食品安全作业答案.doc

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食品安全作业答案1、当年的“三聚氰胺”奶粉事件中,人为添加三聚氰胺是为了(C、增加蛋白质含量)。 2、每个国家所面临的食品安全的问题或关注点不一样,主要是因为(B、饮食组成、国家经济水平不一样)。 3、在任何一个国家经济发展的特定阶段,食品安全问题都是一个非常严重的问题,并不是只出现在中国。() 4、水解植物蛋白经常用于风味添加剂,它的主要构成是氨基酸和葡萄糖。() 1、下列关于口蹄疫的说法中,不正确的是(D、口蹄疫容易导致小孩患上手足口病)。 2、欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是(C、他们的生产秩序非常规范)。 3、1996年, 日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是(B、没有保持冷链的完整性)。 4、下列关于疯牛病病毒朊病毒的说法中,不正确的是(D、人们在疯牛病发生之前已经对其进行了大量的研究)。5、食品安全问题所造成的后果可能涉及到一个国家政局稳定,老百姓的健康和生命安危,以及一个国家的经济、贸易。() 6禽流感病毒并不那么可怕,因为它极其不耐高温,70度煮一段时间就可以灭活。() 7、1999年,比利时食品

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