精心整理餐饮食品安全知识试题（注:标红的为答案）一、单选题1、中华人民共和国食品安全法于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订通过，自（B）起施行。A、2015年5月1日B、2015年10月1日C、2016年1月1日2、制定食品安全法的目的是为了保证食品安全，保障（C）。A、公众身体健康B、公众生命安全C、公众身体健康和生命安全3、被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（B）年内不得从事食品生产经营管理工作。A、3B、5 C、104、食品在烹饪后至出售（食用）一般不超过（B）。A、1小时B、2小时C、3小时5、在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应在（D）条件下存放。A、10以上B、20-25C、60以下D、10以下，60以上6、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（C）倍的赔偿金。A、3B、5 C、107、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经
