高级食品检验工理论部分题库.doc

食品检验工高级理论复习二一、单项选择题1有关精密度与准确度的关系的叙述中，不正确的是()。 A、精密度是保证准确度的先决条件 B、精密度、准确度衡量分析结果的可靠性是一致的 C、精密度高的测定结果，不一定是准确的 D、精密度差、分析结果一定不可靠2青霉素类抗生素的作用机理是()。 A、影响细菌细胞壁的合成 B、影响细菌细胞膜的通气性 C、影响细菌蛋白质的合成 D、影响细菌核酸的合成3质量认证是()依据程序从事的活动。 A、国家 B、行业主管部门 C、第三方 D、监督部门4下列SI基本单位，量的名称、单位名称、单位符号、表示不正确的是()。 A、长度、米、m B、质量、千克、kg C、电流、安、A D、物质的量、摩尔、M5在有磷钼酸铵的干滤纸上，加1滴样品消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，若有Sn+存在，应有( )现象。 A、显兰