,（1）写出图中下列物质名称： A ， B ，E ，F 。 （2）人饥饿时首先使用的贮能物质是 ，当它数量不足时，则动用 和 。（3）用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径 。 （4）A物质分解过程又称为 作用。人体所必需的A物质有一部分不能由过程生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为 。,氨基酸,脂肪,糖元,氧,肝糖元,脂肪 蛋白质,脱氨基,必需氨基酸,返回,巩固练习 :,1口腔上皮细胞所处的细胞外液是指： ( ) A淋巴液 B.组织液 C.血浆 D.唾液,2下列结构中不分泌消化酶的是： ( ) 食道 胃 肝脏 胰腺 小肠 大肠 A
7、 B C D,B,B,3下图表示某人在休息及运动时血液流经 四种器官的速率。下列叙述中错误的是： A休息及运动时，脑的血流量基本不变 B运动时人体血量增加 C饭后立即运动，消化器官血流量减少， 不利于食物消化吸收 D运动时骨骼肌产热量增加，皮肤血管 血流量增加有利于散热,(B),4脂肪肝是一种比较常见的疾病。不属于其致病 原因的是: A脂肪摄入量过高 B脂蛋白摄入量不足 C脂蛋白合成受阻 D磷脂合成受阻5糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出 现的是： 可在体内储存 在体内可相互转化 分解后能释放能量 能生成水、CO2和尿素 A B C D,(B),(B),6葡萄糖经小肠粘膜上皮进入毛细血管
8、，需透过 的磷脂分子层数是：A4层 B6层 C8层 D10层7动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种 氨基酸，可以肯定的是: A甲种氨基酸是必需氧某酸 B甲种氨基酸是非必需氨基酸 C乙种氨基酸是必需氨基酸 D乙种氨基酸是非必需氨基酸,(C),(D),9、人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个 相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生 将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。 据图回答下列问题：,（1）图中不可能发生的途径是_和 _。（填出序号） （2）在途径和的代谢过程中，都能产生的物质是_、_ _和ATP；细胞内，途径发生的场所是_ _，而途径发生的主要场所是_ _。 （3）在途
9、径、中，氨基酸必须经过_作用才能转化为葡萄糖或脂肪。,答案：（1） （2）丙酮酸 H 细胞质基质 线粒体 （3）脱氨基,8下表是某高中男生血液检验报告的部分数据。 请分析回答：,（1）该生的血液检验报告中，数据偏高的项目是 。（2）该生血糖浓度为3.6mmol/L，这时人体可能出现的即时生理调节反应是 。（3）若该生的父亲是A型血，则其母亲血型不可能为 。（4）当人体急性发炎时，嗜中性白细胞数目将 ，这种白细胞具有 的功能。（5）人的红细胞能运输氧气，红细胞自身所需的能量主要是利用 通过 呼吸所产生的。,答案：（1）白细胞数和嗜中性白细胞比例（2）胰高血糖素增加，促进肝糖原加速分解（3）AB型
10、（4）大增（增加） 吞噬和消化病原体的能力,（5）葡萄糖 无氧,小肠,胃,口腔,消化腺消化液消化道,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,胆汁,胃液,唾液,胰液,小肠液,淀粉酶,麦芽糖酶,消化产物,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,返回,消化产物,小肠,胃,口腔,消化腺消化液消化道,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,胆汁,胃液,唾液,胰液,小肠液,蛋白酶,肽酶,蛋白质,多肽,氨基酸,返回,消化产物,小肠,胃,口腔,消化腺消化液消化道,唾液腺,胃腺,肝脏,胰腺,肠腺,胆汁,胃液,唾液,胰液,小肠液,脂肪酶,胆盐,脂肪,脂肪微粒,胆盐,返回,糖类的利用,淀粉,消化,葡萄糖,吸收,血糖,返回,脂类的利用,返回,蛋白质的利用,肝,返回,营养物质的吸收,水、无机盐、酒精,水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物,水、无机盐、维生素,吸收的主要场所在哪里？,
