第10章蔬菜无土栽培技术学习目标：了解常见蔬菜作物无土栽培的设施组成与建造技术；掌握代表性的果菜类和叶菜类作物的无土栽培管理技术。学习提示：以蔬菜作物土壤栽培技术为对照，把握蔬菜无土栽培与有土栽培在栽培管理上的异同和实质性的区别点，明确蔬菜无土栽培的必要性。通过对一、二种蔬菜作物生物学特性，无土栽培技术的理解与实际栽培管理实践，举一反三，掌握常见蔬菜作物的无土栽培模式、建造技术和栽培管理技术要点。国内外无土栽培最多的作物是蔬菜，其中以番茄的栽培面积最大，其次是黄瓜、莴苣、甜椒。此外还有茄子、甜瓜、西瓜、鸭儿芹、甜菜、草莓、西芹等。采用无土栽培技术从事蔬菜保护地生产，是从根本上解决蔬菜连作障碍问题的有效途径，也是无公害蔬菜生产，甚至是绿色食品蔬菜生产的重要手段。第一节果菜类无土栽培技术一、黄瓜黄瓜（CucumissativusL.）又名胡瓜、王瓜等，属葫芦科一年生草本物，原产于印度北部喜马拉雅山热带潮湿森林地区。古代分南、北两路传入我国华南和北方，分别形成华南系黄瓜和华北系黄瓜。黄瓜在世界
