野花野草安全上餐桌,野菜,接1常见野菜习性和食用介绍,产于我国长江流域以南各省。清热解毒、排脓消痈、利尿通淋。,鱼腥草（折耳根）,折耳根虽茎叶有恶臭，但是根部气味很淡，且生吃淡甜清爽。老根煮熟后有种粉粉的感觉，淀粉含量不低。折耳根有清热解毒的奇效，吃辣的地域居民很流行吃。,凉拌折耳根,折耳根炒腊肉,野葱、野蒜、野韭菜,喜欢沙性土壤。一般春夏期间采摘。野葱全植株都可以食用，营养丰富，口味极佳。但是有胃肠炎、腋臭等疾病的人慎食；表虚、多汗者也应忌食。,野葱、野蒜、野韭菜,常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。野蒜头还可以腌制，做泡菜。,维生素C的含量比番茄高50%以上，蛋白质含量比茄子高1倍，铁含量与菠菜相等，“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的佳品。适合人群：咽喉疼痛者、肿毒者。它对肝有好处。,蒲公英又名婆婆丁,兔儿菜,这个在嫩叶子的时候，和蒲公英真的很像，只是你看它的叶子背面的中脉，会有一些较长的毛刺，而蒲公英是没有的。,蒲公英做法指导：,蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清
