根源生物,蛋白酶在饲料中的应用,机体及机体一切细胞的基本构成物质,许多具有重要生理作用的物质,一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命,机体组织的主要成分，供给氮的唯一来源,蛋白质重要性,理想的AA组成、消化吸收好价格昂贵、供给受影响使用限制,饲料中最常用的蛋白原料主要为粕类及能量原料中的蛋白AA不均衡、含部分抗营养因子,主要为菌体蛋白，包括酵母等蛋白含量高、含功能性成分开始使用、量逐渐增大,饲料蛋白质来源,蛋白质原料现状,蛋白原料正在成为饲料中最紧缺、价格最高的原料。蛋白原料的合理选择成为饲料厂研究的重点。,蛋白质HCl高级结构分解，肽链暴露胃、胰、糜蛋白酶内切酶使蛋白质分解为多肽羧基肽酶、氨基肽酶外切酶使之分解为AA/小肽,蛋白质的消化起始于胃，终止于小肠,蛋白质的消化吸收,消化道内主要蛋白酶类,蛋白质的消化吸收,蛋白质的消化吸收,正常条件下，大约有20%的蛋白质不能被充分消化吸收。原料的紧缺和应用的浪费间有改善的空间。,蛋白质的消化吸收,影响蛋白质的消化吸收因素,更低的水平！,饲料组分平衡：动物健康的前提,1,AA平衡：低蛋白日粮,2,饲料加工方式：高温、粉碎
