1、毕业论文开题报告题目临安市农家乐旅游的发展制约因素分析一、选题的背景、意义（一）选题背景伴随着现代旅游者追求“生态”与“个性”的多样性旅游形式的发展，以及国内广大城市居民对“回归自然”的强烈需求，自上世纪九十年代以来，以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐“为主要表现形式的“农家乐旅游因开发成本低、需求多、见效快等特点迅速在全国遍地开花，呈现出良好的发展态势，成为国内旅游业最“热的旅游活动之一。临安市位于浙江省西部。总面积31268平方千米。2005年底，总人口519万人。临安是首批全国生态建设示范市。临安是以历史文化和山水风光为特色的国内外著名旅游城市。临安的真山、真水、真空气、真情吸引
2、了众多的国内外游客。2001年度接待了游客200万人次，2002年则达到235万，显示出临安旅游的蓬勃生机，且接待量仍保持快速增长势头。临安具有良好的区位优势，是距沪、宁、杭大都市群落最近的生态示范市，杭州至黄山最近陆路黄金旅游线的中点，随着杭徽高速公路的开通，将大大改善临安旅游可进入性，并纳入华东旅游网络之中。从上世纪90年代中后期开始，随着人们物质文化生活水平的提高、消费结构的升级和农村经济社会的快速发展，城市居民对品尝原汁原味的农家菜肴和体验淳朴自然的农家生活的休闲需求日渐增长，临安市的“农家乐”旅游应运而生并逐步发展壮大。从最初一些城郊农户创办农家餐馆，为城市消费者提供吃农家菜、住农家
3、屋等简单服务起步，逐步向利用田园景观和农业资源，提供观赏、采摘、垂钓、游乐等体验性休闲活动拓展。随着工商资本的大量进入，“农家乐”旅游在经营规模、内容和功能等方面有了进一步的提升，休闲农渔业园区、度假山庄等相继出现。目前临安有旅行社（国内）六家，宾馆饭店床位近万张，已具一定的接待规模。临安餐饮业强调特色，开发了一批以土特产为主的特色菜。大力开发旅游商品，充分发挥临安特有的鸡血石、山核桃、茶叶、笋干、竹制品等旅游商品丰富的优势。形成以锦城为中心，昌化、於潜为次中心的旅游服务中心和旅游商品市场。对于一个山多地少，工业基础落后，农业人口占多数并处于沿海经济发达地区和内陆腹地结合部的小型城市临安市而言
4、，发展“农家乐“旅游有其独特的优势和良好的前景。发展好“农家乐”旅游对于农村地区的进步、农业结构的调整、农民收入的增加等都具有重要的推动作用。但分析临安市“农家乐“旅游的发展现状，我们发现，临安市“农家乐“旅游仍处于发展的初级阶段，规模大而不强、地理区位集中而综合效益低、存在形式广而无明显竞争优势、开发模式单一，农家乐为什么充满活力多而成效不高。在开发过程中，与“三农”问题相脱节、缺少自身定位、缺乏科学规划、与乡村文化结合不够等问题急待研究与解决，“农家乐”旅游的总体发展规划、深度开发经营及优质品牌营造等都需要认真探讨、研究和实践。（二）选题意义本文在前人研究和实践的基础上，旨在探讨“农家乐”
5、旅游的有关概念，从“农家乐”旅游发展的背景和意义入手，分析和借鉴国内外“农家乐”旅游开发的经验，阐述临安“农家乐“旅游发展的现状和特点，在对衢州市“农家乐”旅游发展进行SWOT分析的基础上，分析临安市农家乐发展的制约因素，有针对性就提出实现可持续发展的思路和对策，以期对临安“农家乐“旅游的开发、促进衢州地区旅游经济和农业经济的发展产生一定的指导意义和现实价值。希望本文能够为政府部门在“农家乐”旅游开发中提供一些帮助，为家乡农村的发展贡献自己微薄的力量。二、国内外相关研究综述从国内外的各种文献资料来看，“农家乐”是中国独一无二的称谓，“农家乐”是有中国特色的一种乡村旅游。在欧美国家，一律使用“乡
6、村旅游这个名称，从没有“农家乐“这种提法。由于经济发展的差异，欧美发达国家乡村旅游的兴起早于传统大众观光旅游。而在中国，“农家乐旅游则是传统大众观光旅游发展到一定阶段的产物。国外学者对乡村旅游进行研究的比较多，几乎没有专门对“农家乐”进行研究的学者。由于欧美国家的乡村旅游开发进行地比较早，相应的理论研究也开展地比较早，20世纪80年代开始，关于乡村旅游的论文和著作就不断的出现。20多年来，国外学者对乡村旅游的研究已经形成了较完善的理论体系，积累了大量的成果，成功的总结了旅游与当地居民群体的内在关系，研究焦点主要集中在乡村旅游的概念、乡村旅游与乡村可持续发展的相互关系、基于供给和需求的乡村旅游发
7、展的动力机制、社区居民对发展旅游的态度、乡村旅游发展管理和乡村旅游发展策略等六个方面，并以社会学的研究方法为主，内容己从理论走向实证，具有很强的实践指导意义。其中，GILBERT、TUNG1990和BILLBERNARD、BERNARDLANE1994是较早对乡村旅游相关内涵进行系统研究的国外学者，早在上世纪90年代初期，他们就对乡村旅游的概念做出了比较全面的论述；BUSBY2000等学者研究了欧洲、新西兰和北美农庄旅游发展过程及发展趋势；SHARPLEY2002对塞浦路斯的乡村旅游从滨海旅游胜地向内陆地区发展进行了研究；PHILIPS1994研究了爱尔兰文化遗产地乡村旅游的发展模式；WALF
8、ORD2001研究了英格兰和威尔士乡村旅游企业的发展模式NILSSON2002总结了多位学者的研究成果，展示了德国、奥地利、意大利、丹麦、挪威、威尔士、爱尔兰、加拿大、瑞典等国乡村旅游发展模式；HUMMELBRUNNER1994研究了奥地利乡村旅游的发展策略，对三种不同的乡村背景提出了三种不同的发展策略；EMBACHER1994研究了奥地利旅游发达目的地的农业旅游的发展策略，对市场营销、投资策略、组织实施策略、培训策略等都进行了论述；UNWIN1996、BSECULIDES2002等学者对乡村旅游与乡村文化关系进行了研究，认为在充分挖掘乡村传统文化、农耕文化、民俗文化的同时，必须保护乡村文化传
9、统，否则乡村文化会被异化和削弱从而影响其发展的可持续性；FLEDSCHER1997，2000、GOSSLING2002等学者对乡村旅游与乡村经济发展的关系研究表明，乡村旅游对当地经济发展和经济转型有积极的促进作用；AUGUSTYN1998等对波兰发展乡村旅游的经验研究时指出，国家战略是影响乡村旅游可持续发展的重要因素。国内对“农家乐”旅游的研究很多是放在乡村旅游中进行，单独在篇名中就提及“农家乐”的学术研究远远不如乡村旅游的研究多。国家旅游局将1998年的旅游活动主题确定为“华夏城乡游“，从而进一步推动了国内“农家乐”旅游的研究。截止目前，国内“农家乐“旅游的相关研究文献不多，共计100多篇，
10、但呈逐年递增的趋势，并从2005年开始有较大幅度的增长。2005年相关研究文献10多篇，2006年达到30多篇，2007年达到60多篇。我国“农家乐“旅游研究从层次和水平来看，正处于一个蓬勃发展而有待深入的阶段。目前我国的“农家乐”旅游研究主要集中在这几个方面“农家乐“起源、概念、特点、类型；“农家乐“开发现状、问题和对策；“农家乐“市场定位；“农家乐开发条件、优势、意义、措施；围绕成都、湖南、重庆等地域开展的个案研究等。比较有影响的“农家乐旅游研究主要有杜江、向萍1999从“农家乐”的需求一供给角度和“农家乐“中的主客互动关系研究了“农家乐“的可持续发展；贺小荣2001研究了“农家乐”的起源
11、、现状和发展模式；文军、魏美才和唐代剑2003对“农家乐开发的具体模式进行了比较详细的对比分析与研究；郑群明、钟林生2004研究了参与式“农家乐和乡村旅游的模式；李琳桂、陈新华2005对“农家乐“民俗旅游与“三农”问题进行了探讨；赵立增2006研究了农村旅游可持续发展及其区位模式的选择；李学东、郭焕成2001对成都市龙泉驿区，马艳霞、王焱2003对重庆地区，王秀红2005对河南地区，刘麟2006对湖南地区分别进行了个案研究；段雪辉2008对“农家乐“旅游标准化管理进行了探讨和研究。三、课题的研究内容及拟采取的研究方法、研究难点，预期达到的目标（一）研究内容论文研究内容共包括六部分。除绪论外，其
12、余部分为“农家乐“旅游概述，包括农家乐，旅游及其相关概念辨析、农家乐”旅游的分类和特点、“农家乐旅游发展的意义；“农家乐”旅游发展概况，包括国外发展概况、国内发展概况；临州市“农家乐”旅游发展概述，包括发展现状及特点、发展成效；临安市“农家乐“旅游发展的制约因素分析；临安市“农家乐”旅游可持续发展的思路和对策。（二）研究方法研究方法将采用文献综合分析法和实地调查法。通过搜集大量的文献资料，在前人研究的基础上对国内外“农家乐“旅游的研究与实践状况进行分析梳理。同时，通过走访旅游主管部门、组织大学生社会实践小分队开展实地考察和问卷调查等形式，广泛收集临安“农家乐”旅游发展的相关信息和第一手资料，对
13、相关数据进行统计分析，为有针对性地开展研究奠定基础。笔者于2011年1月初至2月底先后走访调查了西天目山农家乐，太湖源农家乐，大明山农家乐，浙西大峡谷农家乐，神龙川农家乐，东天目山农家乐，天目大峡谷农家乐，白水涧农家乐，柳溪江农家乐，白云源农家乐，严子陵钓台农家乐，芦茨湾农家乐，双塔凌云农家乐，七里扬帆农家乐等14个“农家乐”旅游经营村点，开展了问卷和采访调查。问卷采用调查者填写和被访问者自己填写相结合的方式，在实际调查中分别对“农家乐“经营者、“农家乐”从业人员和游客进行调查。其中对“农家乐经营者发放问卷41份，回收37份，回收率为9024，问卷审核后，有效问卷35份，有效率9459；对“农
14、家乐”从业人员发放问卷112份，回收103份，回收率为9196，问卷审核后，有效问卷90份，有效率8738；对游客发放问卷218份，回收204份，回收率为9358，问卷审核后，有效问卷198份，有效率9706。（三）研究难点任何问题的研究都要理论与实际相结合，在大量的数据分析基础上才能得出结论，提出具体的解决措施。论文的难点在于1相关数据的搜集和整理。经济应用研究不但要有理论分析更要有相关数据的分析。而最新数据的收集都有一定的难度，这就为笔者做实证分析增加了难度。2由于笔者对数学模型掌握的欠缺，在对制约因素等问题进行经济学分析时有所欠缺。（四）预期达到的目标通过本人的调研和分析完成的这篇论文，
15、希望达到以下几个目标（1）运用所学专业理论知识，进行调查研究、搜集资料，锻炼提高自己数据的收集、分析和处理能力以及理论联系实际的能力。（2）在了解临安市农家乐旅游发展制约因素的基础上，运用经济学相关理论分析其原因，得出相应的结论。（3）通过定性和定量分析，得出结论，结合实际，提出如何改善现状促进农家乐旅游发展的建议，并对其他地区的发展具有一定借鉴意义。四、论文详细工作进度和安排2010年10月确定选题，检索文献；20010年10月下达任务书；2010年12月上旬完成文献综述、开题报告和外文翻译等；2011年3月上交论文初稿；2011年4月论文修改和完善；2011年5月上、中旬论文定稿、评审；2011年5月下旬论文答辩。
