药膳与食疗配方,一、药膳与食疗二、药膳配剂原则三、常用药膳药物四、常用药膳食物五、常用药膳剂型六、常用药膳配方七、常用食疗配方,总论,中药的起源和中药学的发展中药的产地和采集中药的炮制中药的性能中药的配伍用药禁忌用药剂量与用法,中药学,第一章中药的起源和中药学的发展,中药学是研究中药基本理论和各种中药的来源、采制、性能、功效、临床应用等知识的一门学科。,基本概念,中药,中药是指在中医药理论的指导下，用来防病治病的天然药物及其加工制品。,草药,广泛流行于民间，为民间医生所习用，且加工炮制尚欠规范的部分中药。,第一章中药的起源和中药学的发展,一、原始社会药物的起源,二、夏商周时代,酒剂的发明,伊尹创制汤液,黄帝内经,五十二病方,第一章中药的起源和中药学的发展,三、秦汉时期,简称本经，约成书于东汉末年（一说西汉末年至东汉初年），载药365种，分上、中、下三品。它是对汉以前药学知识和经验的第一次大总结，为现存最早的本草学专著，中医四大经典之一。,第一章中药的起源和中药学的发展,四、两晋南北朝时期,作者，梁陶弘景（公元456536年），成书于公元500年左右，共七卷，载药7
