,唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,设计思路：,本节探究活动以“分组探究”模式开展,因为探究唾液对淀粉的消化作用关键有三步:一是制备馒头碎屑;二是收集唾液;三是水温调节控制.所以我把学生分成三人一组,每人做一步,这样既可保证每个环节都得到探究又可节省时间.该模式突出以学生为主体的原则,使每个学生都有参与的机会,馒头碎屑的制备,唾液的收集方法由教师提供并指导学生完成.为确保淀粉消化完全,收集的唾液应尽可能纯一些,这样就要求学生在收集唾液之前要漱口。,实验目标：,1.通过实验了解唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及唾液淀粉酶的作用条件。2.学会设置对照组的实验方法,想一想,大家平时吃馒头时，慢慢咀嚼会感觉到有甜味，为什么？,一、实验原理,1.唾液对淀粉的消化作用,实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程,注意：本实验只能证明它有分解作用，但不能验证分解后的产物是麦芽糖。淀粉是否已完全分解，可用碘液检验，因为淀粉遇碘能变蓝色。,2.设置对照组实验的目的：,为了证明唾液淀粉酶具有消化作用,二、实验主要材料：,试管两支,烧杯两个,玻璃棒一支,温水、清水、馒头碎屑、碘酒、唾液若干,
