1、八年级研究性学习教案杨村六中王秀芝班级零用钱使用情况的调查与思考一、教学目标1、通过对班级零用钱使用情况的调查，培养学生合理消费的意识。2、初步培养学生从身边发现问题，思考问题的能力和搜集整理资料的能力。3、学会设计简单的调查表格，能绘制简单的统计图表，进行简单的数据处理，并对结果作出一定的解释。4、学会科学合理地向校领导反映情况，以便及时被采纳。5、了解并体验调查与实践是科学研究的基本方法。二、活动背景研究性学习是综合实践活动课的分支课程，它更侧重于过程，学生作为行为主体的主动探究以解决问题，这对新课改来说，无疑是重要的，将周围世界中现实问题予以解决，不仅是勇气，更是能力，也是学习型主流社会
2、的需要，即终身学习的需要。但学生对研究性学习及其学习过程的开展知之甚少。与学生交流中，我们发现学生对零用钱的处置，缺乏目的，没有计划，多为心之所致，意气使用，这样既加重了家庭经济负担，又影响了自身的健康成长。于是我们先在起始年级组织学生对自己所在班级进行调查，使学生了解开展调查的一些基本方法，掌握了第一手资料，针对不良现象进行了及时教育，然后由点到面，辐射到全校，借此也获知研究性学习的操作规程。三、活动流程（一）、启发与引导1、教师请学生谈谈对“零用钱”的理解（以评价形式进行）。2、引题导入，提问：我们对本班零用钱使用情况的调查该从哪些方面入手（我班零用钱使用情况的调查内容是什么）？（1）学生
3、四人小组讨论。（2）教师请各小组代表发言。（3）教师归纳并板书：如原因（目的）、来源、数量、途径、用后感想（二）、调查与实施（1）每个学生按表完成个人调查。（幻灯显示下表）（教师限定时间）表1 个人零用钱使用情况的调查项目姓名原因来源数量途径用后感想（2） 组统计（由后传上，上交竖排小组第一位同学，第一位同学按下表统计，教师将准备的表格发给前排每位同学）。表2 小组零用钱使用情况的调查项目姓名原因来源数量途径用后感想歌曲播放（3）班级统计（由班长书写和课代表收集）A、曲毕，由各组第一人上来汇报。B、课代表收集，班长在黑板上书写统计。C、汇报与班级统计可交互进行。D、教师加以完美。表3 六（3）
4、班零用钱使用情况的调查项目组名原因来源数量途径用后感想第一小组第二小组第三小组第四小组第五小组第六小组第七小组第八小组（三）、问题与反思（议一议）1、问题（1）分组讨论（四人小组），分析班级零用钱使用情况的调查表。（音乐响起）（2）各组代表发言，互相启发，概括现象。（3）教师逐一板书各种现象要点。2、反思（1）各组学生针对现象，指出其危害性，并分析现象产生的原因。（2）教师板书危害、产生原因的要点。表4 班级零用钱使用情况的调查结果分析表项 目现 象产 生 原 因危 害（四）对策与建议零用钱的使用也是个学问，单从数量上说，如果过度使用，不仅影响身心健康，还会加重家庭负担，因此针对上述不良现象，
5、予以及时纠正，养成合理消费，有效消费的习惯，对每一个正在长身体、长知识的学生来说尤为重要。1、教师提示：（幻灯显示）对自己说： 对教师说：对班级说： 对家长说：对社会说： 2、将对策和实现主体列成表格。表5 班级零用钱使用情况的调查结果分析表 项 目现 象产 生 原 因危 害对 策实现主体四、活动评价1、组内评价 活动日期 月 日 主题 班级 姓名 评价形式评价内容自我评价小组评价教师评价综合评价参与态度完成分工情况讨论时发言情况与同学互助精神处理问题能力本次活动等第本次活动的收获与不足2、教师描述性评价研究性学习的特点是活动内容来源于学生生活实际，有现实生活背景，突出科学研究方法的反复学习和
6、体验。本次调查活动以班内零用钱的使用情况为主题，按提出问题、调查问题、分析问题、解决问题、活动评价层层深入，各个突破，如果能把这过程整理成文章，便是一篇不错的调查报告。但活动中还有不足，如调查内容不广，少数同学参与热情不高，特别是习惯的养成不能流于口头表述，需要我们长期历练，也是全社会共同努力家乡自然环境对生产生活影响的调查知识目的：1、 让学生通过学习、观察、调查、访问等形式，了解家乡自然环境，包括地形、气温、降水、地表径流、自然灾害、耕地、水污染等的基础知识。2、 将所得的基础知识通过研究、讨论等形式，对家乡的自然环境及其对生产生活的影响有一个简单的认识。3、 学会评价家乡的自然环境。能力
7、目标：1、 让学生在活动中养成观察生活的习惯，指引他们去体验观察自己身边的地理，学会有意识的去评价生活的质量，提高学习分析能力。2、 完成调查表的过程中，通过与村干部、老村民、父母的交流，通过网络、书籍等资料的收集，培养学生社会交往能力、自主活动能力。3、 以村为单位的小组进行活动，以个人付出、集体智慧结晶、活动过程中所提供的有价值信息的多少及活动期间的态度，作为评价成绩的方式，提高小集体自主活动和协作的能力。德育目标：1、 活动中形成关心集体、勤奋学习团结互助严于律已、宽以待人的良好品格，形成公共场所道德、公共安全道德、环境保护道德。2、 培养学生广泛的兴趣、健康的情趣，培养求新求异的创新意
8、识；锻炼顽强的意志品质和随困难挫折的能力，鼓励发展鲜明人性；训练科学的思维方法，提高自我调适心理的能力。教学重难点：1、解读调查表，帮助学生认清研究性学习的目的与意义。2、帮助学生寻找活动中可能存在的问题与困难，并协助解决。3、确认小组活动的研究方向及作业方式。教学对象：初中一年级教学课时：第一课时：活动安排第二课时：活动的总结与评价活动过程的设计: 撰写调查小报告填写调查表调查并记录准备 教学准备：1、调查资料的相关网站与书籍2、家乡自然环境对生产生活的影响调查表3、班级同学以村为单位的小组课堂座位安排教学过程：板书：研究性学习 家乡自然环境对生产生活的影响一、什么是研究性学习？导入：通过法
9、国二年级的小朋友在做家中怎样节能这项研究性学习作业时，对妈妈每天早上煮鸡蛋进行观测，计算出了：鸡蛋需要几分钟才可以煮熟？这一研究得到了老师的表扬并得到了推广的小故事导入，告诉学生不是只有科学家才可以搞研究，只要你想做没有什么是完不成的，提高他们对这种新的学习形式的认识，激发学生对研究性学习的兴趣。帮助学生明确研究性学习的目的与意义。3板书：二、怎样进行研究性学习对活动目的、方法、步骤、调查表、作业形式、评价标准、调查报告的写进行解读。活动一：时间2分钟小组成员进行任务分工，分别选出：组长、成员、活动过程的记录人、论文撰写人及有意义活动的设计师。（附名单一份）5板书：1、活动中可能存在的问题活动
10、二：时间8分钟由小组长带领大家一起解读调查表，预测调查活动中可能存在的问题，提出问题，小组讨论解决或请老师提供参考意见。（记录人记录：提出的问题及解决方案并进行整理）板书：2、解决方法将各组不能解决的问题进行全班讨论，总结调查方法。集体讨论时间5分钟实地考查法问讯法查阅资料法经验总结法板书： 讲解：本次活动中有许多问题，可以到一些相关的网站或书籍上查找信息进行分析解决。（教师准备相关网站及书籍名录一份）活动三：时间5分钟1、明确了活动的目标与方法，组长安排集体考查时间，集中地点，小组成员列出需要咨询的问题（即采访稿一份）。2、小组讨论设计创新性作业形式，写小论文的拟定题目；写建议书的确定建议对
11、象；搞活动的设计活动形式（准备照像机、录像机工具等记录活动）。3板书三、布置作业：活动作业：所有成员参与调查活动个人作业：一篇活动心得体会小组作业：调查小报告或小论文一篇 有创意有意义的作业总结1、说明活动的注意事项，强调活动中对水体进行调查时的安全问题及注意交通安全。2、活动完毕由专人整理好活动记录与作业（包括小组成员名单及分工一份、所有成员的调查表、心得体会一篇、小组调查小报告及有创意的作业各一份、活动图片资料若干）。3、材料完成调查表及材料分析部分，打分部分将在活动评价课上由大家一起完成。4、强调活动时间：调查时间3天，星期五（21日）至星期天，作业时间两星期。活动评价课拟定于初一年课程
12、结束时进行。5、对学生进行活动前的激励。 错别字的诊治一、思想目标：使学生认识到使用错别字的危害，有意识的避免使用错别字，为纯洁祖国语言文字做出贡献。 情感目标：使学生热爱祖国的语言文字。 知识目标：1。使学生明确错别字的成因。 2使学生懂得根据词语的意义和语境正确地使用汉字。 3初步掌握研究性学习查找资料、搜集信息、运用资料的基本方法。 4通过小组合作，分析加工处理资料并写出简单的研究报告。 能力目标：1。使学生懂得根据词语的意义和语境正确使用汉字. 2.初步掌握研究性学习查找资料、搜集信息、运用资料的方法。 方法目标：小组讨论，制作演示文稿，写简单的研究报告。 重点：使学生懂得根据词语的意
13、义和语境正确使用汉字。 突出重点的方法：学生制作演示文稿或写出研究报告，在课上讲解，并出练习题检测。 难点：学生制作演示文稿或写研究报告 突破难点的方法：给学生多种形式的示范。 教法：小组研究讨论法、示例法、学生演示法。 教具：多媒体、幻灯片、展板 学生准备：1每个学生找初中生容易写错的字，逐个列举，填写个人研究报告单（课下）。 2以小组为单位研究讨论：（1）进行小组汇总并按出现频率排序；（2）小组分析10个典型错别字现象的成因分析及诊治；（3）得出具有一定规律的结论；（4）填写小组成员个人评价表2；（5）写小组研究报告或制作演示文稿，出一些相关的练习题。 教学过程设计： 一导入：我们都知道汉
14、字是表意文字，词汇量相当大，有很多同音、形似、近义的现象。这就使大家使用时，经常觉得吃不大准，写出错别字来。写错字不仅影响我们的考试成绩，也影响我们通过书面与人沟通。使用电脑时，也时常因为认字不准，给我们带来诸多不便。那么，我们经常出现哪些错别字？为什么出错？又怎样避免呢？我们看看同学整理的结果。 二同学展示研究结果。 （多媒体、幻灯片或者大字报等等） 三教师总结： 几个组的同学都上来展示了研究结果，各组都有自己的优点。我想请同学评价一下，其它组的展示，对你们的研究分析有什么启发？（学生谈其他组的同学想到的，而自己没想到的） 好，我把大家的研究结果总结一下： （一）产生原因：多由于缺乏一丝不苟
15、的态度以致形成多笔、少笔、改笔、替换而致错。 1因同音而写错： 举例：“副和付”“带和戴”“噪、燥和躁”“很和狠” 2因形似而写错： （1）偏旁形似：例“衤和礻”“竖心底和水字底”“戈和弋”“九和丸”（这一类实际上是写了错字，即写了不成形的字） （2）字形似：例“竟和竞”“戌、戍、戊、戎” 3因义近而写错： 举例：“反应和反映”“需要和须要”“做和作” 4因马虎而写错： 有同学在引用陶渊明的诗“草盛豆苗稀”时，竟写成“草盛豆芽稀”；还有同学在写助词“着”时，总写成“这”，“站着”就成了“站这”了。 （二）避免方法：（1）明确偏旁、字和词语的不同含义，根据不同的语言环境，选择正确的汉字或词语。
16、（2）写字的时候要注意辨明形体相似的偏旁或部件，弄明白有关的字究竟用的那个偏旁或部件。 四测验。 1改正下列各词中的错别字，并归纳出错误的类型。 （错字略） 敝开幸苦胆心按排 既使即然桓候狼籍 晶萤恶耗 2改正下列成语中的错别字： 如火如茶神彩飞扬走头无路 病入膏盲自以为事不能自己 情欲于中与日具增万簌俱寂 穿流不息 3下列没有错别字的一项是： A别看他俩在一起有说有笑，其实是貌和神离。 B你们都迫不急待地想知道，究竟是谁能赢得最后的胜利。 C这哥儿俩，一个标新立异，一个循规蹈矩，差别太大了。 D市场上商品琳琅满目，五颜六色，令人眼花潦乱。 合理安排周末的活动时间研究课题名称：合理安排周末的活
17、动时间设计者姓名林翠玲所在学校南墅中学所教年级六年级研究学科英语联系电话电子邮件一、课题背景、意义及介绍1、背景说明（怎么会想到本课题的）：在英语的学习过程中，当老师问：“What do you do on the weekend?”时，大部分同学的回答都是把时间花费在娱乐上。因此，教师与家长应该引导学生过积极的、有意义的双休日。同时也希望同学们从今天起，抓住每一分、每一秒，不让时间空白度过，安排好和珍惜好每分每秒的时光，做一个时间的小主人！2、课题的意义（为什么要进行本课题的研究）：通过这次活动，培养孩子的时间观念，帮助学生养成合理的生活习惯。让学生知道什么时候该做什么事情，把家庭同学校的作
18、息制度衔接起来，有助于他们有序地生活和学习，更有助于锻炼他们的独立性。3、课题介绍本次活动从问题“What do you do from Monday to Friday?”入手，要求学生说出从星期一到星期五都干什么了。通过“What do you do on the weekend?”让学生根据实际情况说出周未的时间与活动，找出可以一起度周未的同学，从而培养同学之间友好相处的情感，通过一系列的探究性活动，让学生们讨论出最佳周未活动安排，培养学生发现、探究、自主合作的学习习惯。二、研究性学习的教学目的和方法（可按新课程标准的三维目标（或布鲁姆目标分类法）进行研究性学习的教学目和方法的阐述）1.
19、 知识与技能：（1)能够询问别人作息时间和周未的活动安排，如:“When do you get up on the weekend ? What do you do on the weekend?.”从而找到能在周未共同活动的伙伴。（2）能够回答自己的作息时间和周未活动。如: I usually get up at 7:00. I often play computer games. Sometimes I go hiking（3) 能够听懂，会唱歌曲“Weekend.”2.过程与方法：（1）利用课件等媒体资源，让学生掌握一些活动的短语。（2）通过班组调查学生周未的时间与活动安排？（3）通过小
20、组查书籍、上网查找资料等方法，让学生了解中西方小学生作息时间安排上的异同。（4）利用信息技术和网络技术，培养学生自主探究的能力。（5）通过和小组同伴的协作互助经历、合作学习过程，培养团队合作的精神。3.情感态度与价值观：（1）引导学生养成良好的作息习惯。（2）引导学生在调查、询问和学习的过程中学会思考如何更好地安排作息时间与周末活动。（3）让学生了解白天、黑夜、工作日、周末等相关概念以及中西方小学生作息时间安排上的异同。 三、参与者特征分析（重点分析学生有哪些共性、有哪些差异，尤其对开展研究性学习有影响的因素。）小学五年级的学生进入了心理发展的新阶段，学生思维活跃，对问卷调查、采访等活动非常熟
21、悉，善于和同学交流，乐于表达自己，渴望得到同学和教师的赞许，对研究问题有着浓厚的兴趣。他们敢于质疑，敢于创新。自我意识进一步发展，独立性增强。不仅思维品质有所发展，同时辩证思维能力也进一步增强。参加本课学习的对象是五年级的学生，具有一定的计算机操作能力。四、研究的目标与内容（课题研究所要解决的主要问题是什么，通过哪些内容的研究来达成这一目标）研究的目标：让学生懂得如何更好地合理安排周末活动的时间，帮助学生养成合理的生活习惯。培养学生发现、探究、自主合作的学习习惯。通过小组之间的协作去收集资料，通过调查、访谈、展览交流、上传资料等活动来达到目标。研究的内容：1、调查同学及科任老师周末活动的时间并
22、用英语表述出来。2、问卷调查：一天中不同时间段内学习和生活起居情况的表达。3、完成调查表后思考：谁的时间安排更合理？How do you make you timetable better?4、上网查找有关西方小学生作息时间安排上的的资料。5、以My Day为题目写一篇小作文，你一天的时间是怎样安排的。6、询问父母一天的时间安排并思考问题：Who is the busiest one in my family?五、研究的预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物、网站、多媒体还是其他形式）研究的最终成果可以以多媒体、调查问卷、手抄报、展板、采访笔记、实物
23、、幻灯片的形式展现出来。六、资源准备动画、教材、录音机、多媒体教室、网络、与课题有关的实物、图片、绘画、挂图。七、研究性学习的阶段设计研究性学习的阶段学生活动教师活动起止时间第一阶段：动员和培训（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）1.认识研究性学习的知识。2.学习巩固单词、短语以及相关的句型。3.就此话题提出自己的质疑和想法。1.讲解研究性学习的要点。2.教授本单元动词短语和句型。3.引导学生认识研究目的及意思。第1周第二阶段 课题准备阶段提出和选择课题根据研究的内容全班讨论，提出课题，多多交流。指导学生根据自己的兴趣与能力选择课题。第23周成立课题组1、学生根据所选课题自愿形成小
24、组。2各小组成立后，选定组长，学习讨论小组合作学习评价量规。3根据自己的选题，进行小组分工。1合理调配各组成员，以利于能力较弱的学生也可以安排到工作。2制订学习评价量规，提供给学生。3指导小组明确分工。老师对每个小组进行分工指导，建立小组。形成小组实施方案各小组制定课题研究实施方案。1.为学生制定研究方案提供指引。2.设计调查表。3.为学生调查提供指引。第三阶段：课题实施阶段1采访记录、阅读、上网收集各方面资料(有关活动安排、怎样合理安排周末活动的时间、教师与家长应该怎样引导学生过积极的、有意义的双休日等资料)。2拍好照片，有条件可以录像。3写一些活动的体会。4. 各小组汇报研究情况。过程指导
25、：1.研究方法的使用指导，鼓励学生。2.老师通过面谈、电子邮件等形式及时了解学生的活动情况，帮助学校解决困难。3.让学生了解白天、黑夜、工作日、周末等相关概念以及中西方小学生作息时间安排上的异同。4.向学生提供支持资料。第47周八、总结与反思（实践后总结、反思整个研究性学习过程，提出改进意见）总结反思：在这段时间的研究学习中，大部分同学都对合理安排周末的时间这个话题兴趣浓厚，都能认真遵守，积极参与到活动中，表现得很出色，呈现的作品形式丰富多彩，经过这次的学习知道了什么时候该做什么事情，这充分显示了同学们的聪明才智。但是也有个别学生的热情是很容易冷却，也不太积极，所以老师应及时对学生进行鼓励与帮
26、助。学生在这次的研究性学习后，学习积极性增强，热情高涨，思维更活跃，各小组更加团结协助，因此，准备在以后的教学过程中继续开展研究性学习，提供给学生更多的机会。改进意见：1.要明确小组活动的要求，强调小组活动必须是组内所以成员共同参与，组内各成员之间要互相帮助。2.关注不主动参与学习的同学，对他们进行个别指导，鼓励，让他们积极参与到活动中。广告一、研究背景说明广告作为一种信息传递工具，在商品经济不断发展的今天，正以其独特的优势走进千家万户，也走进了人们的生活。在这众多的广告中，有经典广告，也有一些不法广告，它误导了消费者，扰乱了人们的警惕和有关部门的注意。二、课题目的与意义使学生能正确地识别广告
27、、欣赏广告，并能根据广告的特点为身边的事或物设计广告语。三、课题研究流程1、调查、收集生活中有很多广告在人们自觉或不自觉之中通过电视机、收音机、报刊杂志、街头、公共汽车、上门散发等各种媒体、场合、渠道向人们铺天盖地袭来，其中有些广告针对性强，主旨突出，简洁生动，好懂易记，为绝大多数人所接受，如：太平洋保险公司的广告：“平时注入一滴水，难时拥有太平洋。”日本丰田汽车广告：“车到山前必有路，有路必有丰田车。”而有些广告却内容庸俗，前后矛盾，不合实际，负面影响极大，如：“你想知道清嘴的味道吗？”清嘴含片广告语。“今年我家不受礼，受礼只受脑白金。”脑白金广告语。根据这一情况，先让学生进行广泛收集，选出
28、你所讨厌或喜欢的广告语至少两条并说明理由，为正确区分作好准备。收 集 广 告 语最喜欢的广告语 理由 最讨厌的广告语 理 由 2、提炼观点学生经过了一段时间的留心和观察，收集到了一部分不同类型的广告，并能说出喜欢或不喜欢的理由，初步具备了鉴赏广告的能力。在此基础上，让学生对一些经典广告进行比较、分析、提炼，从而明确经典广告词所具备的一些特点：韵律与节奏要能给人留下强烈的印象；必须清晰明了地传达产品或劳务信息；要简洁、单纯；有与众不同的个性；内容要健康。、展示精彩的广告词。 问：你喜欢哪一则广告？说出你的理由。 （1）谁能惩治腐败？（新飞牌冰箱广告） (2)任它岁月悠悠，好车永远风流。（劳斯莱斯
29、牌汽车广告） (3)去岁足风流，来年更潇洒。（衫衫服装集团拜年广告） (4)居然天上客，客上天然居。（北京天然居广告） 化学元素与人体健康研究目标： 1.通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。2.了解人体元素的组成和一些元素对人体健康的作用。研究方法：学生主动参与，师生双向互动。研究步骤：1、收集阶段：查阅相关资料，并进行访问调查。2、整合与交流阶段：将查到的资料进行整理、分类、排序，并在课堂上展开交流与讨论。3、总结阶段：将资料整合与交流结果撰写成稿。研究过程:1、查阅资料：在图书室查找资料（参阅健康报）并仔细阅读【参考资料】，对书面资料与网上资料整合。2、采
30、访记录：将整合的资料进行分析后，对学校生物教师刘兴俊老师和校医刘医生进行采访。3、课堂交流与讨论4、撰写研究报告【参考资料】1.化学元素和人体健康成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400 mg800 mg，青少年1 000 mg1 200 mg，成年人800 mg，老年人1
31、000 mg1 200 mg。常用食物中的钙含量（mg/100 g）在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：日本目前每年人均牛奶消耗量达到68 L，而中国仅为6.6 L。造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。2.晚餐最好这样吃晚餐早吃：晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率
32、。人的排钙高峰期常在进餐后4到5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较合适。晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。3.钠和钾元素对人体起着重要的作用4.铁元素对人体起着重要的作
33、用5.缺碘也会对人体造成不良后果。6.一些微量元素在人体中的作用。硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治疗高血压等疾病，但是摄入过量会使人中毒。锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。锂：能改善造血功能状态，提高人体免疫机能。锶：可以强壮骨骼，降低人体钠的吸收，有利于人体血管的活动。微量元素同其他元素一样，受体内平衡体制的调节和控制。摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但是摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。大量流行病学调查证实，环境中微量元素的含量对肿瘤的发生和发展有重大的影响。土壤和水中缺锰，可能是芬兰和中国某些
34、地区癌症发病率高的原因。7.关于维生素与人体健康问题的调研一课题提出的背景 随着科技的发展和社会的不断进步，人们的生活节奏也变得愈加明快。于是，人们的饮食观念也渐渐开始由以往的追求温饱转变为追求营养。而在营养结构中，维生素起了不可代替的作用。 维生素是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物。维生素的种类很多，化学结构各不相同，在生理上既不是构成各种组织的主要原料，也不是体内的能量来源，然而它在能量产生的反应中以及调节机体物质代谢过程中起着十分重要的作用。 维生素一般是以其本体形式或以能被机体利用的前体形式存在于天然食物中。由于大多数的维生素在机体内不能合成，也不能大量储存与机体
35、组织中，因此虽然需要量很小，但必需由食物提供。少部分的维生素，如尼克酸和维生素D可由机体合成，维生素K和生物素可由肠道细菌合成，但合成的量并不能完全满足机体的需要，因而不能替代从食物中获得这些维生素。 于是我们小组开始了对维生素与人体健康问题的研究。虽然我们的调查和研究都是极表面极皮毛的，但是一切资料都是我们自己的双手收集，一切数据都是通过我们的计算和比对而得出的。但愿我们的努力能够反映维生素与人体健康的某些内容，并且用这个点，给人们对如何合理搭配食物提出一些建议，使人们吸收合理的维生素。 二课题研究的目的，内容及现实意义 我们这次关于维生素与人体健康调查的主要内容包括： 1 通过书籍和网络的
36、查询，收集各种关于维生素与人体健康的信息和知识。 2 通过对校医与医生问讯，了解维生素与人体健康的内容。 3 通过问卷调查，了解人们的饮食情况，及其原因。 4调查维生素药品了,解其含量,及其成分 5分析数据,为调查人群提出饮食及维生素的适量服用提出建议 我们希望可以通过自己的调查使维生素这位与我们的生活密切相关的“陌生人”的模糊面纱被掀去，使人们进一步了解维生素，懂得更多的维生素知识。同时通过各种问卷调查和社会调查的活动，锻炼自身的各方面素质。 三研究的方法和步骤（1）研究的方法A.查询有关这方面的书籍，资料收集 B. 访问部分专家 C.对不同人群问卷调查 D.上网查询（2）步骤与分析 维生素
37、与人体健康的关系：我们通过自身努力，总结调查的结果，形成表格 维生素的食物来源：为了让人们更好的吸收维生素，我们对各种维生素的食物来源进行调查，为大家的饮食情况提供一个参考。 问卷调查问卷调查分析报告 【 附 】 食物及维生素与人体健康调查问卷 1 请选择你属于那种人群？（男 女） A 儿童(12岁以下) B 青少年(13岁18岁) C 中青年(50岁以下) D 老年(50岁以上) 2 你经常吃以下什么水果？ A 苹果 B 香蕉 C 桔子 D 葡萄 E 梨子 F 其它 （请写出）3 你吃水果的次数？ A 很少吃 B 一周三次数 C 一周四次 D 一周五次 E 天天吃 4 你一般喝什么饮料？ A
38、 碳酸饮料 B 果汁 C 茶饮料 D 牛奶 E 咖啡 F 开水及其它 （请写出） 5 你早餐一般吃什么？ A 面食 B 粥 C 面包牛奶 D 糯米饭 E 鸡蛋 F 其它 （请写出） 6 你是否知道维生素对人体的各种用途？ A 知道 B 不知道 C 一点点 7 你主餐一般吃什么食品？ A 蔬菜 B 肉类 C 米 D 海鲜 E 面食 F 其它 （请写出） 8 你觉得吃维生素保健品重要吗？ A 重要 B 不重要 C 无所谓 9 你是否正在服用维生素？ A 正在服用 B 没有 C 准备服用（选B项后，以下几题可不答） 10 你为什么要服用维生素？ A 身体需要 B 医生要求 C 看人家补就跟着补 D
39、吃着玩 11 影响你选择维生素补充剂的因素是什么？ A 广告 B 医生建议 C 品牌 D 朋友推荐 E 功效 F 外包装 12 你如何选择维生素产品？ A 在医院凭医生处方购买 B 药店购买 C 朋友赠送 D 超市购买 E 单位福利 F 家人购买 13 你服用哪种维生素？ A 复合维生素 B 维生素C C 维生素B族 E 叶酸 F 其它（请写出） 14 以下这些品牌维生素产品你经常服用哪几种？ .善存 .金施尔康 .多维片 .21金维他 .VC泡腾片 .金一多维元素片 .人参多维片 .果味VC .安利维生素 .黄金搭挡 .成长快乐 .维格尔维生素泡腾片 .聪尔壮 .赛金尔维体康 .善乐施多泡腾
40、片 .宝力维 奶粉中的三聚氰胺 一课题提出的背景 “三鹿奶粉”事件：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%（晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的），蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为0.44%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。民以食为天，食以安为本，奶粉事件震惊全国上下，食品行业事关生命安全，需要的不仅是技术和资金，更要讲道德和良心。二课题研究的目的，内容及现实意义了解三聚氰胺的主要性质和对人体健康的
41、影响，以及“三鹿奶粉”事件中为什么要将三聚氰胺添加到奶粉中。这一食品安全事件所引发的“三鹿”企业中出现的一系列连带问题对我们有什么警示，怎样杜绝类似情况发生。三研究的方法和步骤（1）研究的方法通过图书室、网络查阅和收集相关资料，并采访医务人员。（2）步骤与分析 了解三聚氰胺的主要性质：物理性质、化学性质和毒性了解三聚氰胺对人体健康的影响 “三鹿奶粉”事件中将三聚氰胺添加到奶粉中的原因调查采访记录奶粉事件的社会影响和政府对此事件采取的措施（3）撰写研究报告【参考资料】一、三聚氰胺的主要性质：三聚氰胺（英文名：Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精，又叫2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺。化学式（分子式） C3H6N6 相对分子质量 126.151. 物理性质：三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3 (16)。常压熔点354（分解）；快速加热升华，升华温度300。在水中溶解度随温度升高而增大,在20时，约为3.3 g/L，即微溶于冷水，溶于热水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解
