,美国东北部八个州发生食用牛肉中毒事件2009年11月03日04:31来源：人民网,人民网11月2日电美国疾病控制中心1日宣布，一位家驻纽约地区的成年人因食用遭细菌污染的牛肉馅而不幸身亡。另一名居住在新罕布什尔州的美国人因感染O157:H7大肠杆菌而死亡。有关方面正在调查此人死因是否也同牛肉有关。据悉，共有28人因为食用了上述带菌牛肉而生病。,污染牛肉的大肠杆菌,中毒,福建医科大学附属第一医院蔺佩鸿,第一节概述,概念,定义：中毒（poisoning）是指有毒物质进入人体，并在组织与器官内发生作用，扰乱或破坏机体正常的生理功能，使其发生病理的变化而产生全身性损害,引起中毒的化学物质称为毒物（poison）,Paracelsus说：“所有的东西都是毒物,没有一样是无害的,只是剂量决定了某些东西无毒”,工业毒物；药物；农药；有毒动植物。,毒物的分类：,工业性毒物,1990年12月12日,某厂发电分厂在停炉抢修2#锅炉过程中发生一起重大的锰铁高炉煤气中毒事故,致使6人中毒,其中4人经抢救无效相继死亡。,中国古代关于药物与毒物的论述,本草衍义云:“用药如用刑,刑不可误,误
