上海大学生物化学考研复习题库上.doc

一、名词解释1.蛋白质等电点 2. 肽键3.蛋白质变性 4. 模体5.结构域 6.蛋白质三级结构二、填空题1.根据氨基酸的理化性质可分为：_;_;_和_四类。2.多肽链中氨基酸的_称为一级结构,主要化学键为_.3.蛋白质为两性电解质，大多数在酸性溶液中带电荷，在碱性溶液中带_电荷。当蛋白质净电荷为时，此时溶液的pH值称为_。4。蛋白质空间构象的正确形成，除_为决定因素外,还需要一类称为的蛋白质参加。5.蛋白质变性主要是其_结构受到破坏，而其_结构仍可完好无损.6.血红蛋白是含有辅基的蛋白质，其中的_ 可结合一分子氧。7.维